Regolamento SPM da integratori di olio di pesce in volontari sani

Motivazione dello studio La relazione tra l'integrazione di acidi grassi essenziali omega-3, e in particolare l'integrazione di olio di pesce, e la produzione di SPM nell'uomo è molto poco conosciuta. Dato che il corpo produce SPM dagli acidi grassi essenziali omega-3 per regolare l'infiammazione e anche per riparare i tessuti danneggiati, è fondamentale ottenere ulteriori informazioni su come il corpo utilizza l'integrazione alimentare di acidi grassi omega-3 dagli oli di pesce per la formazione di SPM. Con la disponibilità di una piattaforma basata sulla spettrometria di massa sviluppata dai ricercatori, la comunità scientifica si trova ora in una posizione unica per comprendere meglio la biologia dell'integrazione di olio di pesce monitorando i livelli di SPM nel plasma. Questa comprensione può a sua volta far luce sulle azioni benefiche dell'integrazione di omega-3. Può anche fornire nuove indicazioni per il controllo dell'eccessiva infiammazione, come si riscontra nei disturbi infiammatori cronici, attraverso l'integrazione alimentare per sfruttare i sistemi di difesa del corpo.

Razionale per la scelta delle dosi Dato che in uno studio che utilizzava una diversa fonte e formulazione di olio di pesce, i ricercatori hanno scoperto che 1 g di acidi grassi essenziali dava un aumento lieve ma significativo dei livelli plasmatici di SPM (25), i ricercatori hanno scelto la dose più bassa nello studio essere di 1,5 g. con le altre due dosi che rientrano nel livello di assunzione massimo tollerabile dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare per gli integratori contenenti sia EPA che DHA. Dato che questo limite è di 5 g e uno studio precedente con volontari sani e pazienti ha dimostrato che le dosi fino a 4 g sono ben tollerate (22-24), i ricercatori hanno scelto le restanti 2 dosi da 3,0 g e 4,5 g. Inoltre, a questo integratore è stato assegnato uno stato generalmente riconosciuto come sicuro (vedi appendice 1) per una dose fino a 5 g. Dosi simili dell'emulsione del supplemento di olio di pesce vengono utilizzate anche in uno studio clinico in corso negli Stati Uniti (ClinicalTrials.gov Identificatore: NCT02719665) che misura risultati diversi da quelli oggetto di indagine nel presente studio.

Scopo della ricerca Lo scopo di questa ricerca è indagare se l'integrazione di olio di pesce aumenti i livelli ematici periferici di SPM e se l'integrazione di olio di pesce regoli anche le risposte dei globuli bianchi periferici (inclusi neutrofili, monociti e piastrine) agli stimoli infiammatori.

Ipotesi originale Dato che gli oli di pesce sono ricchi di acidi grassi essenziali omega-3 che sono precursori nella biosintesi di SPM, l'ipotesi alla base del presente studio è: l'integrazione di olio di pesce aumenta i livelli ematici periferici dei precursori di SPM che possono essere convertiti in mediatori bioattivi che in a sua volta regolerà le risposte dei globuli bianchi.