Blåbärsstudien

Aktiv komparator: Vilda blåbär tillägg

30 gram vilda blåbärspulver per dag i livsmedel som tillhandahålls dem

Kosttillskott: Livsmedel som innehåller vilda blåbär

Livsmedel som innehåller tillskott av vilda blåbär för att leverera upp till 30 gram blåbärspulver

Placebo-jämförare: Placebo tillägg

Matvaror kommer att tillhandahållas till dem utan den vilda blåbärskraften.

Kosttillskott: Placebo innehållande livsmedel

Livsmedel som inte innehåller blåbärspulvret utan placebo

Plasma- och urinnivåer av blåbärshärledda polyfenoler och deras metaboliter

Blod kommer att samlas in två gånger efter en fasta över natten. Tolv timmars urin kommer att samlas in två gånger av deltagarna hemma. Plasma- och urinprover kommer att analyseras med masspektrometri för att identifiera blåbärshärledda polyfenoler och deras nivåer

T-lymfocyternas känslighet för immunstressorer

Blod kommer att samlas in efter en natts fasta efter 5 dagar på interventionen. Helblod kommer att odlas och celler stressas med E. coli lipopolysackarid (LPS) för att inducera cytokinfrisättning från immunceller. Cytokiner kommer att analyseras med hjälp av elektrokemiluminescensbaserad detektionsplattform med multiplexerade immunanalyser, och deras nivåer jämförs mellan studiegrupper.

Endotelfunktion genom brachial artärflödesmedierad dilatation

Endotelberoende flödesmedierad vasodilatation av brachialisartären kommer att mätas med högupplöst ultraljud vid inskrivning och efter 5 dagar på interventionen. Denna teknik använder ljudvågor (ultrasjud) för att visualisera diametern på armartären. En baslinjebild av artären brachialis kommer att spelas in i vila. En blodtrycksmanschett kommer att placeras runt underarmen och manschetten blåses upp till 50 mmHg över systoliskt tryck i 5 minuter, följt av snabb tömning av manschetten. Brachialisartärens diameter kommer att mätas från ultraljudsbilder som tagits under hela 8 minuters inspelningsprotokoll. Den procentuella förändringen i artären brachialis kommer att jämföras mellan och inom grupper.

Antal och procentandel av lymfocytkluster av differentiering 4 (CD4), lymfocytkluster av differentiering 8 (CD8) och naturliga mördarceller (NK)

Mitogenstimulerat blod kommer att färgas med kombinationer av fluorokrommärkta antikroppar och analyseras med flödescytometri. Absolut och relativt antal CD4, lymfocyter CD8 och naturliga mördare (NK) kommer att jämföras mellan grupperna.