딸기의 콜레스테롤 저하 효과 (STR4)

시험은 무작위, 2군, 2시퀀스, 피험자 내, 교차, 만성 급식 연구로 설계되었습니다. 이 연구에는 딸기 또는 딸기 위약 분말을 정기적으로 섭취하는 것이 포함될 것입니다. 이것은 ~3.5인분의 딸기/일(50g) 동결 건조 딸기 분말(하루에 두 번 제공, 6시간 이상 간격으로 매번 25g)에 해당합니다.

50명의 남성과 여성으로 계획된 표본 크기가 연구에 등록될 것입니다. 이 연구는 초기 스크리닝 방문 1회, 연구 방문 4회, 주간 방문 6회가 필요합니다. 이 연구는 완료하는 데 과목당 약 12주가 소요됩니다.

초기 스크리닝 방문은 피험자에게 정보에 입각한 동의 문서를 제공하고 인체 측정, 활력 징후, 공복 혈당 검사(손가락 찌름), 공복 채혈, 일반적인 식사, 건강 및 운동과 관련된 설문 조사 완료를 통해 피험자 적격성을 결정합니다. 버릇.

참여할 의향이 있고 자격이 있는 경우, 스크리닝 방문에서 3일 음식 기록(평일 2일 및 주말 1일)을 지시하고 연구 1일 전에 수집하여 대상체의 기본 식이 섭취 패턴을 평가할 것입니다. 피험자는 연구 전 7일 동안 그리고 참여 시간 내내 엄격하게 제한된 폴리페놀 식이를 따르도록 지시받으며, 연구원 및/또는 등록 영양사의 상담과 함께 평소 식이 패턴과 신체 활동을 유지합니다. 연구 방문 전날 밤의 식음료 섭취로 인한 두 번째 식사 효과를 제어하기 위해 연구 방문 전날 저녁 식사가 제공됩니다.

피험자는 최소 10시간 동안 공복 상태로 센터에 도착하여 충분한 수분과 휴식을 취합니다. 각 연구 방문은 방문 내내 채혈이 필요합니다. 피험자의 건강 상태를 평가한 후(인체 측정, 활력 징후 및 혈당 측정 및 대면 인터뷰를 통해) 면허가 있는 의료 전문가가 나비 바늘로 금식 채혈을 합니다. 피험자는 4번의 연구 방문에서 무작위 치료 순서에 따라 위약 또는 치료 음료를 받도록 무작위 배정됩니다. 각 방문 시 음료 치료를 받는 순서는 위약-치료 음료 또는 치료 음료-위약의 두 가지 순서 중 하나에 무작위로 지정됩니다.

각 연구 방문은 혈장 지질 및 지단백질 마커의 변화를 평가하기 위해 0h(금식) 시점에서 혈액 샘플 수집을 포함할 것입니다. 각 연구 방문은 내피 기능을 평가하기 위한 2 흐름 매개 확장 절차를 수반할 것입니다.