血糖指数と基質代謝 (GI)

運動中の基質代謝は、さまざまな栄養体制の影響を受ける可能性があります。 炭水化物含有量が異なるさまざまな栄養療法の有効性は、機能テストだけでなく、筋肉の機械的プロセスの測定によっても調査されます。

磁気共鳴イメージング (MRI) としてよく知られている磁気共鳴 (MR) は、非侵襲的なイメージング技術として臨床現場で広く使用されています。 重要なことに、解剖学的画像の生成に加えて、MR スキャナーは多くの代謝産物の濃度を測定する可能性も提供します。 これは、磁気共鳴分光法 (MRS) として知られる技術によって行われます。

この研究プロジェクトでは、次の質問をします。

• 低グリセミック指数の炭水化物を含む食事は、高脂肪、低炭水化物 (ケトジェニック) の食事と同じように、基礎持久力/脂肪代謝に適応できますか?
• 高脂肪、低炭水化物の食事は、高炭水化物の食事と比較して、最大下および最大範囲でのパフォーマンスの改善を妨げますか?
• ハーフマラソンとタイムトライアルでの持久力パフォーマンスに対する、さまざまな炭水化物含有量と可変グリセミック指数の食事の影響は何ですか?
• 炭水化物含有量が異なり、グリセミック指数が異なる食事は、筋肉内のエネルギーとグリコーゲンの貯蔵にどのように影響しますか?

アクティブなレクリエーション アスリートの目的は次のとおりです。(1) さまざまな炭水化物含有量とグリセミック インデックスを含むさまざまな食事が基質代謝に及ぼす影響を調査すること、(2) 多核動的磁気共鳴分光法を使用して、さまざまな食事がエネルギー貯蔵に及ぼす影響を判断すること、および（3）持久力パフォーマンスに対するさまざまな食事の影響を測定します。