Niveaux plasmatiques de TMAO et de choline chez les personnes atteintes du syndrome métabolique - Comparaison entre les œufs et le supplément de choline.

Les données épidémiologiques suggèrent que la consommation d'œufs n'augmente pas le risque de maladie cardiovasculaire (MCV). En fait, les œufs sont une bonne source de phosphatidylcholine (PC) et la choline a un certain nombre de rôles métaboliques, notamment le métabolisme des lipides, la structure de la membrane, la santé du foie et un neurotransmetteur. Des rapports récents indiquent que la choline peut être métabolisée par le microbiote intestinal en TMAO, un composé qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque. La quantité d'œufs qui contribue à la formation de TMAO chez les personnes atteintes du syndrome métabolique n'est pas claire.

Par conséquent, l'objectif de cette étude est de déterminer l'impact de l'apport quotidien de 3 œufs par rapport à un supplément de choline sur le plasma TMAO et d'autres biomarqueurs du risque de MCV et également d'évaluer s'il y a des changements dans le microbiote avec ces interventions qui pourraient conduire à des augmentations de TMAO dans le plasma.