Les effets d'une intervention diététique à très faible teneur en glucides sur le contrôle du poids chez les patients en surpoids/obèses en Chine

121 patients obèses ou en surpoids ont été inscrits à l'étude et 23 patients ont été abandonnés (43 hommes, 55 femmes, âgés ≥ 18 ans, IMC ≥ 24 kg/m2) de la clinique externe du département d'endocrinologie et de métabolisme de la Southern Medical University Affiliated ZhuJiang Hôpital. Tous les sujets ont été assignés au hasard au groupe expérimental et au groupe témoin. Le groupe expérimental a reçu des instructions individuelles sur la façon de suivre le VLCD (régime très faible en glucides). L'apport énergétique était limité à moins de 800kcal/jour (3349kJ/j) (apport en glucides < 20g/j). Tous les repas quotidiens ont été remplacés comme suit : une tasse de lait de soja (200 mL) et un œuf à la coque au petit-déjeuner ; une barre nutritionnelle diététique (106 Kcal : 2,8 g de glucides, 11,2 g de protéines et 5,6 g de matières grasses ; Nutriease Health Technology Co., Ltd., Hangzhou, Chine), des légumes non féculents (<200 kcal) et 50 g de protéines de viande (c.-à-d. , bœuf, porc maigre, poulet sans peau, poisson) au déjeuner et au dîner. Une supplémentation en multivitamines et minéraux a été fournie par jour. Le régime hypocalorique (régime ER) a été conçu dans le style traditionnel chinois avec un objectif initial pour un apport énergétique total de 1200 kcal/j (5021 kJ/j). Les sujets ont également été encouragés à boire au moins 1,8 litre d'eau par jour et invités à maintenir leur niveau habituel d'activité physique. Le respect du régime alimentaire et du niveau d'activité physique a été vérifié lors des visites hebdomadaires.