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Educación Alimentaria y Nutricional en Comunidades Quilombolas con Inseguridad Alimentaria: Intervención Multisectorial

18 de abril de 2019 actualizado por: Marilda Borges Neutzling, Federal University of Rio Grande do Sul

Educación alimentaria y nutricional en comunidades quilombolas con inseguridad alimentaria: intervención basada en prácticas alimentarias tradicionales, promoción de la alimentación saludable y exigibilidad del derecho humano a la alimentación adecuada

Para optimizar la seguridad alimentaria en comunidades quilombolas con alta prevalencia de inseguridad alimentaria y obesidad, el presente estudio propone probar una intervención multisectorial que incluya sectores agrícolas, profesionales de la salud y familiares de las comunidades, basada en la promoción de prácticas alimentarias tradicionales, alimentación saludable. y exigibilidad del derecho humano a una alimentación adecuada.

Descripción general del estudio

Estado

Terminado

Condiciones

Intervención / Tratamiento

Descripción detallada

El presente estudio propone desarrollar estrategias de educación nutricional a través de una intervención multisectorial para promover el consumo de alimentos saludables y mejoras en el estado de salud de la población quilombola. Este es un ensayo de conglomerado no aleatorizado en cuatro comunidades quilombolas en el sur de Brasil ( Passo do Lorenço, Algodão, Serrinha do Cristal y Nova Palma), combinando metodologías cualitativas y cuantitativas.

Tipo de estudio

Intervencionista

Inscripción (Actual)

4

Fase

  • No aplica

Contactos y Ubicaciones

Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.

Ubicaciones de estudio

  • Brasil
    • Rio Grande Do Sul
      • Porto Alegre, Rio Grande Do Sul, Brasil, 90035-003
        • Pos-graduated Program in Epidemiology. Federal University of Rio Grande do Sul.

Criterios de participación

Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.

Criterio de elegibilidad

Edades elegibles para estudiar

18 años y mayores (Adulto, Adulto Mayor)

Acepta Voluntarios Saludables

No

Géneros elegibles para el estudio

Todos

Descripción

Criterios de inclusión:

Comunidades quilombolas certificadas en Rio Grande do Sul, Brasil, con mayor prevalencia de inseguridad alimentaria y obesidad.

Criterio de exclusión:

Líderes comunitarios sin interés en la intervención del estudio.

Plan de estudios

Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.

¿Cómo está diseñado el estudio?

Detalles de diseño

  • Propósito principal: Prevención
  • Asignación: No aleatorizado
  • Modelo Intervencionista: Asignación paralela
  • Enmascaramiento: Ninguno (etiqueta abierta)

Armas e Intervenciones

Grupo de participantes/brazo
Intervención / Tratamiento
Experimental: Intervenciones multisectoriales

Intervenciones multisectoriales

  • Intervenciones multisectoriales para mejorar la seguridad alimentaria: Las intervenciones agrícolas se combinan con la capacitación de campo para los sectores gubernamentales que trabajan con las comunidades quilombolas sobre las mejores prácticas agronómicas para promover la asistencia técnica para estas comunidades. Estimular la participación en el Programa de Adquisición de Alimentos, apoyando la agricultura quilombola.
  • Para participantes quilombolas: consejería nutricional basada en prácticas tradicionales de cocina saludable, utilizando recetas tradicionales.
  • Para los profesionales de la salud: fortalecer las acciones de alimentación y nutrición en todos los niveles de atención de la salud. Formación en educación alimentaria y nutricional para profesionales sanitarios de atención primaria.
  • Ayudar a las familias a tener un mayor conocimiento sobre sus derechos ciudadanos.
Otro: Intervenciones multisectoriales
  • Intervenciones multisectoriales para mejorar la seguridad alimentaria: Las intervenciones agrícolas se combinan con la capacitación de campo para los sectores gubernamentales que trabajan con las comunidades quilombolas sobre las mejores prácticas agronómicas para promover la asistencia técnica para estas comunidades. Estimular la participación en el Programa de Adquisición de Alimentos, apoyando la agricultura quilombola.
  • Para participantes quilombolas: consejería nutricional basada en prácticas tradicionales de cocina saludable, utilizando recetas tradicionales.
  • Para los profesionales de la salud: fortalecer las acciones de alimentación y nutrición en todos los niveles de atención de la salud. Formación en educación alimentaria y nutricional para profesionales sanitarios de atención primaria.
  • Ayudar a las familias a tener un mayor conocimiento sobre sus derechos ciudadanos.
Comparador de placebos: Control
Enfoque convencional de las actuales políticas públicas de alimentación y nutrición.
Otro: Control
Comparador Placebo: Enfoque convencional de las actuales políticas públicas de alimentación y nutrición.
Otros nombres:
  • Placebo

¿Qué mide el estudio?

Medidas de resultado primarias

Medida de resultado
Periodo de tiempo
Reducción en la puntuación de la Escala de Inseguridad Alimentaria de Brasil
Periodo de tiempo: 16 semanas después de la intervención multisectorial
16 semanas después de la intervención multisectorial

Medidas de resultado secundarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
Mejorar el consumo de alimentos saludables.
Periodo de tiempo: 16 semanas después de la intervención multisectorial
Puntuación del índice de alimentación saludable (HEI). El HEI es un indicador de la calidad de la dieta desarrollado de acuerdo con las recomendaciones nutricionales brasileñas vigentes.
16 semanas después de la intervención multisectorial
Número de participantes que acceden a programas alimentarios
Periodo de tiempo: 16 semanas después de la intervención multisectorial
16 semanas después de la intervención multisectorial
Número de participantes que mejoran el conocimiento sobre los derechos ciudadanos.
Periodo de tiempo: 16 semanas después de la intervención multisectorial
16 semanas después de la intervención multisectorial

Colaboradores e Investigadores

Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.

Patrocinador

Federal University of Rio Grande do Sul

Colaboradores

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul, Brazil
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

Investigadores

  • Investigador principal: Marilda Neutzling, PhD, Post Graduate Studies Program in Epidemiology. Federal University of Rio Grande do Sul
  • Silla de estudio: Michele Drehmer, PhD, Post Graduate Studies Program in Epidemiology. Federal University of Rio Grande do Sul
  • Silla de estudio: Daniela Knauth, PhD, Post Graduate Studies Program in Epidemiology. Federal University of Rio Grande do Sul
  • Silla de estudio: Fernanda Bairros, PhD, Post Graduate Studies Program in Epidemiology. Federal University of Rio Grande do Sul

Fechas de registro del estudio

Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados ​​por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.

Fechas importantes del estudio

Inicio del estudio

1 de marzo de 2015

Finalización primaria (Actual)

1 de mayo de 2016

Finalización del estudio (Actual)

1 de mayo de 2017

Fechas de registro del estudio

Enviado por primera vez

29 de junio de 2015

Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad

1 de julio de 2015

Publicado por primera vez (Estimar)

2 de julio de 2015

Actualizaciones de registros de estudio

Última actualización publicada (Actual)

19 de abril de 2019

Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad

18 de abril de 2019

Última verificación

1 de abril de 2019

Más información

Términos relacionados con este estudio

Palabras clave

Otros números de identificación del estudio

  • 25445

Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .

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