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Lipemia pós-prandial e glicemia após uma refeição rica em gordura

23 de março de 2023 atualizado por: Lillian A. Talal, State University of New York at Buffalo

Efeitos agudos da suplementação de White Button e cogumelo Shiitake em pó na lipemia e glicemia pós-prandial após uma refeição rica em gordura

O objetivo deste ensaio clínico é determinar os efeitos agudos na lipemia e glicemia pós-prandial suplementando uma refeição rica em gordura com pó de cogumelo botão branco (WB) ou shiitake (SH) em adultos relativamente saudáveis, com idade entre 18 e 35 anos.

Visão geral do estudo

Status

Concluído

Condições

Intervenção / Tratamento

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Real)

16

Estágio

  • Não aplicável

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

18 anos a 35 anos (Adulto)

Aceita Voluntários Saudáveis

Sim

Gêneros Elegíveis para o Estudo

Tudo

Descrição

Critério de inclusão:

  • geralmente saudável
  • não diabético
  • normal a levemente hipercolesterolêmico (colesterol total 200-239 mg/dL e LDL-C 130-159 mg/dL)
  • ter IMC <30 ou %G (homens <25%, mulheres <32%)
  • nenhuma doença conhecida do fígado ou da vesícula biliar
  • sem problemas documentados com o metabolismo da gordura
  • resposta lipêmica normal a um desafio lipídico
  • Nenhuma alergia conhecida a cogumelos

Critério de exclusão:

  • diabético
  • grávida
  • IMC >30
  • doença hepática
  • doença da vesícula biliar
  • alergia a cogumelos
  • distúrbio lipídico

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: Tratamento
  • Alocação: Randomizado
  • Modelo Intervencional: Atribuição cruzada
  • Mascaramento: Dobro

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
Experimental: Cogumelo Branco
368,5 gramas de hambúrguer de carne moída irradiada (80/20 proporção de massa magra para gordura) + 14 gramas de pó de cogumelo branco e um pão havaiano grande da marca Wegmans Food Market
Suplemento dietético: Cogumelo em pó
Cogumelos shiitake moídos ou cogumelos brancos moídos
Experimental: Cogumelo shiitake
368,5 gramas de hambúrguer de carne moída irradiada (80/20 proporção de massa magra para gordura) + 14 gramas de pó de cogumelo Shiitake e um pão havaiano grande da marca Wegmans Food Market
Suplemento dietético: Cogumelo em pó
Cogumelos shiitake moídos ou cogumelos brancos moídos
Sem intervenção: Ao controle
368,5 gramas de hambúrguer de carne moída irradiada (80/20 de massa magra para proporção de gordura) e um pãozinho havaiano da marca Wegmans Food Market.

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Lipemia pós-prandial
Prazo: Linha de base, até 6 horas pós-prandial
Colesterol total, LDL, HDL, triglicerídeos
Linha de base, até 6 horas pós-prandial
Glicemia pós-prandial
Prazo: Linha de base, até 6 horas pós-prandial
glicose no sangue
Linha de base, até 6 horas pós-prandial

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

State University of New York at Buffalo

Publicações e links úteis

A pessoa responsável por inserir informações sobre o estudo fornece voluntariamente essas publicações. Estes podem ser sobre qualquer coisa relacionada ao estudo.

Publicações Gerais

  • Lillian A. Talal, Huipei Wang, Brian T. Wil-liams, Matthew J. Morris, Peter J. Horvath (2023) Acute Effects of White Button and Shiitake Mushroom Powder Supplementa-tion on Postprandial Lipemia and Glycemia Following a High-Fat Meal . International Journal of Nutrition - 7(2):42-56.

Links úteis

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo (Real)

29 de dezembro de 2014

Conclusão Primária (Real)

1 de julho de 2016

Conclusão do estudo (Real)

1 de junho de 2022

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

9 de novembro de 2022

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

9 de novembro de 2022

Primeira postagem (Real)

17 de novembro de 2022

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (Real)

27 de março de 2023

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

23 de março de 2023

Última verificação

1 de março de 2023

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Palavras-chave

Termos MeSH relevantes adicionais

Outros números de identificação do estudo

  • 030-614292

Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo

Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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