Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Ændring af valleprotein berigede drikkevarer og fødevarer

26. maj 2021 opdateret af: Lisa Methven, University of Reading

Ændring af valleprotein berigede drikkevarer og fødevarer for at forbedre opfattelsen, mens der tages højde for individuelle forskelle i alder (hjemmeundersøgelse)

Denne undersøgelse har til formål at undersøge, om forbrugerne er forskellige i mundtørringsfølsomhed, og om mundtørring kan moduleres.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

  1. At undersøge om ældre voksne er mere følsomme over for valleprotein-afledt mundtørring sammenlignet med yngre voksne
  2. At undersøge, om øgede fedtniveauer i en fast valleproteinmodel påvirker opfattelsen af ​​mundtørring

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

116

Fase

  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Det Forenede Kongerige
      • Reading, Det Forenede Kongerige, RG66UR
        • Sensory Science Centre, Department of Food and Nutritional Science, University of Reading, Reading, Berkshire, United Kingdom

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

18 år og ældre (VOKSEN, OLDER_ADULT)

Tager imod sunde frivillige

Ja

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Alder (18-30 år eller over 65 år)
  • Sund og rask

Ekskluderingskriterier:

  • Relevante fødevareallergier eller intolerance
  • Udenfor alderskriterier
  • Diabetiker
  • Fik en mundoperation
  • Fik et slagtilfælde
  • Ryger
  • Kræft Indtagelse af ordineret medicin, der kan påvirke undersøgelsesresultater Enhver, der i øjeblikket har COVID-19 symptomer, eller som har haft COVID-19 inden for de sidste 4 uger

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: ANDET
  • Tildeling: TILFÆLDIGT
  • Interventionel model: OVERKRYDS
  • Maskning: ENKELT

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
EKSPERIMENTEL: Flydende model
Valleproteindrikke varierende i proteinniveauer
Adfærdsmæssigt: Flydende model
Valleproteindrikke vil blive brugt, med mængden af ​​protein varieret for at studere effekten på perceptionen af ​​produkterne (ved hjælp af sensoriske metoder, der vurderer mundtørring og diskriminationstests "hvilken prøve er mere mundtørrende"), alt sammen målt derhjemme.
EKSPERIMENTEL: Solid model
Proteinberigede scones med varierende fedtindhold
Adfærdsmæssigt: Solid model
Proteinberigede scones vil blive brugt, med mængden af ​​fedt varieret for at studere effekten på perceptionen af ​​produkterne (ved hjælp af sensoriske metoder, der vurderer mundtørring og diskriminationstests "hvilken prøve er mere mundtørrende"), alt sammen målt derhjemme.

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Valleproteindrikke Mundtørring Bare mærkbar forskel Tærskel
Tidsramme: 1 time (prøvet ved besøg 1)
Opfattet mundtørring fra valleproteindrikke, der varierer i proteinniveauer ved hjælp af data fra sensoriske metoder (diskrimineringstest, der spørger "hvilken prøve er mere mundtørrende" i hvert par)
1 time (prøvet ved besøg 1)

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Whey Protein Beverages Mundtørringsvurderinger
Tidsramme: 1 time (prøvet ved besøg 1)
Opfattet mundtørring fra valleproteindrikke varierende i proteinniveauer ved hjælp af data fra sensoriske metoder (vurdering af mundtørring)
1 time (prøvet ved besøg 1)
Modulerende mundtørring
Tidsramme: 1 time (prøvet ved besøg 1)
Opfattet mundtørring fra proteinberigede scones varierende i fedtniveauer ved hjælp af data fra sensoriske metoder (vurdering af mundtørring samt diskriminationstests "hvilken prøve er mere mundtørrende")
1 time (prøvet ved besøg 1)

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

University of Reading

Samarbejdspartnere

Volac International Limited

Publikationer og nyttige links

Den person, der er ansvarlig for at indtaste oplysninger om undersøgelsen, leverer frivilligt disse publikationer. Disse kan handle om alt relateret til undersøgelsen.

Generelle publikationer

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (FAKTISKE)

21. april 2021

Primær færdiggørelse (FAKTISKE)

15. maj 2021

Studieafslutning (FAKTISKE)

15. maj 2021

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

27. april 2021

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

27. april 2021

Først opslået (FAKTISKE)

3. maj 2021

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (FAKTISKE)

27. maj 2021

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

26. maj 2021

Sidst verificeret

1. maj 2021

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Nøgleord

Yderligere relevante MeSH-vilkår

Andre undersøgelses-id-numre

  • UREC 20/35

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

INGEN

IPD-planbeskrivelse

Ingen personlige identifikationsdata vil blive delt. Undersøgelsen er ikke forpligtet til at dele data, men det er muligt, at nogle af de individuelle (ikke-likede/ikke-identificerbare) data vil være nyttige i en metaanalyse, og derfor vil deling af individuelle deltagerdata (IPD) blive overvejet.

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Flydende model

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Madagascar

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Abonner