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Indice glycémique et métabolisme du substrat (GI)

21 novembre 2023 mis à jour par: Daniel König, University of Vienna

Influence d'un régime avec différents indices glycémiques et teneur en glucides sur l'utilisation du substrat, le stockage d'énergie et les paramètres liés à la performance chez les hommes entraînés à l'endurance

Le métabolisme du substrat pendant l'exercice peut être influencé par divers régimes nutritionnels. L'efficacité des différents régimes nutritionnels, qui diffèrent par leur teneur en glucides, sera étudiée non seulement par des tests fonctionnels, mais aussi la mesure des processus mécanistes dans le muscle sera explorée.

La résonance magnétique (RM), mieux connue sous le nom d'imagerie par résonance magnétique (IRM), a été largement utilisée dans la pratique clinique en tant que technique d'imagerie non invasive. Il est important de noter qu'en plus de produire des images anatomiques, un scanner IRM offre également la possibilité de mesurer les concentrations d'un certain nombre de produits métaboliques. Cela se fait grâce à une technique connue sous le nom de spectroscopie par résonance magnétique (MRS).

Ce projet de recherche pose les questions suivantes :

  • Un régime contenant des glucides à faible indice glycémique peut-il permettre les mêmes adaptations de l'endurance de base/du métabolisme des graisses qu'un régime riche en graisses et pauvre en glucides (cétogène) ?
  • Un régime riche en graisses et faible en glucides, par rapport à un régime riche en glucides, empêche-t-il l'amélioration des performances dans la plage sous-maximale et maximale ?
  • Quel est l'effet d'une alimentation à teneur différente en glucides et à index glycémique variable sur les performances d'endurance lors d'un semi-marathon et d'un contre-la-montre ?
  • Comment les régimes à teneur différente en glucides et à index glycémique variable affectent-ils les réserves d'énergie et de glycogène dans les muscles ?

Chez les sportifs de loisir actifs, les objectifs sont : (1) d'étudier les effets de différents régimes à teneur variable en glucides et à index glycémique sur le métabolisme du substrat, (2) de déterminer les effets des différents régimes sur les réserves d'énergie à l'aide de la spectroscopie de résonance magnétique dynamique multinucléaire , et (3) pour mesurer les effets des différents régimes sur les performances d'endurance.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

65

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • L'Autriche
      • Vienna, L'Autriche, 1070
        • University of Vienna

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

18 ans à 40 ans (Adulte)

Accepte les volontaires sains

Oui

La description

Critère d'intégration:

  • Sexe masculin
  • Âge entre 18 et 40 ans
  • Activité récréative pendant les loisirs (activité physique 2-3x/semaine)
  • Motivation pour les tests de performance et plan de formation structuré
  • Intérêt pour les différents régimes
  • pas de maladies aiguës ou chroniques

Critère d'exclusion:

  • Contre-indications à l'exercice physique selon les directives de l'ACSM (American College of Sports Medicine)
  • Âge <18 ou >40 ans
  • Prise de médicaments pouvant influencer les mesures ou interdits à l'entraînement et/ou en compétition selon le Code de l'AMA (Agence Mondiale Antidopage)
  • Athlète de compétition avec son propre plan d'entraînement
  • Expérience avec les régimes d'intervention

Critères d'exclusion spécifiques à l'IRM :

  • Claustrophobie
  • Pacemaker cardiaque
  • implant cochléaire
  • système d'injection sous-cutanée
  • Stents, implants métalliques, appareils orthodontiques, piercings, tatouages
  • Poids corporel supérieur à 180 kg ou IMC supérieur à 37 kg/m2

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Science basique
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation parallèle
  • Masquage: Aucun (étiquette ouverte)

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: IG bas
Les sujets mangent 55-60 E-% de glucides avec ≥ 65 % de glucides à faible indice glycémique par jour, les autres E-% sont des lipides et des protéines.
Autre: Intervention de formation
L'intervention d'entraînement consistera en un plan d'entraînement de 10 semaines pour les coureurs d'endurance. Le plan consiste en cinq séances par semaine (trois séances d'endurance de base et deux séances d'intervalle)
Autre: Indice glycémique bas
Les sujets mangent 55-60 E-% de glucides avec ≥ 65 % de glucides à faible indice glycémique par jour, les autres E-% sont des lipides et des protéines.
Comparateur actif: IG élevé
Les sujets consomment 55 à 60 E-% de glucides avec ≥ 65 % de glucides à indice glycémique élevé par jour, les autres E-% sont des lipides et des protéines.
Autre: Intervention de formation
L'intervention d'entraînement consistera en un plan d'entraînement de 10 semaines pour les coureurs d'endurance. Le plan consiste en cinq séances par semaine (trois séances d'endurance de base et deux séances d'intervalle)
Autre: Index glycémique élevé
Les sujets consomment 55 à 60 E-% de glucides avec ≥ 65 % de glucides à indice glycémique élevé par jour, les autres E-% sont des lipides et des protéines.
Expérimental: Faible en glucides et riche en matières grasses
Les sujets mangent ≥ 65 E-% de matières grasses et un maximum de 50 g de glucides par jour.
Autre: Intervention de formation
L'intervention d'entraînement consistera en un plan d'entraînement de 10 semaines pour les coureurs d'endurance. Le plan consiste en cinq séances par semaine (trois séances d'endurance de base et deux séances d'intervalle)
Autre: LCHF
Les sujets mangent ≥ 65 E-% de matières grasses et un maximum de 50 g de glucides par jour.

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
changements dans la consommation maximale d'oxygène (mesurée en ml/min/kg)
Délai: Base de référence - 10 semaines
VO2peak sera évalué lors d'un test d'effort gradué sur tapis roulant.
Base de référence - 10 semaines
changements dans le contre-la-montre de 5 km (mesurés en mm:ss)
Délai: Base de référence - 10 semaines
Les performances du contre-la-montre de 5 km seront évaluées lors d'une course complète de 5 km sur une piste de course de 400 m. Le temps pour parcourir les 5 km sera évalué.
Base de référence - 10 semaines
modifications de la teneur en glycogène musculaire (mesurée en mmol/l de muscle)
Délai: Base de référence - 10 semaines
Les modifications du glycogène musculaire seront évaluées dans un muscle de la cuisse à l'aide d'une IRM.
Base de référence - 10 semaines
changements de puissance au point d'inflexion 1 du lactate (LTP1) et au seuil anaérobie individuel (IAS) (mesurés en km/h)
Délai: Référence - 10 semaines
Les changements de puissance au niveau LTP1 et IAS seront évalués lors d'un test d'effort progressif sur un tapis roulant.
Référence - 10 semaines
modifications de l'ASC du lactate lors du test d'effort progressif
Délai: Référence - 10 semaines
Les modifications de l'AUS dans le lactate seront évaluées lors d'un test d'effort gradué sur un tapis roulant.
Référence - 10 semaines

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
changements dans la masse maigre (mesurée en kg)
Délai: Base de référence - 5 semaines - 10 semaines
Les modifications de la masse maigre seront évaluées à l'aide d'une analyse d'impédance bioélectrique.
Base de référence - 5 semaines - 10 semaines
changements dans la masse grasse (mesurée en kg)
Délai: Base de référence - 5 semaines - 10 semaines
Les changements de masse grasse seront évalués à l'aide d'une analyse d'impédance bioélectrique.
Base de référence - 5 semaines - 10 semaines
modifications de la masse musculaire squelettique (mesurées en kg)
Délai: Base de référence - 5 semaines - 10 semaines
Les changements dans la masse musculaire squelettique seront évalués à l'aide d'une analyse d'impédance bioélectrique.
Base de référence - 5 semaines - 10 semaines
changements dans l'eau corporelle (mesurés en l)
Délai: Base de référence - 5 semaines - 10 semaines
Les changements dans l'eau corporelle totale et extracellulaire seront évalués à l'aide d'une analyse d'impédance bioélectrique.
Base de référence - 5 semaines - 10 semaines
changements de poids corporel (mesurés en kg)
Délai: Base de référence - 5 semaines - 10 semaines
Les changements de poids corporel seront évalués à l'aide d'une analyse d'impédance bioélectrique.
Base de référence - 5 semaines - 10 semaines
changements dans l'indice de masse corporelle
Délai: Base de référence - 5 semaines - 10 semaines
Les modifications de l'indice de masse corporelle seront évaluées à l'aide d'une analyse d'impédance bioélectrique. Le poids et la taille seront utilisés pour calculer les changements d'IMC en kg/m^2.
Base de référence - 5 semaines - 10 semaines
temps d'exécution d'une performance de semi-marathon (mesuré en hh:mm:ss)
Délai: après 10 semaines
La performance du semi-marathon sera évaluée lors d'une course marathon officielle. Le temps de réalisation du semi-marathon sera évalué.
après 10 semaines
modifications de la cholestérolémie et des sous-unités de cholestérol (mesurées en mg/dl)
Délai: Base de référence - 10 semaines
Les modifications de la cholestérolémie et des sous-unités de cholestérol (cholestérine LDL et HDL) seront évaluées par une numération globulaire de routine.
Base de référence - 10 semaines
changements dans l'épuisement perçu évalué (RPE) dans le contre-la-montre de 5 km
Délai: Base de référence - 10 semaines
Les changements de RPE seront évalués lors du contre-la-montre de 5 km sur piste de course. L'échelle RPE va de 6 à 20, où 20 signifie "vraiment, vraiment épuisant".
Base de référence - 10 semaines

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

University of Vienna

Collaborateurs

Medical University of Vienna

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

10 janvier 2022

Achèvement primaire (Réel)

23 avril 2023

Achèvement de l'étude (Réel)

23 avril 2023

Dates d'inscription aux études

Première soumission

25 janvier 2022

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

4 février 2022

Première publication (Réel)

16 février 2022

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

27 novembre 2023

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

21 novembre 2023

Dernière vérification

1 novembre 2023

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Autres numéros d'identification d'étude

  • 2105/2021

Plan pour les données individuelles des participants (IPD)

Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?

NON

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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