Glykemická a inzulinemická odezva těstovinových výrobků ve srovnání s asijskými potravinami

Kritéria pro zařazení:

• Zdravý Asiat - indické a čínské etnikum
• Věk mezi 21-40 lety
• Index tělesné hmotnosti mezi 18,5 až 25 kg/m2
• Normální krevní tlak (<140/90 mmHg)
• Glykémie nalačno < 6 mmol/l

Kritéria vyloučení:

• Je současný kuřák
• V současné době je těhotná
• Máte nějaké metabolické onemocnění (jako je cukrovka, hypertenze atd.)
• Máte známý nedostatek glukózo-6-fosfátdehydrogenázy (nedostatek G6PD)
• Máte zdravotní stav a/nebo užíváte léky, o kterých je známo, že ovlivňují glykémii (glukokortikoidy, hormony štítné žlázy, thiazidová diuretika)
• Máte nějakou závažnou orgánovou dysfunkci (např. kardiovaskulární, respirační, jaterní, ledvinové, gastrointestinální), které mohou ovlivnit chuť, čich, chuť k jídlu, trávení, metabolismus, absorpci nebo eliminaci testovaných potravin, nutraceutik nebo léků
• Máte nějakou závažnou potravinovou alergii (např. anafylaxe na arašídy)
• Mít známou alergii na jakoukoli složku potravin ve studijním protokolu
• Máte aktivní tuberkulózu (TBC) nebo se v současné době léčíte na TBC
• Máte jakoukoli známou chronickou infekci nebo je známo, že trpíte nebo jste dříve trpěli nebo jste přenašečem viru hepatitidy B (HBV), viru hepatitidy C (HCV), viru lidské imunodeficience (HIV)
• Je členem studijního týmu nebo nejbližší rodinou kteréhokoli člena studijního týmu. Nejbližší rodinný příslušník je definován jako manžel, rodič, dítě nebo sourozenec, ať už biologický nebo legálně osvojený.
• zapsáni do souběžné výzkumné studie, u které se soudí, že není vědecky nebo lékařsky kompatibilní se studií.
• Zapojte se do sportu na soutěžní a/nebo vytrvalostní úrovni
• Záměrně omezte příjem potravy