Tämä sivu käännettiin automaattisesti, eikä käännösten tarkkuutta voida taata. Katso englanninkielinen versio lähdetekstiä varten.

Mungpavuista saatavan metioniinin metabolinen saatavuus terveillä aikuisilla

perjantai 23. toukokuuta 2025 päivittänyt: Glenda Courtney-Martin, The Hospital for Sick Children

Indikaattoriaminohapetustekniikan käyttö mungpavuista saatavan metioniinin metabolisen saatavuuden määrittämiseksi terveillä nuorilla ja vanhemmilla aikuisilla

Tutkimustyötä tehdään, jotta voimme määrittää mungpavuissa olevan proteiinin laadun. Aminohapot ovat proteiinin rakennuspalikoita, ja proteiinin laatu määräytyy läsnä olevien aminohappojen määrän ja niiden biologisen hyötyosuuden mukaan (niiden imeytymisen ja käytön elimistössä). Jotkut aminohapot ovat välttämättömiä, mikä tarkoittaa, että ne on saatava ruokavaliosta. Jos jokin välttämättömistä aminohapoista puuttuu ruokavaliosta, elimistö ei pysty valmistamaan proteiineja, joita käytetään kudosten korjaamiseen luun, hampaiden jne... proteiini epätäydellinen. Keitto vaikuttaa myös Mung-papujen aminohappoihin. Tavoitteemme on määrittää metioniinin määrä mungpavuissa, jota keho voi käyttää. Testaamme Mung-papuja tutkimalla niitä muhennoskeiton jälkeen, sellaisenaan sekä yhdistämällä Mung-papumuhennos riisin tai vehnän kanssa seka-ateriassa täydellisemmän proteiinin saamiseksi.

Tätä tutkimusta tehdään, jotta voidaan kuroa umpeen proteiinintarpeen tietämyksen ja tämän vaatimuksen täyttämiseen tarvittavan ruoan määrän välillä. Tämän tutkimuksen tulokset ovat tärkeitä suosituksissa, jotka ohjaavat Mung-pavun ruokavalintoja tärkeimpänä proteiininlähteenä ruokavaliossa.

Aiemmin ihmisravinnoksi tarkoitetun proteiinin laatua tutkittiin eläimillä. Tämä tutkimus tehdään ihmisillä, koska eläimillä tehdyt tutkimukset eivät sovellu suoraan ihmisiin. Kasviproteiinilähteet, kuten mungpavut, ovat tärkeitä vaihtoehtoja eläinproteiinille ruokavaliossa. Kasviproteiinin kulutus suhteessa eläinproteiiniin voi edistää "ekosysteemin kestävyyttä ja ihmisten terveyttä".

Tutkimuksen yleiskatsaus

Tila

Aktiivinen, ei rekrytointi

Ehdot

Interventio / Hoito

Yksityiskohtainen kuvaus

Jos suostut osallistumaan tähän tutkimukseen, saat 3 erilaista määrää Mung-papuja, jotka sisältävät eri määriä välttämätöntä aminohappoa metioniinia sekä 3 eri määrää Mung-papuja täydennettynä riisillä tai vehnällä. Mung-pavut kypsennetään muhennuksessa joko sellaisenaan tai riisin tai vehnän kanssa. Mung-papujen proteiinin laatua verrataan vertailuproteiinin (munaproteiinin) laatuun antamalla sinulle 4 referenssiruokavaliota, jotka sisältävät munaproteiinin aminohapposisällön mukaan muotoiltuja aminohappoja. Saatamasi Mung-papujen määrä toimitetaan satunnaisessa järjestyksessä.

Hengitysnäytteet otetaan 4. aterian jälkeen 15 minuutin välein 1 tunnin ajan. Hengityksen kerääminen jatkuu uudelleen kahden ja puolen tunnin kuluttua viidennen aterian jälkeen 15 minuutin välein aina 30 minuuttiin viimeisen aterian jälkeen. Jokaisen 3. tutkimuspäivän aikana otetaan yhteensä 52 hengitysnäytettä.

Opintotyyppi

Interventio

Ilmoittautuminen (Arvioitu)

6

Vaihe

  • Ei sovellettavissa

Yhteystiedot ja paikat

Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.

Opiskelupaikat

  • Kanada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Kanada, M5G1X8
        • The Hospital for Sick Children

Osallistumiskriteerit

Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.

Kelpoisuusvaatimukset

Opintokelpoiset iät

18 vuotta - 49 vuotta (Aikuinen)

Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia

Joo

Kuvaus

Sisällyttämiskriteerit:

  • Mies, ikä 18 - 49 v. Terve, ei tunnettua kliinistä tilaa, joka vaikuttaisi proteiini- tai AA-aineenvaihduntaan, esim. Diabetes, vakaa ruumiinpaino (enintään 5 lb painon pudotus tai nousu viimeisen 3 kuukauden aikana) Ei millään lääkkeillä, jotka voivat vaikuttaa proteiini- tai aminohappoaineenvaihduntaan, esim. steroideja

Poissulkemiskriteerit:

  • Haluttomuus osallistua ruokavalioon tai kyvyttömyys sietää ruokavaliota Äskettäinen painonpudotus viimeisen 3 kuukauden aikana tai painoa alentavalla ruokavaliolla Kyvyttömyys sietää tutkimusruokavalioita (esim. Allergia ainesosille).

Opintosuunnitelma

Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.

Miten tutkimus on suunniteltu?

Suunnittelun yksityiskohdat

  • Ensisijainen käyttötarkoitus: Muut
  • Jako: Ei käytössä
  • Inventiomalli: Yksittäinen ryhmätehtävä
  • Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)

Aseet ja interventiot

Osallistujaryhmä / Arm
Interventio / Hoito
Kokeellinen: Aseet
Metioniinin biologinen hyötyosuus mungpavuissa Osallistujat nähdään aluksi tutkimusta edeltävään arviointiin (3 tuntia). Sitten niitä tutkitaan jopa 10 kertaa. fenyylialaniinin saanti (7 tutkimusjaksoa). Sinun voidaan odottaa osallistuvan jopa 10 eri koesarjaan, jotka kestävät 11 viikosta 6 kuukauteen. Jokainen koesarja koostuu 3 päivän jaksosta. Kahden ensimmäisen päivän (sopeutumispäivien) aikana sinun odotetaan syövän 4 ateriaa päivässä, jotka koostuvat nestemäisestä proteiinijuomasta ja proteiinivapaista keksistä ja/tai mungpapupavusta riisin tai vehnän kanssa tai ilman, jotka tutkijat tarjoavat.
Muut: Ruokavalion saanti
Neljä metioniinin saantitasoa tarjoavat vertailuproteiinijuomat, 3 tasoa metioniinia Mung-pavuista ja 3 tasoa Mungpavuista riisin tai vehnän kanssa.

Mitä tutkimuksessa mitataan?

Ensisijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Metioniinin metabolinen saatavuus mungpavuissa
Aikaikkuna: 2 vuotta
Käytä IAAO-menetelmää metioniinin MA:n määrittämiseen kostealla keittomenetelmällä valmistetuissa Mung-pavuissa.
2 vuotta

Yhteistyökumppanit ja tutkijat

Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.

Sponsori

The Hospital for Sick Children

Tutkijat

  • Päätutkija: Dr. Glenda Courtney-Martin, The Hospital for Sick Children

Opintojen ennätyspäivät

Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan ​​julkisella verkkosivustolla.

Opi tärkeimmät päivämäärät

Opiskelun aloitus (Todellinen)

Maanantai 1. huhtikuuta 2024

Ensisijainen valmistuminen (Arvioitu)

Lauantai 30. elokuuta 2025

Opintojen valmistuminen (Arvioitu)

Lauantai 30. elokuuta 2025

Opintoihin ilmoittautumispäivät

Ensimmäinen lähetetty

Perjantai 14. syyskuuta 2018

Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit

Perjantai 14. syyskuuta 2018

Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)

Maanantai 17. syyskuuta 2018

Tutkimustietojen päivitykset

Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)

Perjantai 30. toukokuuta 2025

Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit

Perjantai 23. toukokuuta 2025

Viimeksi vahvistettu

Torstai 1. toukokuuta 2025

Lisää tietoa

Tähän tutkimukseen liittyvät termit

Avainsanat

Muut tutkimustunnusnumerot

  • 1000060319

Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)

Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?

EI

Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat

Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta

Ei

Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta

Ei

Yhdysvalloissa valmistettu ja sieltä viety tuote

Ei

Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .

Kliiniset tutkimukset Terve

Kliiniset tutkimukset Ruokavalion saanti

Hae vastaavia kokeiluja

Sponsorit ja yhteistyökumppanit

Sairaudet

Huumeiden interventiot

CROs by country

CROs in Ireland

Ehdot

Harvinaiset sairaudet

Huumeiden interventiot

Ravintolisät

Sponsori / yhteistyökumppanit

Sijainnit

Tilaa