Az egészséges táplálkozás személyes és online népszerűsítése önszabályozáson keresztül (HEP-S) (HEP-S)

A HEP-S program az önszabályozás (SR) megközelítésén alapul, amely számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek egyedülállóvá teszik az egészségfejlesztés terén. A szociális kognitív elméleten alapuló SR magában foglalja azokat a folyamatokat, amelyek lehetővé teszik az egyének számára, hogy proaktívan ellenőrizzék az emberi viselkedést, így az étkezést is befolyásoló személyes, viselkedési és környezeti hatásokat. Ezek a folyamatok lényegükben ciklikusak és kölcsönösen függőek, nyitottak és dinamikusak, és három fő fázison mennek keresztül: az előző fázison, a teljesítmény- vagy akaratszabályozási fázison és az önreflexiós fázison (vagy Tervezési, Végrehajtási és Értékelési szakaszon). Az SR folyamat az egyén befolyása alatt áll, ezért tanítható és fejleszthető. Így az egyén ügynök szerepe a folyamat során kulcsfontosságú ahhoz, hogy irányítóvá és autonómmá váljon.

Bár az egyéneket befolyásolhatják és szabályozhatják külső tényezők és ágensek, a kizárólag a külső szabályozásra támaszkodva az egyén nem fejleszti adaptív kompetenciáit és készségeit, például az egészséges snack kiválasztását. Így viselkedésük önszabályozása és egyre autonómabbá válása érdekében az egyéneknek fokozatosan át kell térniük a külső szabályozásról egy olyan modellre, amely támogatja és visszajelzést ad. Az SR alapvető fontosságú lehet az egészséges táplálkozás folyamataiban, mivel azok az egyének, akik megváltoztatják viselkedésüket, valószínűleg megtervezik és szisztematikusan alkalmazzák a kognitív és metakognitív stratégiákat, hogy elérjék az önmaguk által kitűzött célokat. Így az SR-stratégiák hatékony alkalmazása a cél elérése érdekében kulcsfontosságú folyamat része az egyén motivációjának fenntartásában egy saját maga által kitűzött cél, például az egészséges táplálkozás elérése érdekében.

Számos tanulmányban a kutatók sikeresen alkalmaztak önmenedzselési programokat különböző egészségi állapotokkal, például szívbetegséggel vagy elhízással küzdő egyének körében. E programok segítségével az egyének kezelni tudták egészségi állapotukat, javítani tudták életminőségüket és jólétüket. Mégis, ezek a programok az egészségfejlesztésre összpontosítottak a betegségkezelés keretében, nem pedig a megelőzésre és az egészséges életmód népszerűsítésére. Így a jelenlegi javaslat ezt a hiányosságot orvosolja azáltal, hogy a gyermekek körében az egészséges táplálkozás népszerűsítésére összpontosít.

A HEP-S egy 20 hetes narratív alapú beavatkozás, amelynek célja az egészséges táplálkozás előmozdítása az adott területen belüli transzverzális készségek és stratégiák tanítása és fejlesztése révén. A program online, a Canvas® online eszközzel valósul meg. A Canvas® egy tanuláskezelő rendszer, amely lehetővé teszi többek között tartalommodulok létrehozását, fájlok csatolását, anyagok megosztását, vitafórumok létrehozását és videokonferenciák lebonyolítását. Minden gyermek egyedi bejelentkezést kap az osztály Canvas®-jához. A programnak két fő összetevője van: i) a heti szinkron foglalkozás, amely magában foglalja a fejezet felolvasását, a fejezetben közvetített tanulságok megbeszélését és elmélkedését, valamint a tanulás megerősítését konszolidációs tevékenységgel; és ii) a heti szülői bevonási tevékenység, amelynek célja az SR folyamatok és készségek elsajátításának megszilárdítása.

Ennek a beavatkozásnak a középpontjában a narratívák állnak. A narratívák vagy történet-eszközök fontos oktatási eszközök, amelyek elősegítik a gyermek fejlődését. Lehetővé teszik az olvasók számára, hogy magukra és saját viselkedésükre reflektáljanak a karaktereken keresztül; vitát gerjesztenek és különböző perspektívák feltárását, hogyan lehet megbirkózni a mindennapi dilemmákkal. Ezek a történet-eszközök a szereplőkön és a cselekményen keresztül olyan lehetőségeket teremtenek, amelyekből az olvasók autonóm viselkedést tapasztalhatnak és fejleszthetnek, és elősegíthetik az SR-t egy adott területen (pl. tanulás, egészséges táplálkozás). Kiterjedt kutatás vizsgálta és bizonyította a történet-eszközök alkalmazásának hatékonyságát az SR-stratégiák népszerűsítésére. Ebben a tanulmányban két narratíva kivonatát használjuk fel az egészséges táplálkozásról szóló eszmecsere és elmélkedés ösztönzéseként és ösztönzéseként. Pontosabban a Yellow megpróbáltatásai és A kopasz fák dombja és más történetek.

Két beavatkozási csoport lesz: az online beavatkozás és a fokozott online beavatkozás. Ami megkülönbözteti ezeket a csoportokat, az az, hogy a továbbfejlesztett online beavatkozási csoport beleszámít a gamification stratégiákba a program dinamikájába. A gamification a játék tervezési elemeinek nem játék kontextusban történő felhasználását jelenti. A játékon kívüli kontextus lehet az oktatás, az egészségügy és az üzleti élet. A játék tervezési elemei például a narratív kontextus, a visszajelzés, a hírnév, a rangok, a szintek, a verseny, a kapcsolati támogatás. Figyelembe véve a játékok lebilincselő jellegét, várhatóan egyes tervezési és motivációs jellemzőik beágyazása hozzájárul a következőkhöz: i) vonzóbb és szórakoztatóbb kontextusok vagy környezetek létrehozása; ii. a résztvevők elkötelezettségének fokozása; iii) tanulási lehetőségek előmozdítása; és iv. motiválja az egyéneket az adott feladat elvégzésére.

Célok és várható eredmények:

A tanulmány fő célja egy olyan online beavatkozás hatékonyságának értékelése, amely az egészséges táplálkozást segíti elő azáltal, hogy elősegíti az SR-stratégiák használatát az iskolás korú gyermekek körében. A főbb célok tehát az egészséges táplálkozásra vonatkozó SR-stratégiák gyermekek általi használatának elősegítése, az egészséges táplálkozással kapcsolatos önhatékonyság érzésének erősítése, a fogyasztás és az egészséges táplálkozásra vonatkozó ismeretek bővítése; hozzájárulni az egészségesebb élelmiszer-preferenciákhoz; és hozzájárul az egészséges táplálkozással kapcsolatos pozitívabb attitűdök és felfogások kialakulásához. Ezzel egyidejűleg szeretnénk felmérni egy online beavatkozás kivitelezhetőségét ezzel a populációval, és megvizsgáljuk a program gamification stratégiákkal való beágyazásának előnyeit.

Összességében az várható, hogy a beavatkozásban részt vevő gyermekek fokozottan használják az egészséges táplálkozásra vonatkozó SR-stratégiákat, fokozzák az egészséges táplálkozás iránti önhatékonyság érzését, és növelik az egészséges élelmiszerek fogyasztását. Emellett várhatóan bővül a témával kapcsolatos tudásuk, és több pozitív felfogást és attitűdöt fognak mutatni a témával kapcsolatban. Végül pedig várható, hogy a fokozott online beavatkozási csoportba beiratkozott résztvevők jobban részt vesznek a beavatkozásban, mint az online beavatkozást végző csoportban.

Résztvevők:

Az 5. és 6. osztályos gyerekeket először fel kell venni a portugál általános és középiskolákkal, és fel kell hívni őket a részvételre. Tájékoztató foglalkozásokat tartanak az iskolákban a célosztályos gyermekek minden szülője számára, hogy elmagyarázzák a projektet és annak indokait, és felkérjék őket, hogy írassák be gyermeküket. A tanulmányt az iskoláskorú gyermekek egészséges életmódját népszerűsítő programként vezetik be, amelynek célja a releváns elkötelezettségi változók nyomon követése, valamint a gyermekek, szülők és tanárok e beavatkozások hasznosságáról és megvalósíthatóságáról alkotott elképzeléseinek vizsgálata.

A résztvevők megtartása és ösztönzése:

A lemorzsolódás minimalizálása érdekében a következő stratégiákat kell végrehajtani. Először is, a beavatkozás előtt a kutatók tájékoztató foglalkozásokat szerveznek a szülőkkel, hogy bemutassák a projektet, és elmagyarázzák annak helytállóságát és indokait. Másodszor, a szülők, akik beleegyeznek abba, hogy gyermeküket részt vehessenek a programban, részvételi megállapodást írnak alá, amely részletezi felelősségüket, mint gyermekük programban való részvételének garanciáját. Harmadszor, a gyerekeknek a platformra való bejelentkezéshez szükséges regisztrációs e-mailje a szüleiktől származik, és emlékeztető e-maileket küldenek, amikor a platformon elérhető tevékenység vagy feladat áll rendelkezésre. Végül a program közepén a szülőkkel való szűrővizsgálatokra kerül sor.

Tájékozott beleegyezés és véletlenszerű besorolás:

Az orientációs foglalkozás során azok a szülők, akik lehetővé teszik gyermekük részvételét a programban, helyben töltik ki az első értékelési jegyzőkönyvet, valamint kitöltik a beleegyező nyilatkozatot. A tájékoztatáson alapuló beleegyezés a következő szempontokra terjed ki: i) a program leírása ütemtervvel együtt; ii) a szülők kötelezettségei, mint gyermekük programban való részvételének garanciája; és iii. mit várnak el tőlük a programban és annak tevékenységeiben való részvételük tekintetében. Valódi véletlenszerű besorolás egyéni szinten nem lehetséges, mivel az azonos osztályból és iskolából származó résztvevőket ugyanarra a kezelési feltételre kell osztani a csoportok közötti fertőzés elkerülése érdekében. Ennek a nehézségnek a megoldása érdekében minden iskola, amely elfogadja, hogy beiratkozik a vizsgálatba, véletlenszerűen kap egy számot, amely az egyik feltételhez kapcsolódik (pl. ellenőrzés, beavatkozás és fokozott beavatkozás) 1:1:1 arányban.

Javasolt mintaméret:

Ezt a longitudinális elrendezést figyelembe véve a minta méretét a G*Power szoftverrel számítottuk ki. A minta számításánál 0,2-es hatásméretet, 0,05-ös alfa-szintet, 0,8-as kívánt statisztikai teljesítményt, öt mértéket, három kutatócsoportot (pl. ellenőrzés, online beavatkozás, továbbfejlesztett online beavatkozás) és 20%-os lemorzsolódás. Ez az elemzés azt sugallta, hogy összesen 150 résztvevőt vesznek fel, csoportonként 50 résztvevővel.

Statisztika:

Leíró elemzések kerülnek kiszámításra az összes résztvevő jellemzőinek leírására. Pontosabban, khi-négyzet teszteket és független t-próbákat fogunk használni a csoportok nem, korcsoport, BMI-besorolás és egyebek szerinti eloszlások összehasonlítására. A HEP-S intervenciós program hatékonyságának felmérésére lineáris vegyes hatású modelleket dolgozunk ki a csoportok időbeli különbségeinek specifikus felmérésére. Valamennyi elemzést SPSS használatával kell elvégezni, és a p értékek 0,05 alattiak statisztikailag szignifikánsnak minősül.

Vakítás és adathozzáférés:

Az értékelési jegyzőkönyvet a gyerekek töltik ki, és nem áll rendelkezésre sem a szülők, sem a foglalkozásokat vezető oktatáspszichológus számára. Minden gyermek egyedi kódot kap. Ezenkívül az adatokat egy külső statisztikus elemzi, aki nem ismeri az egyes adatkészletek kezelési feltételeit. Végül csak a vezető kutató és a statisztikus férhet hozzá a teljes adatkészlethez.

A portugál iskolai környezetben végzett tanulmányok szokásos eljárása megköveteli, hogy az Oktatási Minisztérium és a Minhoi Egyetem Etikai Bizottsága előzetesen értékelje és validálja a projektet, mielőtt a kutatók meghívhatnák az iskolákat a részvételre. A programban való részvétel teljes mértékben önkéntes, a szülőket és a gyerekeket tájékoztatjuk arról, hogy az iskola tevékenységében való részvételüket nem befolyásolja a részvételről szóló döntésük. Tájékoztatjuk a szülőket és a gyerekeket, hogy bármikor kiléphetnek a programból. Teljes mértékben elismerjük gyermekvédelmi felelősségünket, ezért a projekt olyan környezetet biztosít, ahol a gyerekek biztonságban érzik magukat, bármikor nyugodtan részt vehetnek vagy elhagyhatják a tanulást, beszélgetésre ösztönzik, és meghallgatják őket. A gyerekekkel való munkavégzés érdekében a kutatóknak be kell mutatniuk büntetett előéletüket az álláspályázat során. Ezt a jegyzőkönyvet a magas szintű etikai normák teljesítése érdekében tartják meg.

Végül, a személyes adatok tárolására, kezelésére és védelmére vonatkozó eljárások megfelelnek az Általános Adatvédelmi Szabályzat legújabb irányelveinek. Különösen a magánélet és az anonimitás biztosítása érdekében álnevesítésre kerül sor. Ez egy olyan folyamat, amely a személyes adatokat olyan adathalmazzá alakítja, amely nem kapcsolható egy adott alanyhoz, kivéve, ha más információt ad hozzá (pl. visszafejtő kulcs). Általában ezeket az adatokat különböző helyeken tárolják.