Sekretion af protein, calcium og tarmhormon (PROCAL2)

Nyligt arbejde ved University of Bath har vist, at når Capolac® (mælkemineraler med højt indhold af calcium) indtages med 50 g valleproteinhydrolysat, stimulerer tilgængeligheden af ​​det vigtige hormon glukagon-lignende peptid-1 (GLP-1). Det er dog i øjeblikket uklart, hvordan den form for protein, der indtages med tilstedeværelse eller fravær af calcium, kan påvirke tarmhormonsekretion og mavetømning. Derfor sigter vi mod at udføre en undersøgelse af effekten af ​​samtidig indtagelse af to forskellige former for protein i tilstedeværelse eller fravær af calcium på tarmhormontilgængelighed og gastrisk tømning. Dette projekt vil hjælpe med at tilvejebringe nøglebeviser til at støtte fremtidigt arbejde og anbefalinger til ernæringsbaserede interventioner til forebyggelse og håndtering af fedme og T2D.

Femten metabolisk sunde mænd og kvinder i alderen 18-65 år, BMI mellem 18,5 og 25 kg/m2 vil blive rekrutteret til at deltage i et randomiseret crossover-studie. Hver deltager vil gennemgå 4 forsøg. Hver prøveperiode varer ~3 timer og vil være adskilt med mindst 48 timer:

KONTROL (CON) - 30 g Kun kontrolprotein KONTROL + CALCIUM (CON-C) - 30 g Kontrolprotein + 9547 mg Capolac® (2500 mg calcium indtaget) PROTEIN (PRO) - 30 g Kun samlet protein PROTEIN + CALCIUM (PRO) -C) - 30 g samlet protein + 9547 mg Capolac® (2500 mg calcium indtaget)

Hver af disse drikkevarer vil også indeholde 500 ml vand, lavkalorie sødemiddel (80 mg sucralose) og vil være mærket med 150 mg 13C1 natriumacetat og 100 mg 13C1 natriumoctanoat til måling af mavetømning.

Deltagerne vil blive bedt om at ankomme til laboratoriet mellem kl. 09:00 og 10:00 efter ikke at have spist i mellem 10-14 timer, dvs. i fastende tilstand (vandindtag er tilladt og tilskyndes). Ved ankomsten til laboratoriet vil en uddannet phlebotomist-medarbejder indsætte en kanyle (et lille plastikrør) i en forvarmet dorsal håndvene på håndryggen, eller hvis det ikke lykkes, den antecubitale vene. Deltagerne vil derefter få en af ​​de fire testdrikke, som, når de er indtaget, starter forsøget. Lige efter indtagelsen af ​​testdrikken vil vi bede deltagerne om at udfylde en smagsskala.

Blodprøver tages ved baseline og 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter efter indtagelse af testdrikken. Åndedrætsprøver vil blive indsamlet i exetainere ved baseline og hvert 5. minut indtil 120-minutters tidspunkt for at bestemme gastrisk tømning. Et appetitspørgeskema vil også blive udfyldt ved baseline og hvert 60. minut efter indtagelse af testdrikken for at vurdere appetitfornemmelser. Efter tidspunktet på 120 minutter vil deltagerne blive bedt om at indtage et frokostmåltid, indtil de er behageligt mætte. Når de er tilfredse med frokostmåltidet, udfylder de det sidste appetitspørgeskema. Prøvedagen vil så være afsluttet. Efter afslutningen af ​​undersøgelsen vil deltagerne blive bedt om at udfylde et tilbageholdende spiseskema.

En undergruppe på 5 deltagere vil blive udstyret med en nasogastrisk sonde af en kvalificeret BAPEN-sygeplejerske. 5 ml aspirat fra maven vil være prøver ved baseline, 30, 60 og 120 minutter, som vil blive fordelt ligeligt til analytprofilering og in vitro dyrkningsarbejde. 3 ml gastrisk aspirat vil blive brugt til at stimulere en GLUTag-cellelinje. Eksperimenter vil blive udført ved at inkubere celler med det neutraliserede gastriske aspirat i 250 µl Krebs Ringer Buffer (KRB) i 2 timer ved 37˚C, 5 % CO2. En anden kultur, identisk med den tidligere beskrevet, vil blive udført, kun med tilsætning af specifikke cellereceptorantagonister.