Scoperta dei biomarcatori del polso

Criterio di inclusione:

• Indice di massa corporea (BMI) 18-30 kg/m2
• Disponibilità a fornire urina e feci e a farsi prelevare il sangue

Criteri di esclusione:

• Partecipazione attiva a un altro studio di ricerca
• Test positivo per sindrome respiratoria acuta grave (SARS) Coronavirus (COV)-2 negli ultimi 10 giorni
• Sono stato in stretto contatto con una persona positiva alla SARS COV-2 negli ultimi 14 giorni
• Riluttanza a consumare legumi o prodotti correlati ai legumi
• Glicemia a digiuno ≥120 mg/dL
• Trigliceridi a digiuno ≥400 mg/dL
• Colesterolo LDL ≥160 mg/dL
• Pressione sanguigna (PA): PA sistolica ≥140 mmHg o PA diastolica ≥90 mmHg

• Uso corrente di integratori alimentari e/o riluttanza a cessare l'assunzione di integratori alimentari

  • Stile di vita vegano o vegetariano o qualsiasi altra restrizione dietetica che interferirebbe con il consumo di cibi e bevande di intervento (incluse intolleranze alimentari, allergie e sensibilità)
  • Riluttanza a consumare cibi e bevande di intervento

  • Impegnati

    • Bere più che moderato (> 1 porzione di bevanda al giorno per le donne o > 2 porzioni di bevanda al giorno per gli uomini).
    • Binge drinking (4 drink entro due ore).
  • Assunzione eccessiva di prodotti contenenti caffeina (eccessiva definita come ≥ 400 mg/giorno)
  • Diagnosi di disordine alimentare o disturbo alimentare

  • Diagnosi recente di uno dei seguenti o misurazione su test di laboratorio di screening

    • Anemia (emoglobina <11,7 g/dL)
    • Funzionalità epatica anormale
    • Enzimi epatici che sono >200% del limite superiore (il limite superiore dell'alanina aminotransferasi (ALT) è 43 U/L o il limite superiore dell'aspartato aminotransferasi (AST) è 54 U/L)

  • Storia di uno dei seguenti

    • Chirurgia di bypass gastrico
    • Malattia infiammatoria intestinale (IBD) o altre condizioni gastrointestinali che interferirebbero con il consumo degli alimenti di intervento
    • Cancro attivo negli ultimi tre anni esclusi i carcinomi a cellule squamose o basocellulari della pelle che sono stati trattati medicamente mediante escissione locale
    • Altre gravi condizioni mediche
  • Lavori dentali recenti o condizioni del cavo orale che interferirebbero con il consumo di cibi e bevande dell'intervento
  • Uso a lungo termine di antibiotici

  • Assunzione di qualsiasi farmaco da banco o prescritto per uno qualsiasi dei seguenti

    • Lipidi o glucosio elevati
    • Ipertensione
    • Perdita di peso
  • - Sei incinta, stai pianificando una gravidanza entro la durata dello studio o stai allattando.