Wirkung einer 8-wöchigen Einnahme von 2S-Hesperidin auf Leistung, Körperzusammensetzung und biochemische Marker bei Amateurradfahrern (HESPERFORMAN)

Teilnehmer

Alle Teilnehmer wurden über die Verfahren aufgeklärt und gaben eine unterschriebene Einverständniserklärung ab. Die Studie wurde gemäß den Richtlinien der Deklaration von Helsinki für Forschung am Menschen durchgeführt und das Protokoll wurde von der Ethikkommission/Institutional Review der Katholischen Universität Murcia (Code: CE091802) genehmigt.

Studiendesign

Die Radfahrer wurden angewiesen, das Nahrungsergänzungsmittel zusammen mit dem Frühstück einzunehmen und ihren üblichen Ernährungs- und Trainingsplan fortzusetzen. Die Probanden in beiden Gruppen wurden angewiesen, 5 Tage vor und während der Studie keine Lebensmittel mit hohem Zitrusflavonoidgehalt (Grapefruit, Zitronen oder Orangen) zu konsumieren, was durch Aufzeichnungen von Diätrückrufen bestätigt wurde.

Verfahren

Sieben Mal besuchten die Teilnehmer das Labor. Besuch 1 bestand aus einer ärztlichen Untersuchung und einer Blutabnahme zur Feststellung des Gesundheitszustands. Bei den Besuchen 2 und 5 wurden ein 24-Stunden-Diät-Recall und ein Wingate-Test durchgeführt. Bei den Visiten 3 und 6 wurde ein weiterer 24-Stunden-Diät-Recall durchgeführt, gefolgt von einem inkrementellen Test bis zur Erschöpfung auf einem Fahrradergometer. Bei den Besuchen 4 und 7 wurde der 24-Stunden-Diät-Recall wiederholt, und die Teilnehmer führten einen rechteckigen Test auf dem Fahrradergometer durch. Vor jeder Testsitzung (Besuche 2, 3, 4, 5, 6 und 7) ein standardisiertes Frühstück bestehend aus 95,16 g Kohlenhydraten (68 %), 18,86 g Protein (14 %) und 11,30 g Lipiden (18 % ) wurde vom Sporternährungsberater verschrieben.

Vor- und Nachbewertungstest

Besuche vor dem Eingriff: 1,2,3 und 4 Besuche nach dem Eingriff: 5,6 und 7

Besuch 1:

Blutanalyse zum Gesundheitszustand: Eine allgemeine Analyse wird sowohl vor als auch nach der Nahrungsergänzung durchgeführt. Die Entnahme erfolgt venös. (Fasten)

Ärztliche Untersuchung: Anhand einer familiären und persönlichen Anamnese, eines Ruheelektrokardiogramms (EKG) und einer ärztlichen Untersuchung (Auskultation, Blutdruckmessung etc.) wird bescheinigt, dass die Person gesund und für die Teilnahme nicht gefährdet ist lernen. (Fasten)

Besuche 2 und 5:

Resting Metabolic Rate (RMR): Mit dem Ergospirometer wird ein Ruhetest durchgeführt, um die Makronährstoffversorgung im Ruhezustand und den Kalorienverbrauch zu bestimmen. (Fasten)

Körperzusammensetzung durch absorptiometrische Densitometrie (DXA): Ein Körperzusammensetzungstest wird durch die duale absorptiometrische Densitometrietechnik (Röntgen) durchgeführt, mit dem Ziel, die Parameter Fettmasse, fettfreie Masse und Fettanteil zu bestimmen. Darüber hinaus wurde die Anthropometrie auch verwendet, um Veränderungen in der Körperzusammensetzung (Fett- und Muskelmasse) zu bestimmen. (Fasten)

Anaerobe Leistung und mechanische Leistungserzeugung: Nach einem standardisierten Frühstück wurde ein Wingate-Test auf einem Cycloergometer durchgeführt. Der Wingate-Test (WAnT) bestand aus einem kompromisslosen 30-Sekunden-Sprint auf einem Cycloergometer (Monark Ergomedic 894E Peak Bike, Vansbro, Schweden). Der Bruchwiderstand wurde konstant bei 7,5 % der Körpermasse jeder Person gehalten. Alle Teilnehmer wurden mündlich aufgefordert, während des gesamten Sprints so schnell wie möglich in die Pedale zu treten.

Besuche 3 und 6:

Inkrementeller Schritt mit abschließendem Rampentest wurde auf einem Fahrradergometer unter Verwendung eines Stoffwechselwagens (Metalyzer 3B. Leipzig, Deutschland) zur Bestimmung der maximalen Fettoxidationszone (FatMax), der Atemschwellen 1 (VT1) und 2 (VT2) und des maximalen Sauerstoffverbrauchs (VO2max). Die Teilnehmer begannen 2 Minuten lang mit 35 W zu fahren und steigerten sich dann alle 2 Minuten um 35 W, bis RER> 1,05, Initialisieren dann die Endrampe (+35W·min-1) bis zur Erschöpfung. Die geschätzte funktionelle Schwellenleistung (FTP) wurde mit der folgenden Gleichung berechnet [16]:

FTP (W) = Pmax (W) x 0,865 - 56,484.

Besuche 4 und 7:

Der rechteckige Test wurde auf einem Fahrradergometer durchgeführt, wobei die Ausgangsleistungswerte verwendet wurden, die sich aus dem Maximaltest (FatMax, VT1 und VT2) ergaben. Die Teilnehmer trainierten kontinuierlich von FatMax bis VT1 und bis VT2 für 10 Minuten ohne Pause. Kardiorespiratorische Variablen (VO2, VO2R, Kohlenhydratoxidation (CHO), Fettoxidation (FAT) und Zyklusökonomie) wurden für jede Stoffwechselzone bestimmt.

Urinproben

Die Hauptmetaboliten von Hesperidin wurden im Urin der Teilnehmer analysiert. Urinproben, die einer 24-Stunden-Urinsammlung von jedem Teilnehmer vor und nach der Supplementierung entsprachen, wurden nach der Sammlung in flüssigem Stickstoff eingefroren und zur Analyse aufgetaut.

Alle Daten der an der Studie teilnehmenden Personen wurden unter einem Computersystem mit einem Sicherheitsschlüssel gespeichert. Außerdem wurden einige der unter Schlüssel gespeicherten Papierdaten protokolliert, auf die nur die Forscher dieses Projekts Zugriff hatten.