"Cook to Health Study 2": Overvåking av velvære og helse i samfunnet (hovedstudie) (C2H2)

I dag er medisin hovedsakelig kurativ og reaktiv først og fremst interessert i syke mennesker. Nå, med vår aldrende vestlige befolkning, står vi overfor en sterk økning i forekomst/prevalens av kroniske sykdommer som har en økonomisk kostnad som blir uutholdelig. Samfunnets ressurser tappes av de økende kostnadene ved sykdomshåndtering og av trinnvise forbedringer av vårt eksisterende helsevesen. Umiddelbare tiltak er nødvendig for å snu disse trendene. Paradigmeskiftet ville være å gå fra en reaktiv til en proaktiv medisin som fremmer sunn livsstil for å redusere forekomsten av kroniske lidelser gjennom P4-medisin som er forebyggende, deltakende, forutsigbar og personlig.

Imidlertid er usunn livsstil viktige faktorer som bidrar til kroniske lidelser som medfører en enorm økonomisk byrde i helsevesenet i EU. Utilstrekkelig fysisk aktivitet, dårlig kosthold og fedme er betydelige risikofaktorer for kreft, kardiovaskulære, bryst-, metabolske forstyrrelser og ledende årsaker til sykelighet og for tidlig dødelighet. Kliniske studier indikerer at ulike tilstander kan forebygges og noen ganger reverseres gjennom tilpasning av sunne vaner. Men kommunikasjonen fra folkehelsen klarte ikke å påvirke forbrukerne til å endre vanene sine. Derfor er det anerkjent som en gullstandard at bedre ernæring og bedre helse vil redusere risikoen for kroniske sykdommer som fedme og hjerte- og karsykdommer, som har stor innvirkning på helseutgifter. En rapport fra den franske nasjonalforsamlingen estimerte kostnadene ved fedme for helseforsikringen, hvis vi legger til dagpengene til sykepleiekostnader, mellom 2 og 6 milliarder euro / år (inntil 4,6 % av dagens helseutgifter). Som nylig oppsummert av Caroline K. Kramer I 2015 er moderat vekttap relatert til gunstige kliniske resultater. Et vekttap på 7 % (endring av livsstil) reduserte diabetesprogresjonen (-58 %). Dataene som samles inn adressert til helsepersonell vil også muliggjøre bedre veiledende diagnostikk og mer effektive omsorgsstrategier. Dessverre er frittlevende individer ofte dårlige til å bedømme sunnheten til sitt eget kosthold (valg av måltidsbestanddeler, matlagingsmetoder og porsjonsstørrelser). Dessuten er det en mangel på bevissthet om de kontekstuelle trekk som påvirker spiseatferd, og selv der det er motivasjon til å endre seg, har folk problemer med å omsette gode intensjoner til sunn atferd. Derfor gjør deres daglige begrensninger (mangel på tid, mangel på kunnskap, begrensende familie- og kulturelle vaner, personlig smak) det vanskelig for dem å overholde og adoptere den nasjonalt anbefalte sunne livsstilen.

I denne studien vil de frivillige følges i løpet av ett år.

Velvære vil bli fulgt med:

• undersøkelse som FFQ, IPAQ, SF36, kostholdsvaner.
• aktimetrimåling
• ett års oppfølging av vekt, midjemål
• ernæringsmessige biomarkører