Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Magetømming av ris med forskjellige stivelsesegenskaper

26. januar 2017 oppdatert av: Bruce R. Hamaker, Purdue University

Vurdering av gastrisk tømming og fylde av ris med forskjellige stivelsesegenskaper

Glykemiske karbohydrater er assosiert med metabolske forstyrrelser, som diabetes type II, på grunn av rask fordøyelse av stivelse til glukose. De spesifikke egenskapene til stivelse i disse matvarene har blitt studert med det formål å redusere fordøyelseshastigheten og forbedre relaterte fysiologiske utfall, for eksempel magetømmingshastighet. Den nåværende studien undersøkte forholdet mellom stivelsesfordøyelse, gastrisk tømmehastighet og metthetsfølelse i hvit og brun ris.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Detaljert beskrivelse

Studier har indikert at stivelsesbaserte matvarer med noe høyt amyloseinnhold har langsommere in vitro stivelsesfordøyelseshastigheter, som er relatert til en lav glykemisk respons. Lav glykemisk respons er også assosiert med forsinket gastrisk tømmingshastighet. Derfor antok vi at ris med en langsom stivelsesfordøyelsesegenskap ville forsinke magetømming. Hvit og brun ris med varierende amyloseinnhold ble brukt i denne studien. En 13C-merket oktansyre-pustetestmetode ble brukt for å måle magetømmingshastigheten, og spørreskjemaer ble brukt for å vurdere sult og metthet under testøktene. Tolv friske frivillige ble rekruttert til å delta i en crossover-designstudie med seks risbehandlinger og utfallsmålinger var gastrisk tømming og metthetsvurderinger. En fermenterbar karbohydratløsning (fruktooligosakkarid, FOS) ble brukt for å validere produksjonen av pustehydrogen.

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

12

Fase

  • Ikke aktuelt

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

18 år til 50 år (VOKSEN)

Tar imot friske frivillige

Ja

Kjønn som er kvalifisert for studier

Alle

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • Normal kroppsmasseindeks (18 kg/m2 ≤ BMI ≤ 25 kg/m2)

Ekskluderingskriterier:

  • Under alle medisiner
  • Historie om noen gastrointestinal sykdom eller kirurgi
  • Diabetes
  • Røyker

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: ANNEN
  • Tildeling: TILFELDIG
  • Intervensjonsmodell: CROSSOVER
  • Masking: ENKELT

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
EKSPERIMENTELL: Hvit ris, lite amylose
Kokt hvit ris med lavt innhold av amylose
Annen: Hvit ris, lite amylose
Hvit og brun ris ble testet for forskjeller i gastrisk tømmehastighet og appetittrespons
EKSPERIMENTELL: Hvit ris, høy amylose
Kokt hvit ris med høyt amyloseinnhold
Annen: Hvit ris, høy amylose
Hvit og brun ris ble testet for forskjeller i gastrisk tømmehastighet og appetittrespons
EKSPERIMENTELL: Hvit ris, sakte
Kokt hvit ris med saktefordøyelig stivelse
Annen: Hvit ris, sakte
Hvit og brun ris ble testet for forskjeller i gastrisk tømmehastighet og appetittrespons
EKSPERIMENTELL: Hvit ris, motstandsdyktig
Kokt hvit ris med resistent stivelse
Annen: Hvit ris, motstandsdyktig
Hvit og brun ris ble testet for forskjeller i gastrisk tømmehastighet og appetittrespons
EKSPERIMENTELL: Brun ris, lite amylose
Kokt brun ris med lavt innhold av amylose
Annen: Brun ris, lite amylose
Hvit og brun ris ble testet for forskjeller i gastrisk tømmehastighet og appetittrespons
EKSPERIMENTELL: Brun ris, høy amylose
Kokt brun ris med høyt amyloseinnhold
Annen: Brun ris, høy amylose
Hvit og brun ris ble testet for forskjeller i gastrisk tømmehastighet og appetittrespons
EKSPERIMENTELL: Fruktooligosakkarid (FOS)
Fermenterbar karbohydratløsning
Annen: Fruktooligosakkarid (FOS)
Hvit og brun ris ble testet for forskjeller i gastrisk tømmehastighet og appetittrespons

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Magetømming
Tidsramme: Akutt studie, 4 timer etter inntak av testmat
Pustetest ble utført ved bruk av 13C-oktansyre blandet inn i testmåltider
Akutt studie, 4 timer etter inntak av testmat
Appetitiv respons
Tidsramme: Akutt studie, 4 timer etter inntak av testmat
Spørreskjema om metthet og sult ble gitt på forskjellige tidspunkter etter inntak av testmat
Akutt studie, 4 timer etter inntak av testmat

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Pust hydrogen
Tidsramme: Akutt studie, 4 timer etter inntak av testmat
Hydrogenpustetest ble utført etter inntak av testmåltider
Akutt studie, 4 timer etter inntak av testmat

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

Purdue University

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart

1. august 2014

Primær fullføring (FAKTISKE)

1. desember 2014

Studiet fullført (FAKTISKE)

1. desember 2014

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

26. januar 2017

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

26. januar 2017

Først lagt ut (ANSLAG)

30. januar 2017

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (ANSLAG)

30. januar 2017

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

26. januar 2017

Sist bekreftet

1. januar 2017

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Andre studie-ID-numre

  • 1405014904

Plan for individuelle deltakerdata (IPD)

Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?

NEI

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Kliniske studier på Appetitiv oppførsel

Kliniske studier på Hvit ris, lite amylose

Søk i lignende forsøk

Sponsorer og samarbeidspartnere

Medisinsk tilstand

Legemiddelintervensjoner

CROs by country

CROs in Azerbaijan

Forhold

Sjeldne sykdommer

Legemiddelintervensjoner

Kosttilskudd

Sponsor / samarbeidspartnere

Steder

Abonnere