„Cook to Health Study 2“: Überwachung von Wohlbefinden und Gesundheit in der Gemeinschaft (Hauptstudie) (C2H2)

Heutzutage ist die Medizin, hauptsächlich heilend und reaktiv, vor allem für kranke Menschen von Interesse. Jetzt, da unsere westliche Bevölkerung altert, sind wir mit einem starken Anstieg der Inzidenz/Prävalenz chronischer Krankheiten konfrontiert, deren finanzielle Kosten unerträglich werden. Die Ressourcen der Gesellschaft werden durch die steigenden Kosten des Krankheitsmanagements und der schrittweisen Verbesserungen unseres bestehenden Gesundheitssystems erschöpft. Um diese Trends umzukehren, sind sofortige Maßnahmen erforderlich. Der Paradigmenwechsel würde darin bestehen, von einer reaktiven zu einer proaktiven Medizin überzugehen, die einen gesunden Lebensstil fördert, um das Auftreten chronischer Erkrankungen durch präventive, partizipative, prädiktive und personalisierte P4-Medizin zu verringern.

Allerdings sind ungesunde Lebensstile wichtige Faktoren für chronische Erkrankungen, die eine enorme finanzielle Belastung für die Gesundheitssysteme der EU darstellen. Unzureichende körperliche Aktivität, schlechte Ernährung und Fettleibigkeit sind bedeutende Risikofaktoren für Krebs, Herz-Kreislauf-, Brust- und Stoffwechselstörungen und Hauptursachen für Morbidität und vorzeitige Mortalität. Klinische Studien zeigen, dass verschiedene Erkrankungen durch die Anpassung gesunder Gewohnheiten verhindert und manchmal sogar rückgängig gemacht werden können. Die Kommunikation der öffentlichen Gesundheit konnte die Verbraucher jedoch nicht dazu bewegen, ihre Gewohnheiten zu ändern. Daher gilt es als Goldstandard, dass eine bessere Ernährung und eine bessere Gesundheit das Risiko chronischer Krankheiten wie Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, die sich stark auf die Gesundheitsausgaben auswirken. Ein Bericht der französischen Nationalversammlung schätzt die Kosten der Fettleibigkeit für die Krankenversicherung, wenn wir die Tagegelder für die Krankenpflegekosten hinzufügen, auf zwischen 2 und 6 Milliarden Euro pro Jahr (bis zu 4,6 % der aktuellen Gesundheitsausgaben). Wie kürzlich von Caroline K. Kramer I 2015 zusammengefasst, ist ein moderater Gewichtsverlust mit günstigen klinischen Ergebnissen verbunden. Eine Gewichtsabnahme von 7 % (Änderung des Lebensstils) verringerte das Fortschreiten des Diabetes (-58 %). Die an Gesundheitsfachkräfte gerichteten gesammelten Daten werden auch eine bessere Leitdiagnostik und effizientere Pflegestrategien ermöglichen. Unglücklicherweise sind freilebende Menschen oft nicht in der Lage, die Gesundheit ihrer eigenen Ernährung einzuschätzen (Auswahl der Mahlzeitenbestandteile, Kochmethoden und Portionsgrößen beim Essen). Darüber hinaus mangelt es an Bewusstsein für die kontextuellen Merkmale, die das Essverhalten beeinflussen, und selbst wenn die Motivation zur Veränderung vorhanden ist, fällt es den Menschen schwer, gute Absichten in gesundes Verhalten umzusetzen. Daher erschweren ihre alltäglichen Zwänge (Zeitmangel, mangelndes Wissen, einschränkende familiäre und kulturelle Gewohnheiten, persönliche Vorlieben) die Einhaltung und Übernahme der landesweit empfohlenen gesunden Lebensweise.

In dieser Studie werden die Freiwilligen ein Jahr lang beobachtet.

Das Wohlbefinden wird verfolgt mit:

• Umfragen wie FFQ, IPAQ, SF36, Ernährungsgewohnheiten.
• Aktimetriemessung
• Nachkontrolle von Gewicht und Taillenumfang nach einem Jahr
• Ernährungsbiomarker