Estudio de los efectos de la sobrealimentación sobre los glucocorticoides en sujetos delgados y obesos (Gluco-Food)

La obesidad es uno de los problemas de salud más graves del siglo XXI. Los alimentos de alta energía y un estilo de vida sedentario están impulsando la actual pandemia de obesidad. Estos factores activan el eje hipotálamo-pituitario-suprarrenal (HPA), la vía reguladora clave de la homeostasis energética. La activación del eje HPA conduce a la secreción de glucocorticoides de las glándulas suprarrenales, que controlan la homeostasis energética mediante la movilización y redistribución de sustratos energéticos.

Los modelos animales de obesidad han demostrado que los glucocorticoides juegan un papel clave en el desarrollo del síndrome metabólico. Sin embargo, los estudios en humanos arrojaron resultados contradictorios. Estos estudios tienen una importante limitación en común. No consideran la ritmicidad de los glucocorticoides, sino que investigan una instantánea de la secreción de glucocorticoides. Sin embargo, el ritmo es crucial porque las alteraciones menores de la fase de glucocorticoides causan enfermedades y podrían contribuir a la obesidad.

Curiosamente, la ingesta excesiva de alimentos puede aumentar los niveles de cortisol en sujetos sanos. No se comprende la consecuencia de este pico de cortisol inducido por los alimentos, pero puede ser clave para restaurar la homeostasis energética después de una comida. No se sabe si el pico de cortisol inducido por alimentos en sujetos obesos está alterado.

Con este estudio, los investigadores pretenden comprender mejor el papel que juegan los glucocorticoides en el origen del sobrepeso y la obesidad. Los investigadores investigarán, en sujetos delgados y obesos, si la liberación pulsátil de cortisol aumenta después de la ingesta de una comida rica en calorías. En el estudio participarán 36 sujetos: un grupo de 18 sujetos delgados masculinos y un segundo grupo de 18 pacientes obesos masculinos.