Einfluss verschiedener Kohlenhydratfütterungen auf eine Wasserstoff-Atemkurve und selbstberichtete Magen-Darm-Beschwerden

Ziel der vorliegenden Studie ist es, den Unterschied zwischen zwei verschiedenen Kohlenhydratboli nach einem Wandertest in der Hitze auf Fruktosemalabsorption zu untersuchen, gemessen durch die Bestimmung einer Wasserstoff-Atemkurve sowie durch die Erhebung mehrerer selbstberichteter Bewertungen von Magen-Darm-Symptomen.

Darüber hinaus zielt die Studie darauf ab, den Unterschied in der Wasserstoff-Atemreaktion und der Bewertung von Magen-Darm-Symptomen (unter Verwendung eines der zuvor ermittelten Kohlenhydratbolus) nach dreiwöchiger Supplementierung mit einem Molkenprotein mit mehreren Inhaltsstoffen und anschließender zweiwöchiger Supplementierung zu bewerten.

Ziel der Studie ist die Beantwortung folgender Fragen:

Frage 1: Ist Laufbandwandern bei Hitze in Kombination mit einer Glukose-Fruktose-Ernährung (d. h. Verhältnis 2:1 oder 1:2) führen zu unterschiedlichen Wasserstoff-Atem-Malabsorptionskurven und gastrointestinalen Symptomen.

Frage 2: Gibt es einen Unterschied in den Wasserstoff-Atemtestkurven und den selbst berichteten gastrointestinalen Symptombewertungen im Laufe der Zeit, nach 3 und 5 Wochen der Nahrungsergänzung, wenn ein Molkenpräparat mit mehreren Inhaltsstoffen eingenommen wird, im Vergleich zum Ausgangswert?

Es werden keine Studienverfahren eingeleitet, bis die Einverständniserklärung eingeholt wurde.

Die Einarbeitung: Wenn die Teilnehmer alle Einschlusskriterien erfüllen und sich für die Teilnahme entscheiden, beginnen die Teilnehmer mit der Einarbeitung, um ein besseres Gefühl für die Art der Übung zu bekommen, die sie durchführen müssen. Die Teilnehmer führen einen „Ebbeling Submax Test“ durch, ein zweistufiges Gehprotokoll, das etwa 10 Minuten dauert. Danach wird VO2max aus der stationären Herzfrequenz (HF) und Geschwindigkeit nach den letzten 4 Minuten der zweiten Stufe bei 5 % Steigung bestimmt. Eine stationäre Herzfrequenz ist definiert als über 120 Schläge pro Minute und im Bereich von ±5 Schlägen pro Minute über mindestens 2 Minuten.

Testprotokoll: Am Abend vor jedem Belastungstesttermin wird der Teilnehmer gebeten, eine standardisierte, ballaststoffarme Mahlzeit zu sich zu nehmen, die ihm zur Verfügung gestellt wird. Nach 22 Uhr werden die Teilnehmer gebeten, keine kalorienhaltigen Lebensmittel mehr zu sich zu nehmen und nur noch Wasser zu sich zu nehmen. Die Teilnehmer werden außerdem gebeten, am Tag vor dem Test auf körperliche Betätigung zu verzichten. Am Tag des Tests kommen die Teilnehmer nüchtern an und führen ein 60-minütiges Wanderprotokoll in einer warmen Umgebung durch. Die Übung besteht aus Wandern auf einem Laufband in einer warmen Umgebung (>30–35 °C), wobei eine Trainingsintensität von 70 % ±5 Schlägen pro Minute der maximalen Herzfrequenz des Probanden erreicht wird (berechnet nach der Karvonen-Methode, wie unten beschrieben). Dabei handelt es sich um eine Intensität, bei der der Proband eine erhöhte Atemfrequenz hat, aber dennoch sprechen kann. Das Laufband hat eine Steigung von 5 % und die Teilnehmer beginnen mit einer Geschwindigkeit, die sich an den Ergebnissen ihres Ebbeling-Tests orientiert. Danach wird die Geschwindigkeit jede Minute um 0,5 Meilen pro Stunde erhöht, bis die Herzfrequenz dem Ziel-HF-Bereich entspricht, falls die Gehgeschwindigkeit maximal ist Auch die Neigung des Laufbandes kann verändert werden. Herzfrequenz und Geschwindigkeit werden kontinuierlich überwacht. Wenn die Geschwindigkeit zu einem späteren Zeitpunkt während des Protokolls angepasst werden muss (weil die Herzfrequenz nicht im angestrebten Herzfrequenzbereich liegt), wird dies aufgezeichnet, um eine genaue Kopie des Protokolls bei den nächsten Trainingseinheiten zu ermöglichen . Die Übung ist in 3 Blöcke zu je 20 Minuten unterteilt, in denen die Teilnehmer innerhalb von 18 Minuten darauf hinarbeiten, ihre maximale Herzfrequenz von 70 % zu erreichen, gefolgt von 2 Minuten aktiver Pause bei Bedarf vor dem nächsten Block. Die Kohlenhydratfütterung besteht aus 3 Kohlenhydratgelen mit ca. 25 Gramm Kohlenhydraten mit einem Glukose-Fruktose-Verhältnis von 2:1, gefolgt von 500 ml Wasser während Test 1 und dem Verzehr von 25 Gramm Glukose in 100 ml zu Beginn des Tests 2 gefolgt von 50 Gramm Fruktose nach dem Test in 400 ml gemischt, wird nach dem Hitzestresstest kein Futter mehr bereitgestellt, aber Wasser kann nach Belieben konsumiert werden. Die Herzfrequenz wird mit einem Herzfrequenzmesser überwacht, der über einen Brustgurt befestigt ist. Der Monitor wird vom Teilnehmer unter jeglicher Kleidung mit dem Monitor auf Brusthöhe (Xyphoid-Prozess) unter Anleitung des Forschungsteams platziert. Wenn der Teilnehmer um Hilfe bittet, steht ihm ein Mitglied des Forschungsteams zur Seite.

Wasserstoff-Atemanalyse: Wasserstoffmessungen werden zu Beginn (-65 Minuten), nach dem Training (0 Minuten) und in 30-Minuten-Intervallen nach dem Training bei 30/60/90/120/150 und 180 Minuten durchgeführt. Die Wasserstoff-Atemanalyse ist ein minimalinvasives Verfahren, bei dem der Teilnehmer normal atmen, aber in einen Gasprobenbeutel ausatmen muss, bis der 250-ml-Beutel gefüllt ist.

Magen-Darm-Beschwerden: Begleitend zum Wasserstoff-Atemtest bei -65 Minuten, 0 Minuten, 60 Minuten, 120 Minuten und 180 Meilen wird auch ein GSRS-Fragebogen ausgehändigt. Das GSRS besteht aus 15 Items und bewertet in der Regel Magen-Darm-Beschwerden in den sieben Tagen vor der Durchführung der Umfrage. Die Anweisungen werden jedoch geändert, um die zum Zeitpunkt der Durchführung aufgetretenen Symptome abzufragen. Das GSRS wird in dieser Studie digital verwaltet und erfordert weniger als 5 Minuten. Die 15 Punkte (1: Schmerzen im Oberbauch; 2: Sodbrennen; 3: saurer Reflux; 4: Hungerschmerzen; 5: Übelkeit; 6: Knurren im Magen; 7: Blähungen; 8: Aufstoßen; 9: Blähungen oder Blähungen; 10: Verstopfung; 12: Weicher Stuhlgang; 14: Dringender Stuhlgang; 15: Unvollständige Darmentleerung, wobei das Ausmaß der Beschwerden im Magen-Darm-Trakt beurteilt wurde Höhere Werte spiegeln schwerwiegendere Beschwerden wider. Eine Gesamtpunktzahl ohne Beanstandungen würde 15 Punkte ergeben, während die Maximalpunktzahl 105 Punkte ergeben würde.

Basistest (Belastungstest 1 und Test 2): Für die Teilnehmer werden zwei separate Testbesuche eingeplant, darunter ein 60-minütiger Wandertest, gefolgt von 3 Stunden Wasserstoff-Atemdaten und Datenerfassung zu Magen-Darm-Symptomen. Die beiden Besuche im Abstand von einer Woche werden abgeschlossen. Zwischen diesen Besuchen werden keine Nahrungsergänzungsmittel eingenommen und den Teilnehmern wird empfohlen, am Tag vor dem Test Sport zu treiben und sich zu ernähren. Bei beiden Besuchen kommen die Teilnehmer nüchtern an und führen das Testprotokoll wie unten beschrieben durch. Am Ende des zweiten Besuchs erhalten die Teilnehmer Anweisungen für die dreiwöchige Nahrungsergänzung und das Produkt wird mit ihnen nach Hause geschickt.

Tests nach der Nahrungsergänzung (Belastungstest 3 und Test 4): Nach diesen Basisbesuchen wird ein 3-wöchiges Proteinergänzungsprotokoll abgeschlossen, gefolgt von einem erneuten Testbesuch, gefolgt von einem zusätzlichen 2-wöchigen Proteinergänzungsprotokoll und einem letzten Testbesuch. Das im Handel erhältliche Proteinpräparat (Biotis® Fermentis) ist ein zutatenreiches fermentiertes Molkepräparat mit 8 g Protein und 4 g löslichen Ballaststoffen (Galactooligosacchariden) pro Portion.