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Wirkung einer hohen Omega-3-Fischaufnahme auf die Lipidperoxidation

18. Januar 2022 aktualisiert von: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
Das übergeordnete Ziel dieses Projekts besteht darin, ein angemessenes Maß an hohem Omega-3-Verzehr von Fisch (Lachs) zu ermitteln, das einen optimalen Omega-3-Ernährungsstatus fördert, ohne das Niveau der Lipidoxidation im Körper zu erhöhen.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

Studien haben gezeigt, dass die Aufnahme von fettem Fisch und Fischöl mit einer Abnahme von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen chronischen Krankheitszuständen verbunden ist. Dies hängt mit dem Gehalt an langkettigen Omega-3-Fettsäuren (n-3) in Fisch und Fischöl zusammen, insbesondere Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure. Obwohl der Verzehr von Fisch mit hohem n-3-Gehalt in den US-Ernährungsrichtlinien von 2005 für Amerikaner empfohlen wird, werden keine spezifischen Verzehrsmengen für die Fettsäure Eicosapentaensäure (EPA) und/oder die Fettsäure Docosahexaensäure (DHA) oder die Gesamtfischaufnahme angegeben .

Der Verzehr von Fisch mit hohem n-3-Gehalt oder die Nahrungsergänzung mit Fischöl führt zu erhöhten Spiegeln dieser Fettsäuren in Plasma-Lipoproteinen, Zell- und Gewebelipiden. Es wird angenommen, dass diese Veränderung des Membranlipids für die entzündungshemmende Wirkung von n-3 verantwortlich ist. Da hochungesättigte Fettsäuren der Peroxidation unterliegen, ist die Höhe der Fischaufnahme, die ausreicht, um den n-3-Membrangehalt zu modifizieren, und die genaue Menge, die die Peroxidation verstärkt, unbekannt.

Wir werden eine Dosis-Wirkungs-Empfindungsstudie durchführen, in der verschiedene Mengen an Fisch (Lachs) in zufälliger Reihenfolge bereitgestellt werden, getrennt durch 4 oder mehr Wochen Auswaschperioden. Wir werden den Grad der Zellmembrananreicherung mit n-3 und die Wirkung auf die Ergebnisse der Lipidperoxidation bewerten.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

30

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • North Dakota
      • Grand Forks, North Dakota, Vereinigte Staaten, 58202
        • USDA ARS Grand Forks Human Nutrition Research Center

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

40 Jahre bis 60 Jahre (Erwachsene)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Nein

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • BMI 25-34,9
  • Nichtraucher
  • Frei von schwerwiegenden Erkrankungen
  • Bereit, die Protokollanforderungen einzuhalten

Ausschlusskriterien:

  • Verwendung von lipidmodifizierenden Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln
  • Einnahme von Fischöl oder Flachsergänzungen
  • Regelmäßiger Fischverzehrer
  • Planen zuzunehmen, um Gewicht zu verlieren
  • Schwanger oder stillend

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Aktiver Komparator: 90 Gramm Lachs
Die Probanden nehmen 4 Wochen lang zweimal pro Woche 90 Gramm Lachs zu sich
Nahrungsergänzungsmittel: Omega-3-Fischöl aus Lachs
Vier Wochen lang zweimal pro Woche 3 verschiedene Mengen von bereitgestelltem Lachs essen
Aktiver Komparator: 180 Gramm Lachs
Die Probanden nehmen 4 Wochen lang zweimal pro Woche 180 Gramm Lachs zu sich
Nahrungsergänzungsmittel: Omega-3-Fischöl aus Lachs
Vier Wochen lang zweimal pro Woche 3 verschiedene Mengen von bereitgestelltem Lachs essen
Aktiver Komparator: 270 Gramm Lachs
Die Probanden konsumieren 4 Wochen lang zweimal pro Woche 270 Gramm Lachs
Nahrungsergänzungsmittel: Omega-3-Fischöl aus Lachs
Vier Wochen lang zweimal pro Woche 3 verschiedene Mengen von bereitgestelltem Lachs essen

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Langkettige Omega-3-Fettsäure (n-3)
Zeitfenster: 6 Monate
Einfluss unterschiedlicher n-3-Zufuhr auf n-3-Fettsäuren in Plasmalipoproteinen, Zell- und Gewebelipiden (Zellanreicherung)
6 Monate

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Lipidperoxidation
Zeitfenster: 6 Monate
Wirkung unterschiedlicher Mengen an n-3-Zufuhr auf die Lipidperoxidation
6 Monate

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Mitarbeiter

United States Department of Agriculture (USDA)
University of North Dakota

Ermittler

  • Hauptermittler: Matthew Picklo, PhD, USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Nützliche Links

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. September 2010

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Dezember 2012

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Dezember 2012

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

16. August 2010

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

16. August 2010

Zuerst gepostet (Schätzen)

17. August 2010

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

2. Februar 2022

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

18. Januar 2022

Zuletzt verifiziert

1. Januar 2022

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

  • GFHNRC017

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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