Efecto de la ingesta de 2S-hesperidina durante 8 semanas sobre el rendimiento, la composición corporal y los marcadores bioquímicos en ciclistas aficionados (HESPERFORMAN)

Participantes

Todos los participantes fueron informados sobre los procedimientos y firmaron el consentimiento informado. El estudio se realizó de acuerdo con las directrices de la Declaración de Helsinki para la Investigación en Seres Humanos y el protocolo fue aprobado por el Comité de Ética/Revisión Institucional de la Universidad Católica de Murcia (Código: CE091802).

Diseño del estudio

Se indicó a los ciclistas que tomaran el suplemento junto con el desayuno y que continuaran con su dieta y programa de entrenamiento habituales. Se indicó a los sujetos de ambos grupos que no consumieran alimentos ricos en flavonoides cítricos (toronjas, limones o naranjas) durante 5 días antes y durante el estudio, esto se verificó mediante registros de recordatorios de dietas.

Procedimientos

Los participantes visitaron el laboratorio en siete ocasiones. La visita 1 consistió en un examen médico y extracción de sangre para determinar el estado de salud. En las visitas 2 y 5 se realizó un recordatorio de dieta de 24 h y un test de Wingate. En las visitas 3 y 6, se realizó otro recordatorio de la dieta de 24 horas, seguido de una prueba incremental hasta el agotamiento en un cicloergómetro. En las visitas 4 y 7, se repitió el recordatorio de la dieta de 24 horas y los participantes realizaron una prueba rectangular en el cicloergómetro. Antes de cada sesión de prueba (visitas 2, 3, 4, 5, 6 y 7), se recomienda un desayuno estandarizado compuesto por 95,16 g de carbohidratos (68%), 18,86 g de proteínas (14%) y 11,30 g de lípidos (18%). ) fue prescrito por el nutricionista deportivo.

Prueba de evaluación previa y posterior

Visitas preintervención: 1,2,3 y 4 Visitas postintervención: 5,6 y 7

Visita 1:

Análisis de sangre del estado de salud: Se realizará un análisis general tanto en el período previo como posterior a la suplementación. La extracción se realizará por vía venosa. (Ayuno)

Examen médico: Se tomará una historia clínica de antecedentes familiares y personales, un electrocardiograma (ECG) en reposo y un examen médico (auscultación, toma de presión arterial, etc.) para certificar que la persona está sana y no tiene riesgo de participar en el estudiar. (Ayuno)

Visitas 2 y 5:

Tasa metabólica en reposo (RMR): se realizará una prueba de reposo con el ergoespirómetro para determinar el suministro de macronutrientes en reposo y el gasto calórico. (Ayuno)

Composición corporal por densitometría absorciométrica (DXA): Se realizará una prueba de composición corporal por la técnica de densitometría absorciométrica de energía dual (rayos X), con el objetivo de determinar parámetros de masa grasa, masa libre de grasa y porcentaje de grasa. Además, también se utilizó la antropometría para determinar cambios en la composición corporal (grasa y masa muscular). (Ayuno)

Producción de potencia anaeróbica y potencia mecánica: Después de un desayuno estandarizado, se realizó un test de Wingate en un cicloergómetro. La prueba de Wingate (WAnT) consistió en un sprint total de 30 s en un cicloergómetro (Monark Ergomedic 894E Peak Bike, Vansbro, Suecia). La resistencia a la rotura se mantuvo constante en el 7,5% de la masa corporal de cada individuo. Se animó verbalmente a todos los participantes a pedalear lo más rápido posible durante todo el sprint.

Visitas 3 y 6:

La prueba de paso incremental con rampa final se realizó en un cicloergómetro utilizando un carro metabólico (Metalyzer 3B. Leipzig, Alemania) para determinar la zona máxima de oxidación de grasas (FatMax), los umbrales ventilatorios 1 (VT1) y 2 (VT2) y el consumo máximo de oxígeno (VO2max). Los participantes comenzaron a pedalear a 35 W durante 2 min, aumentando luego en 35 W cada 2 min hasta que RER > 1,05. inicializando luego la rampa final (+35W·min-1) hasta agotamiento. El umbral de potencia funcional estimado (FTP) se calculó utilizando la siguiente ecuación [16]:

FTP (W) = Pmáx (W) x 0,865 - 56,484.

Visitas 4 y 7:

La prueba rectangular se realizó en un cicloergómetro utilizando los valores de producción de potencia resultantes de la prueba máxima (FatMax, VT1 y VT2). Los participantes se ejercitaron continuamente desde FatMax, hasta VT1 y VT2 durante 10 min, sin descanso. Se determinaron las variables cardiorrespiratorias (VO2, VO2R, oxidación de carbohidratos (CHO), oxidación de grasas (FAT) y economía de ciclismo) para cada zona metabólica.

muestras de orina

Los principales metabolitos de hesperidina se analizaron en la orina de los participantes. Las muestras de orina, correspondientes a la recolección de orina de 24 h de cada participante antes y después de la suplementación, se congelaron en nitrógeno líquido después de la recolección y se descongelaron para su análisis.

Todos los datos de los sujetos que participaron en el estudio fueron almacenados bajo un sistema informático con clave de seguridad. Además, también se hizo un registro de algunos de los datos en papel que se guardaban bajo clave, y a los que solo tenían acceso los investigadores de este proyecto.