Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Glykemisk og insulinemisk respons av pastaprodukter sammenlignet med asiatisk mat

29. august 2023 oppdatert av: Clinical Nutrition Research Centre, Singapore

Glykemisk og insulinemisk respons av pastaprodukter sammenlignet med asiatiske

Målet med studien er å bestemme den glykemiske og insulinemiske indeksen til pastaprodukter og lokale matvarer. Det er en hypotese om at ulike pastakutt og fullkornsammensetning av pasta og lokale matvarer har ulik GI avhengig av innholdet av karbohydrater og matstrukturen i hver matvare.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Detaljert beskrivelse

Det blir totalt 9 testøkter og hver økt vil vare i opptil 3,5 timer. Rekkefølgen på øktene vil bli bestemt med en online randomizer. Ved hver testøkt vil følgende prosedyrer bli utført: to fingerstikk blodprøver med fem minutters mellomrom for å måle baseline blodsukker og insulinkonsentrasjoner. Forsøkspersonen vil få servert testmaten og innta innen 15 minutter. Etter testmåltidet vil blodprøver samles inn på følgende tidspunkter: 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150 og 180 minutter for glukosemålinger og insulinmålinger vil bli samlet etter 30, 60, 90, 120, 150 og 180 minutter.

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

32

Fase

  • Ikke aktuelt

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Singapore
      • Singapore, Singapore, 117599
        • Clinical Nutrition Research Centre

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

21 år til 40 år (Voksen)

Tar imot friske frivillige

Ja

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • Sunn asiatisk - indisk og kinesisk etnisitet
  • Alder mellom 21-40 år
  • Kroppsmasseindeks mellom 18,5 til 25 kg/m2
  • Normalt blodtrykk (<140/90 mmHg)
  • Fastende blodsukker < 6 mmol/L

Ekskluderingskriterier:

  • Er en nåværende røyker
  • Er for tiden gravid
  • Har noen metabolske sykdommer (som diabetes, hypertensjon osv.)
  • Har kjent glukose-6-fosfatdehydrogenase-mangel (G6PD-mangel)
  • Har medisinske tilstander og/eller tar medisiner kjent for å påvirke glykemi (glukokortikoider, skjoldbruskhormoner, tiaziddiuretika)
  • Har noen større organdysfunksjon (f. kardiovaskulær, respiratorisk, lever, nyre, gastrointestinal) som kan påvirke smak, lukt, appetitt, fordøyelse, metabolisme, absorpsjon eller eliminering av testmat, nutraceutical eller narkotika
  • Har noen alvorlig matallergi (f. anafylaksi til peanøtter)
  • Har noen kjente allergier mot noen matkomponenter i studieprotokollen
  • Har aktiv tuberkulose (TB) eller mottar for tiden behandling for tuberkulose
  • Har en kjent kronisk infeksjon eller kjent for å lide av eller tidligere har lidd av eller er bærer av hepatitt B-virus (HBV), hepatitt C-virus (HCV), humant immunsviktvirus (HIV)
  • Er et studieteammedlem eller en nærmeste familie til et hvilket som helst studieteammedlem. Nært familiemedlem er definert som ektefelle, forelder, barn eller søsken, enten det er biologisk eller lovlig adoptert.
  • registrert i en samtidig forskningsstudie som ikke er vitenskapelig eller medisinsk forenlig med studien.
  • Har deltatt i sport på konkurranse- og/eller utholdenhetsnivå
  • Har bevisst begrenset matinntaket

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Annen
  • Tildeling: Randomisert
  • Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
  • Masking: Ingen (Open Label)

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Annen: Glukosereferanse 1
50 g glukose oppløst i 250 ml vann som skal konsumeres.
Annen: Glukosereferanse 1
Glukose inneholder 50 g tilgjengelige karbohydrater
Annen: Glukosereferanse 2
50 g glukose oppløst i 250 ml vann som skal konsumeres.
Annen: Glukosereferanse 2
Glukose inneholder 50 g tilgjengelige karbohydrater
Annen: Glukosereferanse 3
50 g glukose oppløst i 250 ml vann som skal konsumeres.
Annen: Glukosereferanse 3
Glukose inneholder 50 g tilgjengelige karbohydrater
Eksperimentell: Semulegryn Penne
70 g semulegryn kokt i 1 liter vann i 11 minutter. Tømt og spis umiddelbart.
Annen: Semulegryn Penne
Semolina Penne inneholder 50 g tilgjengelige karbohydrater
Eksperimentell: Fullkorn Penne
76 g fullkornspenne kokt i 1 liter vann i 9 minutter. Tømt og spis umiddelbart.
Annen: Fullkorn Penne
Fullkorn Penne inneholder 50 g tilgjengelige karbohydrater
Eksperimentell: Semolina Spaghetti
71g semule spaghetti kokt i 1 liter vann i 8 minutter. Tømt og spis umiddelbart.
Annen: Semolina Spaghetti
Semolina Spaghetti inneholder 50 g tilgjengelige karbohydrater
Eksperimentell: Fullkorns spaghetti
76 g fullkornsspaghetti kokt i 1 liter vann i 8 minutter. Tømt og spis umiddelbart.
Annen: Fullkorns spaghetti
Fullkornsspaghetti inneholder 50 g tilgjengelige karbohydrater
Eksperimentell: Jasminris
63g ris kokes med 150g vann. Serveres og konsumeres umiddelbart.
Annen: Jasminris
Jasminris inneholder 50 g tilgjengelige karbohydrater
Eksperimentell: Asiatiske nudler
92,4 g asiatiske nudler kokes i kokende vann i 45 sekunder. Tømt og spis umiddelbart
Annen: Asiatiske nudler
Asian Noodles inneholder 50 g tilgjengelige karbohydrater

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Glukose
Tidsramme: opptil 180 minutter
Blod vil bli samlet og målt ved hjelp av hemokueanalysator.
opptil 180 minutter
Insulin
Tidsramme: opptil 180 minutter
Blod vil bli samlet og målt ved hjelp av COBAS-analysator.
opptil 180 minutter

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

Clinical Nutrition Research Centre, Singapore

Samarbeidspartnere

Barilla Singapore Pte Ltd

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart (Faktiske)

10. august 2018

Primær fullføring (Faktiske)

1. juni 2020

Studiet fullført (Faktiske)

1. juni 2020

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

23. august 2018

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

23. august 2018

Først lagt ut (Faktiske)

24. august 2018

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)

31. august 2023

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

29. august 2023

Sist bekreftet

1. august 2023

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Andre studie-ID-numre

  • 2018/00622

Plan for individuelle deltakerdata (IPD)

Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?

NEI

Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter

Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt

Nei

Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt

Nei

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Kliniske studier på Glukosereferanse 1

Søk i lignende forsøk

Sponsorer og samarbeidspartnere

Medisinsk tilstand

Legemiddelintervensjoner

CROs by country

CROs in Finland

Forhold

Sjeldne sykdommer

Legemiddelintervensjoner

Kosttilskudd

Sponsor / samarbeidspartnere

Steder

Abonnere