Un estudio para evaluar la influencia de la dieta en la salud GI

Criterios de inclusión:

• Adultos ≥ 18 años
• En una dieta de referencia caracterizada por: Ingesta de fibra de </= 20 g/día, > 18 % de las calorías diarias de proteínas

Criterio de exclusión:

• Historia previa de cirugías gastrointestinales (excepto apendicectomía y colecistectomía)
• Diagnóstico conocido de enfermedad inflamatoria intestinal (colitis ulcerosa o de Crohn), colitis microscópica, enfermedad celíaca u otra afección gastrointestinal inflamatoria
• Uso de productos de tabaco en los últimos 6 meses (ya que la nicotina puede afectar la permeabilidad intestinal)
• Uso de AINE o aspirina y no puede o no quiere dejar de tomarlos dos semanas antes de la prueba de permeabilidad y durante la duración del estudio.
• Uso de laxantes osmóticos y no poder o no querer dejar de tomarlos una semana antes de la prueba de permeabilidad y durante la duración del estudio
• Uso de corticosteroides orales y no poder o no querer dejar de usar corticosteroides orales en las 6 semanas anteriores y durante la duración del estudio
• Múltiples restricciones dietéticas o incapaz/no dispuesto a alterar la proteína o fibra dietética.
• No está dispuesto a dejar de ingerir alcohol y edulcorantes artificiales como Splenda™ (sucralosa), Nutrasweet™ (aspartamo), sorbitol, xilitol, lactulosa o manitol 2 días antes y durante los días de la prueba de permeabilidad, p. Los alimentos que deben evitarse son los chicles o mentas sin azúcar y las bebidas dietéticas.
• No está dispuesto a dejar el ejercicio extenuante (correr más de 5 millas o equivalente) una semana antes de las pruebas de permeabilidad
• Preparación intestinal para colonoscopia menos de una semana antes de completar el primer kit de heces y prueba de permeabilidad y sigmoidoscopia flexible y endoscopia superior
• Embarazo o planes para quedar embarazada durante el período de tiempo del estudio
• adulto vulnerable
• Trastornos hemorrágicos conocidos o toma medicamentos que aumentan el riesgo de sangrado de las biopsias mucosas
• Uso de antibióticos orales en las últimas 4 semanas (se puede inscribir después del período de lavado de 4 semanas)
• Uso de formulaciones probióticas comerciales y falta de voluntad para detenerse durante la duración del estudio.
• Diagnóstico de diabetes
• Cualquier otra enfermedad, condición o hábito que podría interferir con la finalización del estudio o, a juicio del investigador, podría interferir potencialmente con el cumplimiento de este estudio o afectaría negativamente los resultados del estudio.