Proteiinin, kalsiumin ja suolistohormonien eritys (PROCAL2)

Äskettäin Bathin yliopistossa tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että Capolac® (maidon mineraalit, joissa on runsaasti kalsiumia) nieltynä 50 g heraproteiinihydrolysaatin kanssa stimuloi tehokkaasti tärkeän glukagonin kaltaisen peptidi-1:n (GLP-1) saatavuutta. Tällä hetkellä on kuitenkin epäselvää, kuinka kalsiumin läsnäolon tai puuttumisen kanssa nautittu proteiinimuoto voi vaikuttaa suoliston hormonieritykseen ja mahalaukun tyhjenemiseen. Siksi pyrimme tekemään tutkimuksen kahden eri proteiinin samanaikaisen nauttimisen vaikutuksesta kalsiumin läsnäollessa tai ilman sitä suoliston hormonien saatavuuteen ja mahalaukun tyhjenemiseen. Tämä projekti auttaa tarjoamaan keskeisiä todisteita tulevan työn avuksi ja suosituksia ravitsemukseen perustuvista interventioista liikalihavuuden ja T2D:n ehkäisyyn ja hoitoon.

Viisitoista metabolisesti tervettä miestä ja naista, ikä 18–65 vuotta, BMI 18,5–25 kg/m2, rekrytoidaan osallistumaan satunnaistettuun risteytystutkimukseen. Jokainen osallistuja käy läpi 4 koetta. Jokainen kokeilu kestää ~3 tuntia, ja niiden välillä on vähintään 48 tuntia:

CONTROL (CON) - 30 g vain kontrolliproteiinia CONTROL + KALSIUM (CON-C) - 30 g kontrolliproteiinia + 9547 mg Capolac® (2500 mg kalsiumia nautittu) PROTEIN (PRO) - 30 g vain aggregaattiproteiini PROTEIN + KALSIUM (PRO) -C) - 30 g aggregaattiproteiinia + 9547 mg Capolac® (2500 mg kalsiumia nautittuina)

Jokainen näistä juomista sisältää myös 500 ml vettä, vähäkalorista makeutusainetta (80 mg sukraloosia), ja niihin on merkitty 150 mg 13C1 natriumasetaattia ja 100 mg 13C1 natriumoktanoaattia mahalaukun tyhjenemisen mittaamiseksi.

Osallistujia pyydetään saapumaan laboratorioon klo 09.00-10.00 jälkeen, kun he ovat olleet syömättä 10-14 tuntia, eli paastotilassa (veden nauttiminen on sallittua ja suositeltavaa). Saavuttuaan laboratorioon koulutettu flebotomisti työntää kanyylin (pienen muoviputken) esilämmitettyyn dorsaaliseen käsilaskimoon käden takaosassa, tai jos se ei onnistu, kyynärpäälaskimoon. Osallistujille annetaan sitten yksi neljästä testijuomasta, jotka nauttimisen jälkeen käynnistävät kokeen. Heti testijuoman nauttimisen jälkeen pyydämme osallistujia täyttämään makuasteikon.

Verinäytteet otetaan lähtötilanteessa ja 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia testijuoman nauttimisen jälkeen. Hengitysnäytteet kerätään ekstainereissa lähtötilanteessa ja 5 minuutin välein 120 minuutin ajankohdassa mahalaukun tyhjenemisen määrittämiseksi. Ruokahalukysely täytetään myös lähtötilanteessa ja 60 minuutin välein testijuoman nauttimisen jälkeen ruokahalun tunteiden arvioimiseksi. 120 minuutin ajan jälkeen osallistujia pyydetään syömään lounas, kunnes he ovat mukavasti kylläisiä. Kun he ovat tyytyväisiä lounasateriaan, he täyttävät viimeisen ruokahalukyselyn. Koepäivä on silloin valmis. Tutkimuksen päätyttyä osallistujia pyydetään täyttämään hillittyä syömistä koskeva kyselylomake.

Pätevä BAPEN-sairaanhoitaja asentaa 5 osallistujan osajoukolle nenämahaletkun. 5 ml aspiraattia mahalaukusta otetaan näytteitä lähtötilanteessa, 30, 60 ja 120 minuutin kohdalla, ja ne jaetaan tasaisesti analyytin profilointiin ja in vitro -viljelytyöhön. 3 ml mahaaspiraattia käytetään stimuloimaan GLUTag-solulinjaa. Kokeet suoritetaan inkuboimalla soluja neutraloidun maha-imun kanssa 250 µl:ssa Krebs Ringer -puskuria (KRB) 2 tunnin ajan 37 °C:ssa, 5 % CO2:ssa. Toinen viljely, joka on identtinen aiemmin kuvatun kanssa, suoritetaan vain lisäämällä spesifisiä solureseptorin antagonisteja.