エライオツィポウラの心臓保護特性

心血管疾患（CVD）は公衆衛生上の大きな課題であり、世界中で死亡の主な原因となっています。 CVD の発症機序の解明、およびその予防と治療のための効率的な戦略の特定は、近年、熱心な研究の対象となっています。 血小板活性化因子（PAF）は、アテローム性動脈硬化症の最も重要なメディエーターの 1 つであり、アテローム性動脈硬化性プラークの形成に関与する細胞によって産生されるため、 CVD を起こしやすい条件、すなわち炎症、酸化ストレス、内皮機能不全、脂質異常症下での血管内皮細胞、血小板、平滑筋細胞、マクロファージおよび好中球）。 PAF は、一連の応答（例: 走化性、接着分子の発現、血小板の蓄積など）、最終的には内皮およびアテローム性動脈硬化症の損傷につながります。

地中海食 (MD) は、CVD の発症に対する予防効果が十分に確立されている食事パターンです。 蜂蜜、ワイン、魚など、MD を代表するいくつかの食品には、PAF 阻害剤として作用する可能性のある、主に脂質の性質の栄養素が豊富に含まれていることがわかっています。 研究者らは最近、強力なPAF阻害剤を含む生理活性極性リポイド（BPL）画分が抽出されたオリーブオイルに注目している。 これらの阻害剤の中で最も重要なものは構造的に分類され、糖脂質のクラスに属することが判明しました。 この BPL 画分は、高コレステロール血症ウサギにおいて強力な抗アテローム生成特性を示し、同量のオリーブ油によって生成されるものよりも強力でした。 したがって、BPL は、アテローム性動脈硬化や CVD の予防を目的とした、生体機能性食品の添加物または栄養補助食品として使用できる可能性がある生物活性抽出物である可能性があります。 しかし、オリーブオイルはそのような抽出物の供給源として体系的に使用することはできません。BPL を抽出するために大量のオリーブオイルが必要であることと、その価格の高さがオリーブオイルを持続不可能な原料にしてしまうからです。 これに関連して、オリーブ油の副産物がより適切な代替供給源となる可能性があり、その抽出物にはフェノール化合物が豊富に含まれており、PAFに対して同様の阻害効果を発揮することがわかっています。 この代替抽出物はすでに高コレステロール血症ウサギで試験されており、アテローム性動脈硬化症の病変の厚さを大幅に減少させることが示されています。 また、すでに「Nireus Aquaculture」社がパイロットフィッシュ養殖に使用しています。

本研究の目的は、オリーブ油副産物由来の生理活性脂質を用いて飼育された革新的な魚の潜在的な心臓保護特性を評価することです。

この研究は、ランダム化、クロスオーバー、二重盲検臨床試験となります。 研究サンプルは、BMIが25～35kg/m2で、特定の種類の投薬（抗糖尿病薬、抗不安薬/抗うつ薬、コルチゾール）を受けていない、年齢35～70歳の一見健康なボランティア30名で構成されます。 治験期間中、参加者による受容が安定している場合に限り、他の処方薬や栄養補助食品の使用も許可されます。 糖尿病、活動性のがん、心血管疾患、慢性炎症性疾患、精神疾患を患っている人、減量中の人、または最近生活習慣に大きな変化があった人は研究から除外されます。 参加者は、従来の鯛の切り身、またはオリーブオイルの副産物由来の生物活性脂質を強化した鯛の切り身（1食分：調理済み魚200g）を週に2回、4週間洗浄して摂取します。 2 つの介入の間の休止期間。 研究担当医師は毎週各参加者と連絡をとり、潜在的な副作用を系統的に記録し、必要に応じて介入を中止する責任を負います。

参加者は生活習慣 (食事習慣および身体活動習慣) の観点から評価され、各介入期間の開始時と終了時に血液サンプルが収集されます (合計 4 回の評価)。 食習慣はギリシャ人集団で検証された食事頻度アンケートを通じて評価され、身体活動レベルは同じくギリシャ人集団で検証されたアテネ身体活動アンケートを通じて評価されます。 食事介入の順守は、参加者が摂取した魚の正確な日と量を記録する毎週の自己監視日記を通じて評価されます。 参加者の拡張期血圧と収縮期血圧は、研究全体を通じて 4 つの評価で研究医師によって測定されます。 すべての血液サンプルは、アテネのハロコピオ大学栄養学部の臨床栄養研究所、生物学、生化学、生理学、微生物研究所で経験豊富な職員によって収集され、分析されます。 PAF およびアデノシン二リン酸 (ADP) の影響下で多血小板血漿 (PRP) が蓄積する能力は、対応する効率濃度 50 (EC50) 値を計算することによって評価されます。 演繹的な統計検出力分析により、各群の参加者 25 人が、血小板凝集誘発による血小板凝集の EC50 値に基づいて 1 標準偏差 (SD) の差を評価する両側仮説の 5% 有意水準で 83% に等しい統計検出力を達成する必要があることが示されました。パフ。 さらに、血栓症マーカー、酸化および炎症マーカー、血糖および脂質プロフィールパラメータが、参加者の血液および尿サンプルで測定されます。