Enquête sur l'état de santé des musulmans thaïlandais

Il s'agissait d'une étude transversale menée à Bangkok et dans les provinces environnantes. Environ 1500 participants étaient inscrits. Le personnel de l'étude a interrogé les participants sur les données démographiques de base, l'état de santé, les activités physiques, la fréquence des repas et le rappel de 24 heures. L'anthropométrie (poids corporel, taille, tour de hanches et de taille) et l'évaluation physique (tension artérielle) ont été mesurées. Dix millilitres de sang veineux ont été prélevés par ponction veineuse après un jeûne nocturne de 12 h pour la détermination de la glycémie à jeun (FPG) et des concentrations de lipides sanguins (cholestérol total, triglycérides et cholestérol HDL). Le FPG a été mesuré par la méthode colorimétrique enzymatique avec la glucose oxydase.21 Le cholestérol total a été déterminé par la méthode de la cholestérol oxydase et la concentration de triglycérides sériques a été déterminée par des procédures enzymatiques standardisées utilisant le dosage de la glycérol phosphate oxydase.22, 23 Le HDL-cholestérol a été mesuré par des dosages enzymatiques.24 Le cholestérol LDL a été calculé selon la méthode de Friedwald et al.25 Tous les échantillons ont été analysés lorsque le contrôle de qualité interne répondait aux critères acceptables. Les CV intra- et inter-essais étaient respectivement de 2,01 % et 3,01 % pour le FPG, de 1,87 % et 4,24 % pour le cholestérol total, de 0,93 % et 11,6 % pour les triacylglycérols et de 0,99 % et 1,49 % pour le cholestérol HDL.