운동 중 최대 지방 산화 (FatMaxx)

이론적 근거: 운동 중 에너지 소비는 극적으로 증가하며 운동 강도는 기질 활용에 영향을 미치는 가장 중요한 단일 요인입니다. 어느 정도까지는 운동 강도가 높아질수록 지방 산화가 증가한다고 흔히 보고되고 있다. 더 높은 운동 강도에서는 증가된 에너지 요구량에도 불구하고 지방 산화가 매우 빠르게 감소하고 탄수화물이 우세해지며 마지막으로 (유산소) 운동 중에 유일한 연료원이 됩니다.

운동 중 인체의 최대 지방 산화 능력은 소위 'MFO' 및 'FATmax'로 정량적으로 설명할 수 있습니다. MFO(최대 지방 산화)는 분당 그램(g/min)으로 표현되는 가장 높은 절대 지방 산화 수준이며, FATmax는 지방 산화가 가장 높은 운동 강도(%VO2max 또는 %HFmax)입니다. 이러한 개념은 지구력 훈련 및 성능에 중요할 수 있습니다.

상당히 동질적인 집단에서도 지방 산화, 특히 MFO의 개인 간 변동성이 상당히 크다는 것은 잘 알려져 있습니다. 성별, 체성분(제지방량) 및 체력 수준과 같은 개별 요인이 이러한 변동의 상당 부분을 설명합니다. 또한 유전적 요인은 개인 간의 차이를 뒷받침합니다. 그러나 또한 영양 상태와 같은 '외부 요인', 즉 낮거나 높은 탄수화물(CHO) 이용 가능성 및 탈진은 기질 이용 가능성의 변화로 인해 최대 지방 산화와 관련될 가능성이 높습니다. 기질 활용의 변화에 ​​대한 이러한 외부 요인의 기여는 아직 알려지지 않았습니다.

목적: 조사자들은 운동 중 최대 지방 산화(MFO 및 FATmax)에 대한 운동 전 CHO 가용성 및 고갈의 영향을 확립하는 것을 목표로 합니다.

연구 설계: 연구는 두 부분으로 구성됩니다. 1부에서는 탄수화물 가용성의 영향을 평가하고 2부에서는 고갈의 영향을 평가합니다.

파트 I(교차 설계)에서 피험자는 최대 지방 산화를 측정하기 위해 등급별 운동 테스트('fatmax 테스트')를 수행합니다. 한 번은 낮은 CHO, 다른 한 번은 높은 CHO. 순서는 무작위로 지정됩니다. 조건 사이에 일주일이 고려됩니다.

파트 II(단일 팔 개입)에서 피험자는 하루에 두 번 단계적 운동 테스트를 수행하지만, 이제는 탈진을 유도하기 위해 그 사이에 약 90분의 철저한 운동 세션('트레이닝')이 있습니다. 실험 테스트는 체성분을 측정하고 피험자가 테스트 절차에 익숙해지는 방문으로 선행됩니다. 또한, 신체 활동 설문지와 3일 음식 기록이 필요합니다.

등급별 운동 테스트는 Achten과 Jeukendrup(2003)이 설명한 소위 'fatmax 테스트'입니다. 참가자는 95W(남성) 또는 60W(여성)에서 워밍업으로 시작한 후 피로해질 때까지 3분마다 35W로 강도를 높입니다. 심박수와 산소 소비량(VO2) 및 이산화탄소 생성량(VCO2)을 모니터링하여 지방 산화율과 최대 유산소 능력을 얻습니다.

연구 인구: 이 연구의 인구는 BMI가 18.5~27kg/m2인 20~35세의 남성과 여성으로 구성됩니다. 참가자는 주당 최소 3시간, 최대 10시간의 훈련으로 정의되는 레크리에이션 활동을 해야 합니다. 그들의 스포츠 활동에는 지구력 요소가 있어야 합니다 참가자는 흡연하지 않고 건강하며 연구 절차를 준수합니다.

개입(치료):

파트 I: 연구의 이 파트에서는 ​​운동 전 탄수화물 가용성을 조작합니다. 운동 중 최대 지방 산화를 측정하기 전에 피험자는 36시간 기간(즉, 오후, 하루 + 아침 식사)에 무작위로 저탄수화물/고지방 식단(지방 기준 ~65%) 또는 동등한 에너지(등칼로리), 고탄수화물 식단(CHO 기준 ~65%en).

파트 II: 이 파트에서 개입은 60% Wmax에서 90분의 '트레이닝 세션'이며, 15분마다 2분(90% Wmax)의 고강도 운동을 합니다. 이는 훈련 세션을 시뮬레이션하고 피로를 유발하기 위한 것입니다.

시험 전날 참가자는 운동을 자제해야 합니다.

주요 연구 매개변수/종료점: 주요 연구 매개변수는 단계별 운동 테스트(35W/3분 프로토콜) 동안 간접 열량계(VO2, VCO2)로 평가된 MFO 및 FATmax입니다. MFO와 FATmax를 계산하기 위해 산소 소모량(VO2)과 CO2 생성량(VCO2)을 측정합니다. 이 값에서 호흡 교환비(RER)를 계산할 수 있으며 지방 산화는 Frayn 방정식에 따라 정량화됩니다.