Estudio de los patrones de alimentación con una aplicación para teléfonos inteligentes y los efectos de la alimentación restringida en el tiempo en el síndrome metabólico

La prevalencia del síndrome metabólico (SM) está aumentando a nivel mundial, debido a la progresión de sus diferentes componentes (obesidad central, hipertensión arterial, alteración de la tolerancia a la glucosa y dislipidemia), así como a la esteatosis hepática frecuentemente asociada. Una forma de abordar la epidemia de obesidad es intervenir temprano en la infancia y la adolescencia, antes de que se produzcan complicaciones cardiometabólicas. Sin embargo, los programas de estilo de vida dirigidos a este grupo de edad tuvieron un éxito limitado en el entorno obesogénico actual. En particular, la pérdida de peso es un factor clave en el control de todos los componentes de la EM, pero es difícil de mantener en el tiempo.

La alimentación restringida en el tiempo (TRF, por sus siglas en inglés) es un enfoque que enfatiza la ingesta de energía limitada a ciertas ventanas de tiempo dentro del ciclo de 24 horas sin restricciones de calorías o macronutrientes. Esto ha surgido como un enfoque atractivo para reducir el peso corporal mientras se mejora el perfil de lípidos y el metabolismo de la glucosa. Sin embargo, la TRF se ha estudiado principalmente en animales y faltan datos prospectivos a largo plazo sobre su eficacia y mecanismos en humanos.

Antes de la intervención, los investigadores evaluarán los patrones alimentarios de los participantes con una innovadora aplicación para teléfonos inteligentes ('app') que es menos intrusiva y más confiable que los diarios/cuestionarios de alimentación para evaluar el comportamiento y los patrones alimentarios.

En este proyecto, los investigadores evaluarán los patrones de alimentación entre adolescentes y adultos e investigarán si una intervención TRF controlada conduce a cambios beneficiosos en los componentes de la EM. La Parte 1 del estudio utiliza un enfoque epidemiológico para establecer el comportamiento alimentario diario de referencia, los patrones de actividad física y los hábitos de sueño durante 2 semanas (adolescentes) y 4 semanas (adultos) utilizando la aplicación para teléfonos inteligentes. Aquellos individuos que cumplan con los criterios para al menos un componente de la EM y que hayan comido durante >14 horas por ciclo de 24 horas serán reclutados para la Parte 2 del estudio. En la Parte 2, los participantes serán asignados a grupos de control activo o TRF, y se les dará seguimiento en este ensayo controlado aleatorizado pragmático durante 6 semanas (adolescentes) y 6 meses (adultos) para evaluar el cambio en su peso y los componentes de la EM, así como los depósitos de grasa en el hígado. La Parte 3 del estudio investigará los mecanismos subyacentes de la mejora del perfil metabólico con TRF.