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Miscele proteiche (soia, siero di latte e caseina) per la sintesi muscolare

3 ottobre 2019 aggiornato da: DuPont Nutrition and Health

Uno studio acuto randomizzato e controllato in doppio cieco: effetti delle miscele proteiche sulla sintesi e scomposizione delle proteine ​​muscolari

La proteina di soia è una proteina vegetale di alta qualità paragonabile a latte, carne e uova. Le proteine ​​della soia hanno un tasso di digestione (intermedio) rispetto al siero di latte (rapido) e alla caseina (lento). Questo tasso intermedio può consentire alle proteine ​​di soia di avere una finestra estesa di sintesi proteica muscolare che non è stata monitorata in studi precedenti. Mentre la maggior parte dei prodotti di "recupero" per la nutrizione sportiva sono miscele proteiche a base di latte (ricche di aminoacidi a catena ramificata), le proteine ​​della soia offrono ulteriori vantaggi che possono dare un contributo importante a questi tipi di prodotti per la nutrizione sportiva. Le proteine ​​della soia contengono circa il 300% in più di arginina e il 30% in più di glutammina rispetto alle proteine ​​del siero di latte e questi due aminoacidi possono apportare ulteriori benefici (immunità e idratazione, rispettivamente) agli atleti. Una "miscela" di proteine ​​di alta qualità (soia e latticini) può essere il prodotto ottimale per la nutrizione sportiva che gli atleti consumano dopo l'allenamento.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

19

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • Texas
      • Galveston, Texas, Stati Uniti, 77555
        • UTMB General Clinical Research Center, located in the John Sealy Hospital

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 18 anni a 35 anni (Adulto)

Accetta volontari sani

No

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Descrizione

Inclusione:

  1. Età 18-35 anni
  2. Peso corporeo stabile per almeno 1 anno

I criteri di esclusione saranno:

  1. Esercizio fisico (>2 sessioni settimanali di esercizio aerobico o di resistenza di intensità da moderata ad alta)
  2. Malattia significativa di cuore, fegato, reni, sangue o vie respiratorie
  3. Malattia vascolare periferica
  4. Diabete mellito o altre malattie endocrine non trattate
  5. Cancro attivo (tutti i gruppi) e storia di cancro (gruppi potenzialmente randomizzabili alla rapamicina)
  6. Malattia infettiva acuta o anamnesi di infezioni croniche (ad es. tubercolosi, epatite, HIV, herpes)
  7. Trattamento recente (entro 6 mesi) con steroidi anabolizzanti o corticosteroidi.
  8. Abuso di alcol o droghe
  9. Uso del tabacco (fumare o masticare)
  10. Malnutrizione (BMI < 20 kg/m2, ipoalbuminemia e/o ipotransferrinemia)
  11. Obesità (IMC > 30 kg/m2)
  12. Bassi livelli di emoglobina (sotto i valori normali)
  13. Allergie alimentari
  14. Assunzione di integratori alimentari come il tè verde, ecc.
  15. Attualmente segue una dieta ricca di soia (consumando >2 porzioni di soia al giorno)

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Scienza basilare
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione parallela
  • Mascheramento: Triplicare

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Comparatore attivo: Isolato di proteine ​​del siero di latte
Altro: Miscela proteica
Una singola assunzione di circa 20 grammi di proteine ​​totali
Sperimentale: Miscela proteica (soia, siero di latte e caseina)
Altro: Miscela proteica
Una singola assunzione di circa 20 grammi di proteine ​​totali

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Sintesi proteica muscolare o velocità di sintesi frazionaria (FSR)
Lasso di tempo: basale, 3 ore, 5 ore
Il tasso di sintesi frazionaria (FSR) delle proteine ​​muscolari miste sarà calcolato dal tasso di incorporazione di L-[ring-13C6]fenilalanina nelle proteine ​​muscolari miste e dall'arricchimento di fenilalanina nei tessuti liberi.
basale, 3 ore, 5 ore

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
marcatori ossidativi e infiammatori
Lasso di tempo: basale, 3 ore, 5 ore
Verranno valutate le proteine ​​che sono marcatori di danno ossidativo e infiammazione (NFkB, IL-1, IL-6) e di proteolisi (MuRF, MAFBx).
basale, 3 ore, 5 ore
Fosforilazione delle proteine ​​nelle vie di segnalazione delle proteine ​​muscolari
Lasso di tempo: basale, 3 ore, 5 ore
La fosforilazione di mTOR, 4E-BP1, S6K1, S6 e eEF2 sarà misurata utilizzando tecniche Western blot come precedentemente descritto.
basale, 3 ore, 5 ore

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

DuPont Nutrition and Health

Collaboratori

University of Texas

Investigatori

  • Investigatore principale: Ratna Mukherjea, PhD, Solae, LLC
  • Investigatore principale: Mark B Cope, PhD, Solae, LLC
  • Investigatore principale: Blake B Rasmussen, PhD, UTMB

Pubblicazioni e link utili

La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.

Pubblicazioni generali

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

1 gennaio 2011

Completamento primario (Effettivo)

1 agosto 2012

Completamento dello studio (Effettivo)

1 marzo 2013

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

19 maggio 2011

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

20 maggio 2011

Primo Inserito (Stima)

23 maggio 2011

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

7 ottobre 2019

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

3 ottobre 2019

Ultimo verificato

1 ottobre 2019

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Altri numeri di identificazione dello studio

  • CRC-D-176

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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