Ezt az oldalt automatikusan lefordították, és a fordítás pontossága nem garantált. Kérjük, olvassa el a angol verzió forrásszöveghez.

Fehérjeforrás a plazma aminosav-koncentrációján

2020. július 15. frissítette: Wayne Campbell, Purdue University

A friss sertéshús uncia egyenértékű adagok fogyasztásának hatása a diófélékkel, babbal és tojással szemben az amerikaiaknak szóló étrendi irányelvekben meghatározottak szerint az esszenciális aminosav-szubsztrát elérhetőségére a fehérjeanabolizmushoz

Ez a tanulmány meghatározza a friss sertéshús és a diófélék, a bab és a tojás azonos uncia-egyenértékének hatását a plazma étkezés utáni esszenciális aminosavak elérhetőségére felnőtteknél. Minden résztvevő megkapja mind a négy kezelést.

A tanulmány áttekintése

Állapot

Befejezve

Körülmények

Beavatkozás / kezelés

Részletes leírás

Az amerikaiaknak szóló 2015-2020-as étrendi irányelvek előírják, hogy mennyi fehérjetartalmú élelmiszert kell naponta és hetente elfogyasztani az egészséges amerikai étkezési minta részeként. A domináns fehérjeforrások közé tartoznak a sovány húsok, a baromfihús és a tojás, de ide tartoznak a diófélék, magvak és szójatermékek is. Az uncia-ekvivalenseket (oz-ekvivalens) standard mértékegységként használják az állati és nem állati eredetű fehérjeforrások összehasonlítására. Egy uncia-ekvivalens sovány hús (1 uncia) egyenlő 0,5 uncia dióval (1 uncia-ekvivalens), 0,25 csésze (1 uncia-ekvivalens) babbal és egy egész tojással (1 uncia-ekvivalens). Ennek a mértékegységnek az egyik korlátja, hogy nem veszik figyelembe az élelmiszerek fehérje mennyiségét és minőségét. Például 1 uncia ekvivalens sertéskaraj ~7 g étkezési fehérjét, míg 1 uncia ekvivalens mandula 3 g fehérjét tartalmaz. Következésképpen a különböző forrásokból származó fehérjetartalmú élelmiszerek egy oz-egyenértéknyi adagjának elfogyasztása eltérő hatással lehet a táplálkozásra adott anabolikus reakcióra. Ennek a tanulmánynak az a célja, hogy felmérje a friss sertéshús uncia egyenértékű adagok fogyasztásának hatását a diófélékkel, babbal és tojással szemben a fehérjeanabolizmushoz szükséges esszenciális aminosav-szubsztrát elérhetőségére. Bár intuitívnak tűnik, hogy ez a kutatás kimutatná, hogy a sertéshúsból és a tojásból származó magasabb fehérjebevitel magasabb plazma esszenciális aminosavválaszokat eredményez, ez a kutatás kiemelten fontos az oz-eq használatának hiányosságainak orvoslásához az amerikaiaknak szóló étrendi iránymutatások eléréséhez. Fehérjetartalmú ételek. Ez a kutatás fontos forrásként szolgál majd a jövőbeli táplálkozási irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottságok számára, hogy újraértékeljék az állati és növényi alapú fehérjetartalmú élelmiszerek egyenlővé tételének megfelelőségét a jelenlegi uncia-egyenérték alapján.

Tanulmány típusa

Beavatkozó

Beiratkozás (Tényleges)

30

Fázis

  • Nem alkalmazható

Kapcsolatok és helyek

Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.

Tanulmányi helyek

  • Egyesült Államok
    • Indiana
      • West Lafayette, Indiana, Egyesült Államok, 47905
        • Purdue University

Részvételi kritériumok

A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.

Jogosultsági kritériumok

Tanulmányozható életkorok

25 év (FELNŐTT)

Egészséges önkénteseket fogad

Igen

Tanulmányozható nemek

Összes

Leírás

Bevételi kritériumok:

  • Férfi vagy nő
  • 25-39 éves korig
  • BMI 25-35 kg∙m-2
  • Súlystabil (± 4,5 kg) 3 hónapig a vizsgálat előtt
  • Nem akut beteg
  • Nem cukorbeteg
  • Nem terhes és nem szoptat
  • Jelenleg nem (vagy a vizsgálat előtti 3 hónapon belül) erőteljes edzésprogramot követően
  • Nemdohányzó
  • Hajlandó tanulmányi ételeket fogyasztani és vizsgálati létesítményekbe utazni.

Tanulási terv

Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.

Hogyan készül a tanulmány?

Tervezési részletek

  • Elsődleges cél: DIAGNOSZTIKAI
  • Kiosztás: VÉLETLENSZERŰSÍTETT
  • Beavatkozó modell: CROSSOVER
  • Maszkolás: KETTŐS

Fegyverek és beavatkozások

Résztvevő csoport / kar
Beavatkozás / kezelés
KÍSÉRLETI: Sertéshús
1 uncia sovány sertéshús
Egyéb: Sertéshús
1 oz sovány sertéshús
ACTIVE_COMPARATOR: Tojás
1 nagy egész tojás
Egyéb: Tojás
1 nagy egész tojás
KÍSÉRLETI: Fekete bab
0,5 csésze főtt fekete bab
Egyéb: Fekete bab
0,5 csésze főtt fekete bab
KÍSÉRLETI: Mandula
1 uncia mandula
Egyéb: Mandula
1 oz mandula

Mit mér a tanulmány?

Elsődleges eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
A plazma aminosav-koncentrációi
Időkeret: 5 óra
A plazmamintákat 0, 30, 60, 120, 180, 240 és 300 perccel a próbaétkezés elfogyasztása után veszik.
5 óra

Együttműködők és nyomozók

Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.

Szponzor

Purdue University

Tanulmányi rekorddátumok

Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.

Tanulmány főbb dátumok

Tanulmány kezdete (TÉNYLEGES)

2018. augusztus 24.

Elsődleges befejezés (TÉNYLEGES)

2020. március 31.

A tanulmány befejezése (TÉNYLEGES)

2020. március 31.

Tanulmányi regisztráció dátumai

Először benyújtva

2018. augusztus 24.

Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2018. augusztus 24.

Első közzététel (TÉNYLEGES)

2018. augusztus 28.

Tanulmányi rekordok frissítései

Utolsó frissítés közzétéve (TÉNYLEGES)

2020. július 16.

Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2020. július 15.

Utolsó ellenőrzés

2020. július 1.

Több információ

A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések

Egyéb vizsgálati azonosító számok

  • 1804020520

Terv az egyéni résztvevői adatokhoz (IPD)

Tervezi megosztani az egyéni résztvevői adatokat (IPD)?

ELDÖNTETLEN

Gyógyszer- és eszközinformációk, tanulmányi dokumentumok

Egy amerikai FDA által szabályozott gyógyszerkészítményt tanulmányoz

Nem

Egy amerikai FDA által szabályozott eszközterméket tanulmányoz

Nem

Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .

Klinikai vizsgálatok a Sertéshús

Keressen hasonló próbaverziókban

Szponzorok és közreműködők

Egészségi állapot

Kábítószer-beavatkozások

CROs by country

CROs in Chile

Körülmények

Ritka betegségek

Kábítószer-beavatkozások

Táplálék-kiegészítők

Szponzor / közreműködők

Helyek

Iratkozz fel