Diese Seite wurde automatisch übersetzt und die Genauigkeit der Übersetzung wird nicht garantiert. Bitte wende dich an die englische Version für einen Quelltext.

Einfluss von Bohnenpolyphenolen und Phytinsäure auf die Eisenaufnahme

18. Juni 2012 aktualisiert von: Prof. Michael B. Zimmermann, Swiss Federal Institute of Technology

Eine Studie zu stabilen Eisenisotopen zur Untersuchung des Einflusses von Phytinsäure und Polyphenolen auf die Eisenaufnahme aus Bohnen beim Menschen

Kürzlich isolierte Sorten mit niedrigem PA-Gehalt (LPA) in Weizen, Reis, Mais, Gerste und Bohnen könnten das Potenzial haben, mit PA verbundene Eisen-Bioverfügbarkeitsprobleme zu lindern. Diese Pflanzen haben normale Phosphatwerte, aber aufgrund verschiedener Modifikationen des PA-Biosynthesewegs einen reduzierten PA-Phosphatspiegel. Bisher befinden sich LPA-Pflanzen in einem frühen Entwicklungsstadium, die meisten weisen einen verminderten Ertrag und eine verminderte Samenkeimung auf. Die von Campion und Mitarbeitern 2009 durch chemische Mutagenese isolierte LPA-Bohne wies jedoch nur 10 % der PA-Konzentration der nativen Bohne auf, ohne dass es zu Wachstums- und Ertragsstörungen kam.

Die Kreuzung der lpa-Sorte mit Bohnensorten mit niedrigem PP- und hohem Eisengehalt könnte zur Entwicklung einer Sorte führen, die das Potenzial hat, den Eisenstatus von Bohnenkonsumpopulationen zu verbessern.

In der folgenden Studie wird der relative Einfluss von PA und PP auf die Eisenaufnahme aus Bohnen bewertet, indem die Eisenaufnahme aus vier verschiedenen Bohnensorten verglichen wird. Die Eisenaufnahme einer Bohne mit normaler PA-Konzentration und hoher PP-Konzentration wird mit der Eisenaufnahme einer Bohne mit normaler PA- und niedriger PP-Konzentration sowie mit zwei LPA-Sorten, einer mit hoher und einer mit niedriger PP-Konzentration, verglichen.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

20

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Schweiz
      • Zurich, Schweiz, 8092
        • ETH

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

18 Jahre bis 40 Jahre (Erwachsene)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Weiblich

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Nicht schwangere, nicht stillende Frauen
  • Zwischen 18 und 40 Jahren
  • Unter 65 kg

Ausschlusskriterien:

  • Stoffwechsel-, chronische und Magen-Darm-Erkrankungen
  • Langzeitmedikation
  • Blutspende innerhalb von 6 Monaten vor der Studie

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: LPA mit hohem Polyphenolgehalt
Sonstiges: 586/8x87 braun
2 x 50 g
Experimental: LPA mit niedrigem Polyphenolgehalt
Sonstiges: 586/8x87 weiß
2 x 50 g
Experimental: Kontrollbohne mit niedrigem Polyphenolgehalt
Sonstiges: 586/8
2 x 50 g
Experimental: Kontrollbohne mit hohem Polyphenolgehalt
Sonstiges: BAT 881
2 x 50 g

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Zeitfenster
Verschiebung der Eisenisotopenzusammensetzung im Blut nach dem Verzehr verschiedener Bohnensorten
Zeitfenster: 1 Monat
1 Monat

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Swiss Federal Institute of Technology

Ermittler

  • Hauptermittler: Richard Hurrell, Prof. Dr., ETH Zurich

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. Dezember 2011

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Januar 2012

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Januar 2012

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

9. November 2011

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

15. November 2011

Zuerst gepostet (Schätzen)

16. November 2011

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Schätzen)

19. Juni 2012

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

18. Juni 2012

Zuletzt verifiziert

1. Juni 2012

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • lpa_586/8X87

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

Klinische Studien zur 586/8x87 braun

Suchen Sie nach ähnlichen Studien

Sponsoren und Mitarbeiter

Krankheiten

Drogeninterventionen

CROs by country

CROs in Poland

Bedingungen

Seltene Krankheiten

Drogeninterventionen

Nahrungsergänzungsmittel

Sponsor / Mitarbeiter

Standorte

Abonnieren