ビタミンCに対する身体の影響

ビタミンC（アスコルビン酸、アスコルビン酸塩）は必須の水溶性ビタミンです。 NIH での私たちの研究は、健康な男性と女性において、ヒトの血漿中のビタミン濃度の変化が摂取量の直接的な関数としてどのように広い範囲にわたって変化するかを初めて示しました. 本研究では、健康なヒトボランティアにおいて約5～10マイクロモルのビタミンC前血漿濃度を達成することを計画している. これらの被験者にビタミン C の漸増用量を徐々に補充し、血漿、赤血球、および白血球の濃度が用量の関数としてどのように変化するかを測定します。 また、ビタミン C 濃度の変化が遺伝子発現および代謝プロファイル (メタボロミクス、リピドミクス、プロテオミクス) に変化をもたらすかどうかも判断します。

外来患者は、食品中のビタミン C を摂取するように勧められます。 入院患者として、厳密に制限された壊血病食を被験者に与えることにより、ビタミンC欠乏症が誘発されます. 血漿ビタミンCは、週に数回監視されます。 被験者が５～１０マイクロモルの血漿アスコルビン酸濃度に達したら、採血および２４時間にわたる尿収集を実施する。 血小板と白血球が収集された後、アスコルビン酸の補充が始まります。 アスコルビン酸の漸増用量は、入院患者の入院の残りの期間、経口および静脈内に投与されます。 1日合計30mg、60mg、100mg、200mg、400mg、1000mg、2500mgを2回に分けて服用します。 アスコルベートのバイオアベイラビリティーは、各用量増分で決定されます。 血漿アスコルビン酸濃度が各用量で安定状態に達すると、被験者は 36 時間の血漿サンプリングと 48 時間の尿採取の時間制限を受けます。 4回から5回の投与のそれぞれの定常状態で、血小板と白血球の収集のためにアフェレーシス手順が実行されます。 被験者は 20 ～ 26 週間後に健康な状態で退院できると予想されます。