Effets du collagène hydrolysé enrichi en vitamine C, du PrimaColl™, de la protéine de lactosérum ou du placebo sur la synthèse du collagène

Le but de cette étude est de déterminer les effets d'un dosage répété de collagène hydrolysé enrichi en vitamine C (HC) sur une période de 24 heures, par rapport à PrimaColl ™ (PC), à la protéine de lactosérum (WP) et au placebo (PL), avec un exercice prescrit sur synthèse de collagène.

Pour ce faire, les participants consommeront une dose supplémentaire de HC (20 g avec 50 mg de vitamine C), de PC (20 g avec 50 mg de vitamine C), de protéines de lactosérum (20 g d'isolat de lactosérum avec 50 mg de vitamine C) ou d'un placebo (20 g de maltodextrine avec 50 mg de vitamine C ) 1h avant les séances d'exercices (6 minutes de saut à la corde). La quantité de protéine de collagène synthétisée sera indirectement mesurée en mesurant le propeptide N-terminal de procollagène de type I (PINP) dans le sérum avant et 4 heures après le dernier exercice.

On s'attend à ce que ce projet détermine si des augmentations plus importantes de la synthèse de collagène sont observées avec des doses répétées de HC et d'exercice, par rapport à une dose unique et à une séance d'exercice (d'après des recherches antérieures). Cette étude déterminera également si la synthèse de collagène est stimulée de manière similaire avec PrimaColl ou la protéine de lactosérum. Les résultats de cette étude aideront à mieux prescrire l'utilisation du collagène alimentaire et l'entraînement physique pour améliorer la synthèse du collagène chez les jeunes en bonne santé. L'amélioration de la synthèse du collagène a le potentiel de réduire les lésions ligamentaires, tendineuses et osseuses chez les populations générales et sportives.

Les participants masculins et féminins âgés de 18 à 30 ans seront inscrits à l'étude. Une conception croisée randomisée en double aveugle avec ni les sujets ni les investigateurs ne sachant qui est sous quel traitement (HC, PC, WP ou PL).

I. Prise de sang de base

Les sujets arriveront au laboratoire après une nuit de jeûne. La veine antécubitale sera canulée et un échantillon sanguin initial de 5 ml sera prélevé.

II. Supplémentation

Après le prélèvement sanguin de base, les sujets recevront un supplément comme indiqué dans le tableau ci-dessous. Les sujets seront invités à consommer le supplément qui sera pré-mélangé avec 250 ml d'eau 60 min avant l'exercice de corde à sauter. Ceci sera répété 3 fois, espacées de 12 heures sur une période de 24h.

III. Exercice

Soixante minutes après l'ingestion du supplément, chaque participant effectuera 6 minutes de corde à sauter. Cela sera répété à 3 reprises sur une période de 24 heures. Les sujets seront invités à s'abstenir d'exercices vigoureux pendant la période de 24 heures, en dehors de l'exercice de corde à sauter prescrit.

Les sujets seront invités à ingérer un supplément et à sauter à la corde en laboratoire pour le point 1. Les sujets auront la possibilité d'ingérer des suppléments et de sauter à la corde en dehors du laboratoire si des restrictions de planification plus propices à leurs horaires aux points 2 et 3 des prélèvements sanguins ne sont pas nécessaires à ces moments. Les sujets seront invités à retourner au laboratoire 4 heures après la dernière séance de saut pour un prélèvement sanguin.

Prises de sang pour analyse PNIP

Échantillons de sang (5 mL) à différents moments :

• 2 flacons de référence seront tirés (1 pour le PINP et l'autre pour les bioessais)
• 1h après la première supplémentation 1 flacon sera prélevé (test biologique)
• 4 heures après l'exercice numéro de session 3, le dernier flacon sera prélevé (PINP) Le sang sera collecté dans des tubes de séparation de sérum de 5 ml et laissé coaguler pendant 1 heure avant centrifugation à 1000 x g pendant 10 minutes et le sérum sera congelé et conservé à - 30°C jusqu'au traitement. Les niveaux de PINP seront déterminés par électrochimiluminescence (ECL ; Roche Diagnostics, Indianapolis, IN) conformément aux instructions du fabricant. Le nombre total de prises de sang sera de 12 (3 par intervention avec 4 interventions). Les traitements seront randomisés pour éviter un effet d'ordre et une période de sevrage d'environ 72h entre les essais sera utilisée pour minimiser l'effet du traitement précédent