Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Glykemische en insulinerespons van pastaproducten in vergelijking met Aziatische voedingsmiddelen

29 augustus 2023 bijgewerkt door: Clinical Nutrition Research Centre, Singapore

Glykemische en insulinerespons van pastaproducten in vergelijking met Aziatisch

Het doel van de studie is het bepalen van de glycemische en insuline-index van pastaproducten en lokaal voedsel. Er wordt verondersteld dat verschillende stukken pasta en volkorensamenstelling van pasta en lokaal voedsel verschillende GI hebben, afhankelijk van de aard van het koolhydraatgehalte en de voedselstructuur in elk voedsel.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Gedetailleerde beschrijving

Er zijn in totaal 9 testsessies en elke sessie duurt maximaal 3,5 uur. De volgorde van sessies wordt bepaald met een online randomizer. Bij elke testsessie worden de volgende procedures uitgevoerd: twee bloedmonsters met een vingerprik, met een tussenpoos van vijf minuten om de basislijn van de bloedglucose en insulineconcentraties te meten. worden verzameld op de volgende tijdstippen: 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150 en 180 minuten voor glucosemetingen en insulinemetingen worden verzameld op 30, 60, 90, 120, 150 en 180 minuten.

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Werkelijk)

32

Fase

  • Niet toepasbaar

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

  • Singapore
      • Singapore, Singapore, 117599
        • Clinical Nutrition Research Centre

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

21 jaar tot 40 jaar (Volwassen)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Ja

Beschrijving

Inclusiecriteria:

  • Gezonde Aziatisch - Indiase en Chinese etniciteit
  • Leeftijd tussen 21-40 jaar
  • Body mass index tussen 18,5 en 25 kg/m2
  • Normale bloeddruk (<140/90 mmHg)
  • Nuchtere bloedglucose < 6 mmol/L

Uitsluitingscriteria:

  • Is een huidige roker
  • Is momenteel zwanger
  • stofwisselingsziekten heeft (zoals diabetes, hypertensie, enz.)
  • Bekende glucose-6-fosfaatdehydrogenasedeficiëntie (G6PD-deficiëntie)
  • Medische aandoeningen hebben en / of medicijnen gebruiken waarvan bekend is dat ze de glycemie beïnvloeden (glucocorticoïden, schildklierhormonen, thiazidediuretica)
  • Als u een ernstige orgaanstoornis heeft (bijv. cardiovasculair, respiratoir, hepatisch, renaal, gastro-intestinaal) die de smaak, reukzin, eetlust, spijsvertering, metabolisme, absorptie of eliminatie van testvoedsel, nutraceutica of medicijnen kunnen beïnvloeden
  • Als u een ernstige voedselallergie heeft (bijv. anafylaxie tot pinda's)
  • Bekende allergieën hebben voor voedingscomponenten van het studieprotocol
  • Heb actieve tuberculose (tbc) of wordt momenteel behandeld voor tbc
  • Een bekende chronische infectie hebben of waarvan bekend is dat u lijdt aan of eerder heeft geleden aan of drager bent van het hepatitis B-virus (HBV), het hepatitis C-virus (HCV), het humaan immunodeficiëntievirus (HIV)
  • Is een lid van het onderzoeksteam of een directe familie van een lid van het onderzoeksteam. Direct familielid wordt gedefinieerd als een echtgenoot, ouder, kind of broer of zus, hetzij biologisch of wettelijk geadopteerd.
  • ingeschreven in een gelijktijdig onderzoek dat niet wetenschappelijk of medisch verenigbaar is bevonden met het onderzoek.
  • Sporten op wedstrijd- en/of duurniveau
  • Heb opzettelijk de voedselinname beperkt

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: Ander
  • Toewijzing: Gerandomiseerd
  • Interventioneel model: Crossover-opdracht
  • Masker: Geen (open label)

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Ander: Glucosereferentie 1
50 g glucose opgelost in 250 ml water om te consumeren.
Ander: Glucosereferentie 1
Glucose bevat 50 g beschikbare koolhydraten
Ander: Glucosereferentie 2
50 g glucose opgelost in 250 ml water om te consumeren.
Ander: Glucosereferentie 2
Glucose bevat 50 g beschikbare koolhydraten
Ander: Glucosereferentie 3
50 g glucose opgelost in 250 ml water om te consumeren.
Ander: Glucosereferentie 3
Glucose bevat 50 g beschikbare koolhydraten
Experimenteel: Griesmeel Penne
70 g griesmeelpenne gekookt in 1 liter water gedurende 11 minuten. Giet af en consumeer onmiddellijk.
Ander: Griesmeel Penne
Griesmeel Penne bevat 50g beschikbare koolhydraten
Experimenteel: Volkoren Penne
76 g volkoren penne gekookt in 1 liter water gedurende 9 minuten. Giet af en consumeer onmiddellijk.
Ander: Volkoren Penne
Volkoren Penne bevat 50g beschikbare koolhydraten
Experimenteel: Griesmeel Spaghetti
71 g griesmeelspaghetti gekookt in 1 liter water gedurende 8 minuten. Giet af en consumeer onmiddellijk.
Ander: Griesmeel Spaghetti
Griesmeelspaghetti bevat 50 g beschikbare koolhydraten
Experimenteel: Volkoren spaghetti
76 g volkoren spaghetti gekookt in 1 liter water gedurende 8 minuten. Giet af en consumeer onmiddellijk.
Ander: Volkoren spaghetti
Volkoren Spaghetti bevat 50g beschikbare koolhydraten
Experimenteel: Jasmijn rijst
63 g rijst koken met 150 g water. Geserveerd en direct geconsumeerd.
Ander: Jasmijn rijst
Jasmijnrijst bevat 50g beschikbare koolhydraten
Experimenteel: Aziatische Noedels
92,4 g Aziatische noedels koken in kokend water gedurende 45 seconden. Giet af en consumeer onmiddellijk
Ander: Aziatische Noedels
Asian Noodles bevat 50g beschikbare koolhydraten

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Glucose
Tijdsspanne: tot 180 minuten
Bloed wordt verzameld en gemeten met behulp van een hemocue-analysator.
tot 180 minuten
Insuline
Tijdsspanne: tot 180 minuten
Er wordt bloed afgenomen en gemeten met behulp van de COBAS-analysator.
tot 180 minuten

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

Clinical Nutrition Research Centre, Singapore

Medewerkers

Barilla Singapore Pte Ltd

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start (Werkelijk)

10 augustus 2018

Primaire voltooiing (Werkelijk)

1 juni 2020

Studie voltooiing (Werkelijk)

1 juni 2020

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

23 augustus 2018

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

23 augustus 2018

Eerst geplaatst (Werkelijk)

24 augustus 2018

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Werkelijk)

31 augustus 2023

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

29 augustus 2023

Laatst geverifieerd

1 augustus 2023

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Andere studie-ID-nummers

  • 2018/00622

Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)

Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?

NEE

Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel

Nee

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct

Nee

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Klinische onderzoeken op Suikerziekte

Klinische onderzoeken op Glucosereferentie 1

Zoek naar vergelijkbare onderzoeken

Sponsors en medewerkers

Medische omstandigheden

Geneesmiddelinterventies

CROs by country

CROs in Turkmenistan

Voorwaarden

Zeldzame ziekten

Geneesmiddelinterventies

Voedingssupplementen

Sponsor / medewerkers

Locaties

Abonneren