Untersuchung der Verteilung nitratreduzierender Bakterien in der menschlichen Mundhöhle (REBOC)

Die Freiwilligen erhalten einen Überblick über die Studie und werden gebeten, einen medizinischen Fragebogen und einen Fragebogen zum Lebensstil auszufüllen (persönlich, per E-Mail oder telefonisch). Potenziell geeignete Teilnehmer werden identifiziert und gebeten, an einer Screening-Sitzung teilzunehmen, in der die Studie ausführlicher erläutert wird, bevor eine Einverständniserklärung unterzeichnet wird. Anschließend werden anthropometrische Messungen wie Gewicht, Größe und Blutdruck vorgenommen. Probanden, die die Einschlusskriterien erfüllen, werden zu einer weiteren Screening-Sitzung eingeladen, in der ein Zahnarzt nach Zahnkrankheiten sucht (z. B. aktuelle Karies oder parodontale Infektion). Die oralen Bakterienproben werden morgens vor Ort in der Abteilung für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (Hugh Sinclair Unit of Human Nutrition) an vier Besuchstagen (einschließlich Screening-Besuch) gesammelt. Am Tag vor jedem Studienbesuch müssen die Freiwilligen dies tun Achten Sie auf eine nitratarme Ernährung, verzichten Sie auf anstrengende körperliche Betätigung und Alkohol und trinken Sie nitratarmes Mineralwasser. Sie müssen über Nacht fasten und nur Wasser trinken. Am Morgen werden sie gebeten, auf Zähneputzen und Mundwasser zu verzichten.

Wenn sie im nüchternen Zustand in der Station ankommen, werden sie randomisiert einer von drei Behandlungen zugeteilt:

• Spülen Sie den Mund mit Buxton-Mineralwasser mit niedrigem Nitratgehalt aus und halten Sie anschließend 5 Minuten lang 10 ml Rote-Bete-Saft (~6 mmol Nitrat) bereit.
• Spülen Sie den Mund mit Buxton-Mineralwasser mit niedrigem Nitratgehalt aus und halten Sie anschließend 10 ml nitratarmes Mineralwasser 5 Minuten lang im Mund
• Spülen Sie den Mund mit antiseptischem Mundwasser aus, bevor Sie 5 Minuten lang 10 ml Rote-Bete-Saft im Mund behalten.

Nachdem sie 5 Minuten lang nitratarmes Wasser oder Rote-Bete-Saft im Mund gehalten haben, spucken sie die gesamte Mundspülung in ein steriles, mit Eis gekühltes Röhrchen aus.

Um die Nitratreduktion in verschiedenen Bereichen der Mundhöhle zu bewerten, legen die Forscher in Wasser oder Rote-Bete-Saft getränkte Filterpapierquadrate in verschiedene Bereiche ihres Mundes (hintere, mittlere und vordere Zunge, Zahnoberfläche, bukkale Oberfläche, hart). Gaumen und Sublingual). Freiwillige müssen die Filterpapiere 90 Sekunden lang im Mund behalten, bevor sie entfernt werden.

Schließlich werden die Mundbakterien an den 7 Stellen gesammelt, indem ein Stück sterile Mundseide zwischen die beiden hinteren Backenzähne geschoben und mit einer Mikrobürste entlang des bukkalen Halsrandes der Prämolaren und der hinteren, mittleren und vorderen Zunge abgewischt wird. Der Speichel wird mit einem sterilen Wattestäbchen gewonnen. Alle Proben werden in sterile Röhrchen (Eppendorfs) gegeben. Die Mundspülung wird in sterilen, eisgekühlten Falcon-Röhrchen gesammelt.

Anschließend erhalten die Freiwilligen ein leichtes Frühstück, bevor sie die Einheit verlassen. Den Teilnehmern stehen Einrichtungen zum Zähneputzen zur Verfügung, bevor sie die klinische Abteilung verlassen.

Die Studienbesuche werden mindestens eine Woche voneinander entfernt sein.