Durata del sonno e bilancio energetico

Lo scopo di questo studio è testare gli effetti del sonno e dei tempi dei pasti, indipendentemente dalla durata del sonno, sulla regolazione del glucosio e sul controllo metabolico e ormonale del bilancio energetico negli adulti normopeso.

Questo studio sarà uno studio controllato randomizzato in 4 fasi di 5 giorni ciascuno in cui i partecipanti saranno sottoposti a 2 fasi di tempi di sonno tardivi che differiscono nell'orario dei pasti (normale o in ritardo) e 2 fasi di tempi di sonno normali che differiscono nell'orario dei pasti ( normale o tardivo).

Gli obiettivi e le ipotesi di questo studio sono:

Obiettivo 1: confrontare la regolazione ormonale dell'assunzione di cibo e i marcatori di rischio metabolico in risposta all'alterazione dei tempi del sonno e dei pasti.

• Ipotesi 1: Dopo il test di tolleranza al glucosio, ci sarà un'interazione tra l'ora del sonno e quella dei pasti sul glucosio, sull'insulina e sull'area del glucosio e dell'insulina sotto la curva in modo tale che il sonno ritardato/il pasto ritardato risulterà nel peggior profilo metabolico, sonno normale/ il pasto tardivo e il sonno tardivo/pasto normale avranno un profilo intermedio e il sonno normale/pasto normale risulterà nel miglior profilo metabolico.
• Ipotesi 2: ci sarà un'interazione tra l'ora del sonno e quella dei pasti sulle concentrazioni di leptina e grelina tale che la fase di sonno tardivo/pasto tardivo si tradurrà in bassa leptina/alta grelina, l'orario di sonno normale/pasto tardivo e l'orario di sonno tardivo/pasto normale lo faranno hanno un profilo intermedio e un normale orario di sonno/pasto si tradurrà in un alto livello di leptina/basso livello di grelina.

Obiettivo 2: Confrontare l'assunzione di cibo in un periodo di 24 ore in risposta a tempi di sonno e pasti alterati.

• Ipotesi 3: l'assunzione di energia e grassi sarà maggiore durante la fase di sonno tardivo rispetto al tempo di sonno normale.