草莓的降胆固醇作用 (STR4)

纳入标准：

• 患有中度高胆固醇血症的男性和绝经后女性（无月经 1 年），定义为 LDL 胆固醇在 115mg/dl-165mg/dl 之间，总胆固醇 >160mg/dl，但不超过 240mg/dl
• 40-69岁
• 身体质量指数 (BMI) 范围为 25 至 38.9 kg/m2
• 非吸烟者
• 没有心血管、代谢、呼吸、肾脏、胃肠道或肝脏疾病的临床证据
• 不服用任何会干扰研究结果的药物，即降脂药物、消炎药、膳食补充剂等……
• 能够提供知情同意
• 能够遵守和执行协议要求的程序
• 体重稳定：前 3 个月未增重或减重 +/- 5 公斤

排除标准：

• 吸烟的男人和女人
• 既往吸烟者：至少戒烟 2 年
• 已知或怀疑有食物不耐受、过敏或超敏反应的男性和女性
• 已知患有/诊断患有糖尿病的男性和女性
• 空腹血糖浓度 > 110mg/dL 的男性和女性
• 血压不受控制的男性和女性 >120 mmHg/80 mmHg
• 患有血管疾病的男性和女性，例如心力衰竭、心肌梗塞、中风、心绞痛、相关手术等……
• 在过去 5 年中患有非黑色素瘤皮肤癌以外的其他癌症的男性和女性
• 已知怀孕或打算在研究过程中怀孕的女性
• 哺乳期妇女
• 服用可能干扰研究结果的药物或膳食补充剂；例如，抗氧化补充剂、抗炎药、降脂药、降压药等……受试者可以选择停止膳食补充剂（需要 30 天清除）；例如，鱼油、益生菌等……
• 在筛选访问后 3 个月内献血的男性和女性，以及参与本研究的献血者/参与者将导致在过去 12 个月内献血超过 1500 毫升。
• 素食主义者的男人和女人
• 过去 2 年内滥用物质（酒精或药物）
• 过量的咖啡和茶消费者（> 4 杯/天）和多酚消费者（>2 杯新鲜/天
• 经常进行过度运动的男性和女性或运动员
• 体重不稳定：前 3 个月体重增加或减少 +/- 5 公斤
• 服用不稳定剂量和品牌激素避孕药和/或稳定剂量和品牌少于 6 个月的女性。