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Lipemia postprandiale e glicemia dopo un pasto ricco di grassi

23 marzo 2023 aggiornato da: Lillian A. Talal, State University of New York at Buffalo

Effetti acuti dell'integrazione di polvere di fungo bianco e funghi shiitake sulla lipemia postprandiale e sulla glicemia dopo un pasto ricco di grassi

L'obiettivo di questo studio clinico è determinare gli effetti acuti sulla lipemia e sulla glicemia postprandiali integrando un pasto ricco di grassi con polvere di funghi bianchi (WB) o shiitake (SH) in adulti relativamente sani, di età compresa tra 18 e 35 anni.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

16

Fase

  • Non applicabile

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 18 anni a 35 anni (Adulto)

Accetta volontari sani

Sì

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • generalmente sano
  • non diabetico
  • da normale a lievemente ipercolesterolemico (colesterolo totale 200-239 mg/dL e LDL-C 130-159 mg/dL)
  • hanno BMI <30 o BF% (uomini <25%, donne <32%)
  • nessuna malattia nota del fegato o della cistifellea
  • nessun problema documentato con il metabolismo dei grassi
  • normale risposta lipemica a una sfida lipidica
  • Nessuna allergia ai funghi nota

Criteri di esclusione:

  • diabetico
  • incinta
  • IMC >30
  • malattia del fegato
  • malattia della cistifellea
  • allergia ai funghi
  • disturbo lipidico

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Trattamento
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Doppio

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Fungo Bottone Bianco
368,5 grammi di tortino di manzo macinato irradiato (rapporto massa magra/grasso 80/20) + 14 grammi di polvere di funghi champignon bianchi e un grande panino hawaiano del marchio Wegmans Food Market
Integratore alimentare: Polvere di funghi
Funghi shiitake macinati o champignon bianchi macinati
Sperimentale: Fungo shiitake
368,5 grammi di tortino di manzo macinato irradiato (rapporto massa magra/grasso 80/20) + 14 grammi di polvere di funghi Shiitake e un panino hawaiano di marca Wegmans Food Market
Integratore alimentare: Polvere di funghi
Funghi shiitake macinati o champignon bianchi macinati
Nessun intervento: Controllo
368,5 grammi di tortino di carne macinata irradiata (rapporto massa magra/grasso 80/20) e un grande panino hawaiano del marchio Wegmans Food Market.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Lipemia postprandiale
Lasso di tempo: Basale, fino a 6 ore postprandiali
Colesterolo totale, LDL, HDL, trigliceridi
Basale, fino a 6 ore postprandiali
Glicemia postprandiale
Lasso di tempo: Basale, fino a 6 ore postprandiali
glucosio nel sangue
Basale, fino a 6 ore postprandiali

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

State University of New York at Buffalo

Pubblicazioni e link utili

La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.

Pubblicazioni generali

  • Lillian A. Talal, Huipei Wang, Brian T. Wil-liams, Matthew J. Morris, Peter J. Horvath (2023) Acute Effects of White Button and Shiitake Mushroom Powder Supplementa-tion on Postprandial Lipemia and Glycemia Following a High-Fat Meal . International Journal of Nutrition - 7(2):42-56.

Collegamenti utili

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

29 dicembre 2014

Completamento primario (Effettivo)

1 luglio 2016

Completamento dello studio (Effettivo)

1 giugno 2022

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

9 novembre 2022

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

9 novembre 2022

Primo Inserito (Effettivo)

17 novembre 2022

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

27 marzo 2023

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

23 marzo 2023

Ultimo verificato

1 marzo 2023

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 030-614292

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

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