Lattato nell'intestino

Il lattato si forma naturalmente nel corpo, ad esempio durante l'attività fisica. Tuttavia, il lattato si forma anche durante la fermentazione degli alimenti, dove alcuni ceppi batterici formano il lattato. Il lattato può anche essere prodotto chimicamente. Un esempio di ciò è il Ringer-lattato che viene utilizzato per la sostituzione del volume durante il trattamento di pazienti disidratati.

Come fonte di molecole di carbonio, si ritiene che il lattato sia un'importante fonte di combustibile ossidativo in tutti i principali organi e produca la produzione di adenosina trifosfato (ATP) attraverso il ciclo di Krebs, la catena di trasporto degli elettroni nei mitocondri, nonché essendo un precursore chiave per gluconeogenesi.

La metformina è il primo farmaco di scelta per il trattamento del diabete di tipo 2. L'uso di metformina si traduce spesso in una piccola ma significativa perdita di peso negli utenti in sovrappeso. È noto che la metformina aumenta la concentrazione di lattato nell'intestino. È anche noto che l'uso di metformina è associato ad un aumento delle concentrazioni ematiche del fattore di differenziazione della crescita 15 (GDF-15). I recettori per GDF-15 possono essere trovati in parti del cervello associate al controllo dell'appetito. Nei ratti l'aumento di [GDF-15] si traduce in una diminuzione dell'appetito e quindi nella perdita di peso. Si pensa che GDF-15 sia coinvolto nella normale omeostasi energetica.

Con questo studio i ricercatori vogliono esaminare gli effetti ormonali, metabolici e meccanici del lattato nell'intestino in volontari sani. La nostra ipotesi è che il lattato abbia effetti benefici che possono essere attraverso un aumento del GDF-15 nel sangue.

I volontari saranno sottoposti a due giorni di studio separati da almeno 7 giorni e un massimo di 1 mese.

• Il primo giorno i volontari berranno una soluzione di lattato di sodio (intervento). Gli investigatori somministreranno anche 1500 mg di paracetamolo per valutare lo svuotamento gastrico e fare campioni di sangue nell'arco di 4 ore. Gli investigatori misurano [lattato] ogni 15 min. Ogni ora gli investigatori porranno ai volontari domande riguardanti la fame e pensieri sulla futura assunzione di cibo (questionario). Dopo 4 ore di prelievo di sangue, gli investigatori serviranno ai volontari un pasto a volontà a base di sandwich e misureranno quanto devono mangiare.
• Il secondo giorno i volontari berranno una soluzione di cloruro di sodio. Inoltre, gli investigatori somministrano lattato di sodio D/L per via endovenosa per raggiungere lo stesso plasma [lattato] il giorno 2 come è stato fatto il giorno 1. Il resto del secondo giorno è identico al primo giorno.