Formatiivinen tutkimustutkimus lasten proteiinin saannin käsittelemiseksi ja rintamaidon ravintoainepitoisuuden analysointi äideillä

Riittämätön proteiinin saanti ruokavaliosta ja pitkittynyt aliravitsemus voivat johtaa lyhyen ja pitkän aikavälin seurauksiin, jotka voivat heikentää taloudellista, fyysistä ja sosiaalista pääomaa, mikä entisestään pahentaa aliravitsemuskiertoa. Myöhemmin aliravitsemus vaikeuttaa kestävän kehityksen saavuttamista ja ihmisten köyhyyden lievitystä. Lapset ovat erityisen kiinnostuksen kohteena, koska ravinnolla voi olla kehitysvaikutuksia. Tämä on erityisen tärkeää niille 159 miljoonalle alhaisen ja keskitulotason maista (LMIC) kotoisin olevalle lapselle, jotka ovat jo hidastuneet, ja monet muut ovat uhan alla. Lasten aliravitsemuksen estämisen ymmärtäminen on välttämätöntä näiden LMIC-maiden lasten tulevan kehityksen kannalta. Toistaiseksi ei ole tehty tutkimusta, jolla ymmärrettäisiin munaproteiinin saannin määrää, mieltymystä ja laatua pienillä lapsilla, jotka asuvat LMIC-alueilla, joissa on suuri aliravitsemustaakka. Tässä yhteydessä munat voivat toimia potentiaalisena proteiinin lähteenä tyydyttämään proteiinin tarpeet, erityisesti resurssiköyhissä ympäristöissä asuvien lasten. Munat sisältävät korkeita pitoisuuksia koliinia - tärkeä fosfolipidien esiaste, joka voi estää haitallisia raskauden lopputuloksia, hermoputkien vaurioita, muutoksia jälkeläisten aivojen rakenteessa ja toiminnassa sekä heikentynyttä kielen kehitystä varhaislapsuudessa. Näyttö munaan liittyvien interventioiden tukemisesta kehitysmaiden lasten ravitsemustulosten parantamiseksi on rajallista. Myös äidin rintamaidon koostumuksen ja lapsen ravitsemustilan välisestä yhteydestä on hyvin vähän näyttöä.