Integrazione di proteine ​​​​del siero di latte nei malati di cancro

Gli squilibri nutrizionali sono molto comuni nei pazienti oncologici e influenzano negativamente la sopravvivenza, la morbilità e la qualità della vita. Studi di intervento hanno dimostrato che la consulenza nutrizionale può migliorare il bilancio energetico, lo stato nutrizionale e la qualità della vita nei pazienti sottoposti a chemio-radioterapia. Lo stress ossidativo svolge un ruolo nell'effetto citotossico del tumore della chemioterapia e della radioterapia del cancro, ma può anche svolgere un ruolo in eventi avversi correlati alla terapia come un deterioramento dello stato nutrizionale e della qualità della vita. Le proprietà nutrizionali delle proteine ​​del siero di latte hanno recentemente attirato l'attenzione. In considerazione dell'alto contenuto in cisteina queste proteine ​​possono stimolare positivamente la sintesi del glutatione che, a sua volta, potrebbe contribuire alla modulazione dello stato redox dell'intero organismo e cellulare. Tuttavia, le prove sul ruolo di questo intervento dietetico nei pazienti oncologici sono limitate.