Astaksantiinin biologisen hyötyosuuden arviointi ja uusi teknologia sen parantamiseksi käyttämällä vain luonnollisia elintarvikemateriaaleja

Astaksantiini (AX) on punainen ksantofyllikarotenoidi, jota esiintyy pääasiassa levissä (erityisesti Haematococcus Pluvialis -mikrolevässä) ja merieläimissä. AX on vahvempi antioksidantti kuin E-vitamiini ja β-karoteeni, mutta sillä on erittäin alhainen oraalinen hyötyosuus. Tämän tutkimuksen tarkoituksena oli kehittää perunaproteiiniin (PP) perustuva annostelujärjestelmä lipofiilisten bioaktiivisten aineiden (ravintoaineiden ja lääkkeiden) oraalisen biologisen hyötyosuuden lisäämiseksi käyttäen mallina AX:tä ja arvioida järjestelmää in vitro ja in vivo crossoverissa. kliininen tutkimus vapaaehtoisilla ihmisillä. Valmistettiin kolme erilaista formulaatiota, jotka kapseloivat AX-oleohartsia (AXO), jossa oli (1) vain PP, (2) PP + lesitiini (LEC) ja (3) PP + oliiviöljy (OO). Keskimääräiset hiukkasten halkaisijat valmistuksen jälkeen olivat 0,29, 0,29 ja 1,76 μm ja pakastekuivauksen ja käyttövalmiiksi muuttamisen jälkeen 0,17, 0,07 ja 6,93 μm. In vitro biologinen saavutettavuus oli vastaavasti 33, 47 ja 69 %, kun taas vain raa'an AXO:n 16 %. Satunnaistetussa, kaksoissokkoutetussa, ristikkäistutkimuksessa ihmisillä PP-OO-AX-formulaatiolla oli 4,8 kertaa suurempi mediaani plasman AX-ala pitoisuus-aikakäyrän alla (AUC; P<0,001) verrattuna raakaan AXO:han. muotoilu. Yhteenvetona voidaan todeta, että ei-allergeeninen, vegaaninen, PP-pohjainen annostelujärjestelmä, joka on valmistettu "täysin luonnollisista ainesosista", tarjoaa suuren lupauksen lipofiilisten bioaktiivisten aineiden, kuten AX:n, oraalisen biologisen hyötyosuuden lisäämiseen, ruoan ja ravintolisien rikastamiseen tai suun kautta tapahtuvaan antoon. lipofiilisistä lääkkeistä.