Studio degli effetti della sovralimentazione sui glucocorticoidi in soggetti magri e obesi (Gluco-Food)

L'obesità è uno dei problemi di salute più gravi del 21° secolo. Il cibo ad alto contenuto energetico e uno stile di vita sedentario stanno guidando l'attuale pandemia di obesità. Questi fattori attivano l'asse ipotalamo-ipofisi-surrene (HPA), la via regolatrice chiave dell'omeostasi energetica. L'attivazione dell'asse HPA porta alla secrezione di glucocorticoidi dalle ghiandole surrenali, che controllano l'omeostasi energetica mobilitando e ridistribuendo i substrati energetici.

Modelli animali di obesità hanno dimostrato che i glucocorticoidi svolgono un ruolo chiave nello sviluppo della sindrome metabolica. Tuttavia, gli studi sugli esseri umani hanno prodotto risultati contrastanti. Questi studi hanno un grosso limite in comune. Non considerano la ritmicità dei glucocorticoidi, ma piuttosto indagano su un'istantanea della secrezione di glucocorticoidi. La ritmicità, tuttavia, è cruciale perché già disturbi minori della fase glucocorticoide causano malattie e potrebbero contribuire all'obesità.

È interessante notare che un'eccessiva assunzione di cibo può aumentare i livelli di cortisolo in soggetti sani. La conseguenza di questo picco di cortisolo indotto dal cibo non è nota, ma potrebbe essere la chiave per ripristinare l'omeostasi energetica dopo un pasto. Non è noto se il picco di cortisolo indotto dal cibo nei soggetti obesi sia disturbato

Con questo studio, i ricercatori mirano a comprendere meglio il ruolo svolto dai glucocorticoidi nell'origine del sovrappeso e dell'obesità. I ricercatori studieranno, in soggetti magri e obesi, se il rilascio pulsatile di cortisolo aumenta dopo l'assunzione di un pasto ipercalorico. Parteciperanno allo studio 36 soggetti: un gruppo di 18 soggetti maschi magri e un secondo gruppo di 18 pazienti maschi obesi.