ヒト食後モデルを使用した、さまざまな脂肪の影響の探索: 炭水化物食の順列が胃排出および代謝状態に及ぼす影響

この研究の目的は、最低1週間の休薬期間を挟んで16回の食事をローテーションするランダム化クロスオーバー研究を通じてテストされます。 募集されたすべての被験者は、それぞれ 7 人ずつの 2 つのグループ、つまり HGI と LGI にランダムに割り当てられ、各グループ内で 9 回の食事ローテーションが行われます。 研究デザインは、同じ被験者が食事ローテーションのすべての段階を受けるクロスオーバー試験になります。 被験者には、各回転で使用されるテスト脂肪が分からないようにします。 体重測定は、テストローテーション間の体重変動を最小限に抑えるために、各食後のチャレンジの前に記録されます。

研究手順

1. 経口ブドウ糖負荷試験 (OGTT) セッション

   試験食ローテーションの前後に、被験者はテイラーズ大学または病院キャンセラー・トゥアンク・ムフリズ（HCTM）で、MRI検査を行わずにブドウ糖基準飲料を用いた経口ブドウ糖負荷試験（OGTT）をランダムな2回のセッションで受け、血糖値の平均値を取得します。各被験者の血漿グルコースおよびインスリンの標準。 グルコース基準飲料組成物は、50g の無水グルコースと 250mL の室温の水と混合されます。 血液サンプルは、0、15、30、60、90、120、および 180 分に連続して収集されます。

2. テスト食事セッション

各食後の検査食ローテーション中に、被験者は検査食を摂取し、その後ホスピタル・キャンセラー・トゥアンク・ムフリズ(HCTM)のMRIセンターでMRIスキャンを受けます。 予定されたセッションでは、対象者には、各食後のイベントの24時間前から、激しい身体活動、高カロリーまたはファストフード、サプリメントおよびコーヒーの摂取を控えるようアドバイスされます。 被験者は午前7時30分と8時30分に臨床センターに到着します。 12時間の一晩の絶食後。 センターに到着すると、被験者は 10 分間休息し、その後、体重、血圧、血糖自己モニタリング (SBMG) を測定します。 その後、研究目的に従って代謝調査のために血液サンプルが採取されます。 試験食摂取の前後、0分（絶食）、15分、30分、60分、90分、120分、180分、240分および300分における連続食後MRIスキャン。