Etude des effets de la suralimentation sur les glucocorticoïdes chez les sujets maigres et obèses (Gluco-Food)

L'obésité est l'un des problèmes de santé les plus graves du XXIe siècle. Les aliments riches en énergie et un mode de vie sédentaire sont à l'origine de la pandémie actuelle d'obésité. Ces facteurs activent l'axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (HPA), la voie régulatrice clé de l'homéostasie énergétique. L'activation de l'axe HPA conduit à la sécrétion de glucocorticoïdes par les glandes surrénales, qui contrôlent l'homéostasie énergétique en mobilisant et en redistribuant les substrats énergétiques.

Des modèles animaux d'obésité ont montré que les glucocorticoïdes jouent un rôle clé dans le développement du syndrome métabolique. Cependant, les études chez l'homme ont donné des résultats contradictoires. Ces études ont en commun une limite majeure. Ils ne considèrent pas la rythmicité des glucocorticoïdes mais étudient plutôt un instantané de la sécrétion de glucocorticoïdes. La rythmicité, cependant, est cruciale car des perturbations déjà mineures de la phase glucocorticoïde provoquent des maladies et pourraient contribuer à l'obésité.

Fait intéressant, un apport alimentaire excessif peut augmenter les niveaux de cortisol chez les sujets sains. La conséquence de ce pic de cortisol induit par l'alimentation n'est pas comprise, mais elle peut être essentielle pour restaurer l'homéostasie énergétique après un repas. On ne sait pas si le pic de cortisol induit par l'alimentation chez les sujets obèses est perturbé

Avec cette étude, les chercheurs visent à mieux comprendre le rôle joué par les glucocorticoïdes dans l'origine du surpoids et de l'obésité. Les chercheurs étudieront, chez des sujets maigres et obèses, si la libération pulsatile de cortisol augmente après la prise d'un repas riche en calories. 36 sujets participeront à l'étude : un groupe de 18 hommes minces et un second groupe de 18 hommes obèses.