Efeito dose-resposta do nitrato dietético na função muscular em indivíduos mais velhos

Este estudo consiste em quatro visitas que levarão no mínimo 15 dias para serem concluídas.

Visita de Estudo Um (Triagem) 1-2 horas O objetivo da visita de triagem é explicar todos os aspectos do estudo. Os investigadores também determinarão se os indivíduos podem participar do estudo. Os indivíduos elegíveis passarão por um histórico médico completo e exame físico. Eles terão seu sangue coletado e fornecerão uma amostra de urina (para determinar se estão grávidas). Os indivíduos também praticarão todo o teste de exercício de função neuromuscular. Durante este teste, a força dos músculos do sujeito será determinada fazendo com que ele chute, empurre e/ou puxe para trás o mais forte que puder enquanto sua perna estiver amarrada a um dispositivo de exercício. A pressão arterial, a frequência cardíaca e o ritmo serão monitorados.

Os indivíduos serão instruídos a consumir sua dieta normal durante o estudo. No entanto, eles serão solicitados a evitar comer alimentos ricos em nitrato, como beterraba, espinafre e couve na noite anterior a cada visita. Eles serão solicitados a abster-se do uso de enxaguatório bucal antibacteriano, como Listerine ou Cepacol, durante o estudo. Os indivíduos também serão solicitados a não mascar chiclete ou consumir álcool ou alimentos e bebidas que contenham cafeína por 24 horas antes de cada visita. Isso inclui café, chá, chocolate e refrigerantes, como Mountain Dew. Finalmente, eles serão solicitados a jejuar por 12 horas antes de cada visita de estudo.

Visita de Estudo Dois - Aproximadamente 5 horas No início desta visita, um cateter (tubo de plástico pequeno, flexível e estéril) será colocado através de uma veia em um dos braços do paciente. Isto é para coleta de amostras de sangue. O sangue será coletado quatro vezes durante esta visita. Cada sorteio será de 6mL ou cerca de 1,2 colheres de chá. A primeira coleta de sangue verificará os níveis de nitrato e nitrogênio. Os indivíduos terão então um teste de respiração para verificar o óxido nítrico. Eles então beberão cerca de 280 mL (cerca de 1 xícara) de BRJ. Em um ensaio, será um placebo, ou seja, BRJ do qual praticamente todo o nitrato foi removido. Em outro ensaio, eles vão beber BRJ ainda com nitrato. Em um terceiro teste, eles beberão uma mistura igual de placebo e BRJ contendo nitrato. Amostras de sangue e respiração serão obtidas a cada hora. A frequência cardíaca e a pressão arterial serão medidas ao mesmo tempo em que as amostras de sangue e respiração são obtidas. Cerca de 2 horas após a ingestão de BRJ (ou placebo), os indivíduos serão solicitados a realizar o teste de função neuromuscular que foi praticado durante a visita de triagem. Depois de completar o teste de esforço, uma amostra final de sangue e respiração será obtida.

Visitas de Estudo Três e Quatro

Os mesmos procedimentos concluídos durante a Visita de Estudo Dois serão realizados. A ordem do tratamento (placebo vs. menor dose vs. maior dose de nitrato) será randomizada usando um programa de computador. Nem os sujeitos nem os investigadores saberão o tratamento que recebem durante cada visita até que todo o estudo seja concluído.