Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Aanpassing van met wei-eiwitten verrijkte dranken en voedingsmiddelen

26 mei 2021 bijgewerkt door: Lisa Methven, University of Reading

Het aanpassen van met wei-eiwitten verrijkte dranken en voedingsmiddelen om de perceptie te verbeteren, rekening houdend met individuele leeftijdsverschillen (thuisstudie)

Deze studie heeft tot doel te onderzoeken of consumenten verschillen in monddrooggevoeligheid en of monddrogen kan worden gemoduleerd.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Gedetailleerde beschrijving

  1. Om te onderzoeken of oudere volwassenen gevoeliger zijn voor monddrogen op basis van wei-eiwitten in vergelijking met jongere volwassenen
  2. Onderzoeken of een toenemend vetgehalte in een model met vaste wei-eiwitten de monddroogperceptie beïnvloedt

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Werkelijk)

116

Fase

  • Niet toepasbaar

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

  • Verenigd Koninkrijk
      • Reading, Verenigd Koninkrijk, RG66UR
        • Sensory Science Centre, Department of Food and Nutritional Science, University of Reading, Reading, Berkshire, United Kingdom

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

18 jaar en ouder (VOLWASSEN, OUDER_ADULT)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Ja

Geslachten die in aanmerking komen voor studie

Allemaal

Beschrijving

Inclusiecriteria:

  • Leeftijd (18-30 jaar of ouder dan 65 jaar)
  • Gezond

Uitsluitingscriteria:

  • Relevante voedselallergieën of -intolerantie
  • Buiten leeftijdscriteria
  • Diabetes
  • Kaakchirurgie gehad
  • Had een beroerte
  • Roker
  • Kanker Inname van voorgeschreven medicijnen die de studieresultaten kunnen beïnvloeden Iedereen die momenteel COVID-19-symptomen heeft of in de afgelopen 4 weken COVID-19 heeft gehad

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: ANDER
  • Toewijzing: GERANDOMISEERD
  • Interventioneel model: OVERSLAG
  • Masker: ENKEL

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
EXPERIMENTEEL: Vloeibaar model
Wei-eiwitdranken variërend in eiwitgehalte
Gedragsmatig: Vloeibaar model
Wei-eiwitdranken zullen worden gebruikt, waarbij de hoeveelheid eiwit wordt gevarieerd om het effect op de perceptie van de producten te bestuderen (met behulp van sensorische methoden die monddroogheid beoordelen en discriminatietests 'welk monster is meer monddroog'), allemaal thuis gemeten.
EXPERIMENTEEL: Stevig model
Eiwitversterkte scones variërend in vetgehalte
Gedragsmatig: Stevig model
Met eiwit verrijkte scones zullen worden gebruikt, waarbij de hoeveelheid vet wordt gevarieerd om het effect op de perceptie van de producten te bestuderen (met behulp van sensorische methoden die monddroogheid beoordelen en discriminatietests 'welk monster is meer monddroog'), allemaal thuis gemeten.

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Whey Protein Dranken Monddroog Gewoon Merkbaar Verschildrempel
Tijdsspanne: 1 uur (geproefd bij bezoek één)
Waargenomen monddrogen van wei-eiwitdranken variërend in eiwitniveaus met behulp van gegevens van sensorische methoden (discriminatietests waarbij wordt gevraagd "welk monster droogt meer uit de mond" in elk paar)
1 uur (geproefd bij bezoek één)

Secundaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Whey Protein Dranken Monddroog Beoordelingen
Tijdsspanne: 1 uur (geproefd bij bezoek één)
Waargenomen monddrogen van wei-eiwitdranken variërend in eiwitniveaus met behulp van gegevens van sensorische methoden (beoordeling monddrogen)
1 uur (geproefd bij bezoek één)
Modulerend monddrogen
Tijdsspanne: 1 uur (geproefd bij bezoek één)
Waargenomen monddrogen van met eiwit verrijkte scones variërend in vetgehalte met behulp van gegevens van sensorische methoden (beoordeling van monddrogen en discriminatietests "welk monster is meer monddroog")
1 uur (geproefd bij bezoek één)

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

University of Reading

Medewerkers

Volac International Limited

Publicaties en nuttige links

De persoon die verantwoordelijk is voor het invoeren van informatie over het onderzoek stelt deze publicaties vrijwillig ter beschikking. Dit kan gaan over alles wat met het onderzoek te maken heeft.

Algemene publicaties

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start (WERKELIJK)

21 april 2021

Primaire voltooiing (WERKELIJK)

15 mei 2021

Studie voltooiing (WERKELIJK)

15 mei 2021

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

27 april 2021

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

27 april 2021

Eerst geplaatst (WERKELIJK)

3 mei 2021

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (WERKELIJK)

27 mei 2021

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

26 mei 2021

Laatst geverifieerd

1 mei 2021

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Trefwoorden

Aanvullende relevante MeSH-voorwaarden

Andere studie-ID-nummers

  • UREC 20/35

Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)

Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?

NEE

Beschrijving IPD-plan

Er worden geen persoonlijke identificatiegegevens gedeeld. Het onderzoek is niet verplicht om gegevens te delen, maar het is mogelijk dat sommige van de individuele (afgekeurde/niet-identificeerbare) gegevens nuttig zullen zijn in een meta-analyse en daarom zal het delen van individuele deelnemersgegevens (IPD) worden overwogen.

Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel

Nee

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct

Nee

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Klinische onderzoeken op Vloeibaar model

Zoek naar vergelijkbare onderzoeken

Sponsors en medewerkers

Medische omstandigheden

Geneesmiddelinterventies

CROs by country

CROs in Vietnam

Voorwaarden

Zeldzame ziekten

Geneesmiddelinterventies

Voedingssupplementen

Sponsor / medewerkers

Locaties

Abonneren