Tämä sivu käännettiin automaattisesti, eikä käännösten tarkkuutta voida taata. Katso englanninkielinen versio lähdetekstiä varten.

Valkoisten perunoiden vaikutus lasten glykeemiseen vasteeseen, kylläisyyteen ja ruoan saantiin

maanantai 28. syyskuuta 2020 päivittänyt: Nick Bellissimo, Ryerson University
Tämän tutkimuksen tarkoituksena on selvittää ruoanlaittomenetelmien vaikutusta aterian jälkeiseen glykemiaan ja sen vaikutusta lasten kylläisyyteen.

Tutkimuksen yleiskatsaus

Tila

Valmis

Ehdot

Interventio / Hoito

Yksityiskohtainen kuvaus

Jokaisen viidestä opintojaksosta tulee olla vähintään 7 päivän välein. Terveille lapsille tarjotaan joko aterian väliin jättämistä tai yhtä kolmesta käsittelystä valkoisia perunoita (a) paistettuja (kuorineen), (b) soseutettuja, (c) paistettuja ranskalaisia ​​perunoita tai valkoista leipää, jotka on valmistettu testipäivänä. (9-14 vuotta). Osallistujat kuluttavat yhtä keskikokoista perunaa (~280 kcal) tai vastaavan määrän kaloreita valkoisesta leivästä. Glykeeminen vaste, insuliini, inkretiinihormonit (glukagonin kaltainen peptidi-1 (GLP-1), glukoosiriippuvainen insulinotrooppinen peptidi (GIP)), dipeptidyylipeptidaasi 4 (DPP4) ja kolekystokiniini (CCK) mitataan 2 tunnin ajan (0 , 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 min) aterian jälkeen, samoin kuin mieliala ja subjektiivinen ruokahalu. Ad libitum -testiateria tarjotaan 120 minuutin kohdalla ruuansaannin vähentämisen arvioimiseksi.

Opintotyyppi

Interventio

Ilmoittautuminen (Todellinen)

14

Vaihe

  • Ei sovellettavissa

Yhteystiedot ja paikat

Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.

Opiskelupaikat

  • Kanada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Kanada, M5B 2K3
        • School of Nutrition, Ryerson University

Osallistumiskriteerit

Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.

Kelpoisuusvaatimukset

Opintokelpoiset iät

9 vuotta - 14 vuotta (LAPSI)

Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia

Joo

Sukupuolet, jotka voivat opiskella

Kaikki

Kuvaus

Sisällyttämiskriteerit:

  • olla 9-14 vuoden ikäinen
  • olla terve ja syntyneet ajoissa
  • olla äidinkielenään englantia puhuva
  • ei ota mitään lääkkeitä
  • ei ole allergisia perunoille, riisille tai papuille.
  • normaali ruumiinpaino (5. ja 85. BMI-prosenttipisteen välillä iän ja sukupuolen mukaan)

Poissulkemiskriteerit:

  • kaikki, jotka ovat yliherkkiä tai allergisia perunoille tai perunatuotteille,
  • tupakoitsijat
  • diabeetikoille tai ylipainoisille/lihaville henkilöille.

Opintosuunnitelma

Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.

Miten tutkimus on suunniteltu?

Suunnittelun yksityiskohdat

  • Ensisijainen käyttötarkoitus: EHKÄISY
  • Jako: SATUNNAISTUNA
  • Inventiomalli: RISTO
  • Naamiointi: EI MITÄÄN

Aseet ja interventiot

Osallistujaryhmä / Arm
Interventio / Hoito
KOKEELLISTA: Valkoinen leipä
Yhteensopiva perunakäsittelyjen energiasisällön ja saatavilla olevan hiilihydraattipitoisuuden suhteen
Muut: Valkoinen leipä
Paahdettua, rypsiöljyä lisätty vastaamaan ranskalaisten perunoiden rasvapitoisuutta (13,9 grammaa) sekä energiaa (280 kilokaloria) ja saatavilla olevaa hiilihydraattipitoisuutta (33 grammaa) perunakäsittelyissä.
KOKEELLISTA: Paistettu peruna kuorineen
Paistettu ruosteinen peruna
Muut: Paistettu peruna kuorineen
Paistettu ruskea peruna, johon on lisätty rypsiöljyä paistamisen jälkeen vastaamaan ranskalaisten perunoiden rasvapitoisuutta ja vastaavasti valkoisen leivän suolapitoisuutta (280 milligrammaa).
KOKEELLISTA: Perunamuusi tarjoillaan kuumana
Pakasteperunamuusi, joka on sovitettu uuniperunan hiilihydraattipitoisuuteen
Muut: Perunamuusi tarjoillaan kuumana
Pakasteperunamuusi, johon on lisätty rypsiöljyä vastaamaan ranskalaisten perunoiden rasvapitoisuutta sekä uuniperunan energia- ja hiilihydraattipitoisuutta.
KOKEELLISTA: Paistettuja ranskalaisia ​​perunoita
Vastaa uuniperunan saatavilla olevaa hiilihydraattipitoisuutta
Muut: Paistettuja ranskalaisia ​​perunoita
Valmistettu pakasteesta, uuniperunan energian ja saatavilla olevan hiilihydraattipitoisuuden sekä valkoisen leivän suolapitoisuuden suhteen.
KOKEELLISTA: Ruokailun väliin jättäminen
Ruokaa ei annettu
Muut: Ruokailun väliin jättäminen
Ruokaa ei annettu

Mitä tutkimuksessa mitataan?

Ensisijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Ad libitum -ruoan saanti (lounas, klo 120 minuuttia)
Aikaikkuna: 120 minuuttia aamuaterian nauttimisen jälkeen
Ruoan saanti määritetään punnitsemalla ateria ennen ja jälkeen tarjoilun. Koeaterian nettopaino muunnetaan kaloreiksi
120 minuuttia aamuaterian nauttimisen jälkeen
Muutos perustason glykeemisestä vasteesta
Aikaikkuna: 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Verensokeri (mmol/l). Verensokeri mitataan kokoverestä YSI 2300 STAT PLUS -laitteella (YSI Incorporated, Yellow Springs, OH)
15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Muutos perusinsuliinista
Aikaikkuna: 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Veren insuliini (pmol/l). Seerumin insuliinipitoisuus määritetään kahtena rinnakkaisena entsyymikytkentäisten immunosorbenttimäärityspakkausten avulla (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts).
15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen

Toissijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Muutos perustasosta subjektiivinen ruokahalu
Aikaikkuna: 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Mitattu visuaalisella analogisella asteikolla (mm). Jokainen VAS on 100 mm:n viiva, johon he laittavat kynämerkin kuvaamaan tunteitaan.
15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Muutos lähtötilanteesta
Aikaikkuna: 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Mitattu visuaalisella analogisella asteikolla (mm). Jokainen VAS on 100 mm:n viiva, johon he laittavat kynämerkin kuvaamaan tunteitaan.
15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Muutos lähtötasosta kolekystokiniini (CCK)
Aikaikkuna: 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Veren CCK (pmol/l). Seerumin CCK-konsentraatio määritetään kahtena rinnakkaisena entsyymi-immunosorbenttimäärityspakkausten avulla (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts).
15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Muutos perustason dipeptidyylipeptidaasi 4:stä (DPP4)
Aikaikkuna: 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Veren DPP4 (ng/ml). Seerumin DPP4-pitoisuus määritetään kahtena rinnakkaisena entsyymi-immunosorbenttimäärityspakkausten avulla (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts).
15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Muutos perustason glukoosista riippuvaisesta insulinotrooppisesta peptidistä (GIP)
Aikaikkuna: 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Veren GIP (pmol/l). GIP-pitoisuus seerumissa määritetään kahtena rinnakkaisena entsyymi-immunosorbenttimäärityspakkausten avulla (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts).
15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Muutos perustasosta glukagonin kaltainen peptidi-1 (GLP-1)
Aikaikkuna: 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Veren GLP-1 (pmol/l). Seerumin GLP-1-pitoisuus määritetään kahtena rinnakkaisena entsyymikytketyillä immunosorbenttimäärityspakkauksilla (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts).
15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen

Yhteistyökumppanit ja tutkijat

Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.

Sponsori

Ryerson University

Opintojen ennätyspäivät

Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan ​​julkisella verkkosivustolla.

Opi tärkeimmät päivämäärät

Opiskelun aloitus (TODELLINEN)

Perjantai 21. joulukuuta 2018

Ensisijainen valmistuminen (TODELLINEN)

Sunnuntai 21. kesäkuuta 2020

Opintojen valmistuminen (TODELLINEN)

Sunnuntai 21. kesäkuuta 2020

Opintoihin ilmoittautumispäivät

Ensimmäinen lähetetty

Perjantai 29. syyskuuta 2017

Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit

Perjantai 6. lokakuuta 2017

Ensimmäinen Lähetetty (TODELLINEN)

Torstai 12. lokakuuta 2017

Tutkimustietojen päivitykset

Viimeisin päivitys julkaistu (TODELLINEN)

Keskiviikko 30. syyskuuta 2020

Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit

Maanantai 28. syyskuuta 2020

Viimeksi vahvistettu

Sunnuntai 1. maaliskuuta 2020

Lisää tietoa

Tähän tutkimukseen liittyvät termit

Avainsanat

Muut tutkimustunnusnumerot

  • REB2017-330 II

Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)

Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?

PÄÄTTÄMÄTÖN

Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat

Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta

Ei

Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta

Ei

Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .

Kliiniset tutkimukset Terve

Kliiniset tutkimukset Valkoinen leipä

Hae vastaavia kokeiluja

Sponsorit ja yhteistyökumppanit

Sairaudet

Huumeiden interventiot

CROs by country

CROs in Vietnam

Ehdot

Harvinaiset sairaudet

Huumeiden interventiot

Ravintolisät

Sponsori / yhteistyökumppanit

Sijainnit

Tilaa